อิเซยะ ยากิโทริไม้ละ 90 เยน ร้านประจำของเหล่านักชิมที่คิจิโจจิ (Kichijoji)

เพลิดเพลินกับอาหารรสเด็ดแบบคุ้มๆ ในคิจิโจจิ

คิจิโจจิ (Kichijoji) ย่านสุดชิคที่เต็มไปด้วยร้านขายของจิปาถะแนวซักกะ นั่งรถไฟจากชินจูกุและชิบูย่าไปแค่ 20 นาทีเท่านั้น และยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยในราคาย่อมเยาด้วยค่ะ

ในครั้งนี้ MATCHA จะขอแนะนำ อิเซยะ (ISEYA) ร้านไก่ย่างยากิโทริที่อยู่ระหว่างทางเดินจากสถานีคิจิโจจิไปสวนอิโนะคาชิระ ความอร่อยของยากิโทริที่ดึงดูดนักชิมในท้องถิ่นจะเป็นแบบไหนไปดูกันดีกว่า!

อิเซยะ ของเด็ดคู่คิจิโจจิร่วม 90 ปี

อิเซยะ เป็นร้านเก่าแก่ชื่อดังที่ได้ไปปรากฏในละครญี่ปุ่นสุดฮิตอย่าง GTO และ Adrift In Tokyo ภาพยนตร์ที่นำนักแสดงโดยโอดากิริ โจ มาแล้ว ยืนยันความมีชื่อเสียงมายาวนานในคิจิโจจิ

เดิมตอนก่อตั้งร้านในปี 1928 ที่นี่เป็นร้านขายเนื้อสัตว์มาก่อน หลังจากนั้นถึงเริ่มจำหน่ายอาหาร จากนั้นก็เริ่มขายยากิโทริ (ไก่เสียบไม้ย่าง) เพราะลูกค้าหลายคนบอกว่า "อยากให้ขายยากิโทริด้วย"

อิเซยะ เปิดขายตลอดทุกวันไม่มีวันหยุด แม้วันนั้นจะมีไต้ฝุ่นหรือหิมะตกหนักก็ตาม ถ้าลองไปในวันที่อากาศแปรปรวนก็รับประกันได้ว่าจะต้องเห็นลูกค้าประจำมานั่งทานกันไม่ขาด

ในปัจจุบันอิเซยะมี 3 สาขาในคิจิโจจิ เนื่องจากสาขาที่เปิดเป็นแห่งแรกเริ่มทรุดโทรม จึงได้มีการย้ายไปยังร้านปัจจุบันในปี 2008 ซึ่งก็ยังคงบรรยากาศร้านเก่า โดยเฉพาะรูปลักษณ์ภายนอกที่ทำเหมือนร้านเก่าแบบไม่ผิดเพี้ยน

มีลูกค้าหลากหลายวัยแวะเวียนมาเข้าแถวซื้อยากิโทริทุกวัน เราจะได้เห็นบรรยากาศของพนักงานในร้านที่เตรียมย่างยากิโทริด้วยแววตาจริงจัง

ความสัมพันธ์ฉันมิตร ถึงขนาดเรียกลูกค้าประจำด้วยชื่อเล่นกันเลย

เราได้ไปพูดคุยกับผู้ดูแลร้านที่ทำงานที่นี่มาราว 30 ปีเกี่ยวกับเสน่ห์ของ อิเซยะ

"ร้านเราไม่ว่าเพื่อนร่วมงานหรือลูกค้า ทุกคนมีความสัมพันธ์ฉันเพื่อนกันหมด เราตั้งชื่อเล่นและเรียกลูกค้าประจำด้วยชื่อเล่นครับ ลูกค้าที่แวะมาที่ร้านมากกว่า 10 ปีก็มีไม่น้อย ส่วนใหญ่ก็จะมาที่ร้านในเวลาประจำ ถ้าวันไหนพวกเขาไม่มา พนักงานที่ร้านทุกคนจะรู้สึกเป็นห่วงขึ้นมาเลย"

ยอดขายยากิโทริแสนอร่อย วันละ 3,000 ไม้!

สำหรับคนที่มาเยือนที่ร้านเป็นครั้งแรก อาจจะตกใจกับราคาค่ะ ตามร้านทั่วไปราคาของยากิโทริจะเริ่มต้นที่ไม้ละ 100 เยนขึ้นไป แต่ที่ร้านอิเซยะ ยากิโทริทั้งหมดราคาเดียว เพียง 90 เยนเท่านั้น!

แถมยังมีเมนูภาษาจีน ภาษาอังกฤษ และภาษาเกาหลีให้ด้วย นักท่องเที่ยวต่างชาติก็สั่งได้แบบไร้กังวลค่ะ

คราวนี้ เราได้ลองสั่ง มิกซ์ยากิโทริ (4 ชนิด 360 เยน) แน่นอนว่าจะสั่งทีละไม้ก็ได้ค่ะ ตับที่เราสั่งในเซ็ตมิกซ์ยากิโทรินั้นไม่มีกลิ่นคาว ทานง่ายมาก จริงๆ แล้วผู้เขียนไม่ค่อยชอบพวกเครื่องในสักเท่าไร แต่ก็ยังทานเครื่องในของที่นี่ได้ค่ะ

ฟุริโซเดะ (เนื้อไหล่) นุ่มแต่ไม่เละ มีเนื้อให้เคี้ยวอร่อย เป็นหนึ่งในเมนูที่อยากสั่งซ้ำอีกเรื่อยๆ ระหว่างนั้นก็ทานผักเป็นการเปลี่ยนรสชาติไปด้วย ผักที่ใช้เป็นผักที่ปลูกในประเทศ อย่างต้นหอมเสียบไม้ย่าง รสหวานหอมกลิ่นถ่าน

รสชาติของยากิโทริมีให้เลือก 2 อย่าง คือ รสซอสกับรสเกลือ ซอสที่ใช้เป็นซอสสูตรลับที่ร้านทำเอง พิเศษตรงรสชาติอร่อยที่ทานยังไงก็ไม่เบื่อค่ะ

เคล็ดลับทานให้อร่อยแบบลูกค้าประจำ

เราแอบถามมาด้วยว่าลูกค้าประจำเค้ามีเคล็ดลับการสั่งยังไงกันบ้าง ได้ความมาว่าส่วนใหญ่จะเลือกสั่ง เมนูเด่นประจำวัน กันค่ะ เมนูเด่นนี้จะเปลี่ยนทุกวันโดยพนักงานจะเป็นคนเลือกขึ้นมา และที่แปลกคือจะไม่ใช่เมนูของยากิโทริ อย่างในช่วงฤดูหนาวก็เคยทำข้าวหน้าเนื้อกิวด้งหรืออาหารอะไรที่ร้อนๆ ช่วยคลายหนาวด้วย

ลูกค้าประจำมักจะมีที่นั่งประจำของตัวเอง มาถึงก็สั่งเบียร์เย็นๆ พร้อมรอลุ้นว่าทางร้านจะมีอะไรมาเสิร์ฟเป็นเมนูเด่นประจำวัน

เมื่อกลายเป็นลูกค้าประจำแล้วจะสามารถเลือกให้พนักงานช่วยปิ้งให้ได้ด้วย ทำให้เราสามารถลิ้มรสยากิโทริแบบเดียวกับที่เคยทานเมื่อครั้งก่อนๆ ได้ แน่นอนว่าไม่มีการคิดค่าบริการเพิ่มแต่อย่างใดค่ะ

ไก่ย่างยากิโทริแบบโลคอลที่อิเซยะ คิจิโจจิ

ถ้ากังวลว่ามาคนเดียวแล้วจะเข้ายากก็ขอบอกว่าไม่ต้องห่วง เพราะลูกค้าประจำที่มาคนเดียวก็เยอะค่ะ ไม่แน่อาจได้ลูกค้าข้างๆ มาเป็นเพื่อนคุยก็ได้นะคะ

มาเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและราคาย่อมเยาในบรรยากาศกันเองที่อิเซยะกันค่ะ

อิเซยะ สาขาหลัก

1-2-1, Gotenyama, Musashino City, Tokyo 180-0005