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福岡「田吾作」炸豬排、生魚片一起開動!高顏值又划算的日式定食

福岡藥院的美食綠洲!「田吾作」高CP值午間套餐讓你忍不住驚呼出聲

作者 Teitei

福岡 2020.11.23 收藏

座落於福岡藥院附近的「田吾作」,以田舍風格的建築隔絕了大樓林立間的喧囂。在恬靜的用餐氛圍之中,店家以主菜加16道小菜的大份量午間套餐來讓每位食客驚呼連連。還在尋找午餐下落的你,快跟著小編來「田吾作」滿足享受吧!

位在藥院車站附近,徒步五分鐘的距離。走進大馬路旁小巷的叉路,對比與喧譁的車站口,農舍裝潢的外觀,「田吾作」帶來一股恬靜祥和的氛圍。

自成一格,農舍田園「田吾作」

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主要分為午間與晚餐時段。

午間套餐是主菜搭配小品的固定菜單樣式。有兩種主菜選擇,再搭配七種的小品,主菜、小品的內容會隨著季節而變更。不論主菜種類,皆為850日圓。

晚餐時段則是以割烹料理(※註)為主,3000日圓起跳,根據客人預算做變化,包含八至九道主廚精心之作。

※註:割烹料理:大多都是提供吧檯坐席和桌席,可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐。

隔絕喧囂的空間

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一進門,瞬間與室外的喧囂隔絕。深色木門與地板,空氣中瀰漫著股讓人心靈平緩下來的恬靜感。

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主要分為三種空間,吧檯、桌椅座位及和式榻榻米,不論是跟同事朋友家人來輕鬆享受,抑或獨自一人,都不用怕沒適合的空間。其中對於不習慣跪坐的人也不需要擔心,雖然是榻榻米,桌子下方有腳可以伸展的空間。

進門選好位置後,老闆娘便會直接詢問主菜選擇。造訪當日的主菜有鹽烤鯖魚與炸豬排,小編挑了炸豬排當主菜。

「田吾作」特製超高CP值午間套餐

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等到餐點上桌的那一刻,份量多到讓小編當場愣住。

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1.5公分厚、8片切塊的炸豬排淋有些許炸豬排醬汁,現點現炸,明知會有燙傷嘴巴的風險,小編還是等不急地將嘴湊近了炸豬排,咬上一口時所發出的喀滋喀滋聲,足以獲選本日最佳音樂大賞!套餐中還附有高麗菜絲淋油醋醬、番茄與黃芥末醬。

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兩種生魚片、芥末與白蘿蔔絲。左邊為金槍魚(鮪魚)生魚片,右邊為鯖魚生魚片佐味噌醬。1.5公分以上的厚度,讓生魚片飽富Q彈口感,沒有帶筋的肉質十分柔軟。塗抹於鯖魚生魚上的味噌醬不死鹹,味道溫醇而帶點甘甜。

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薑燒沙丁魚、燉煮南瓜、地瓜、水煮秋葵、馬鈴薯沙拉、糖心蛋、涼拌白蘿蔔以及醬燒牛蒡等,共八種,不同食材有各自的料理方式,小小一盤煮物卻彙集了多樣的烹飪精華!而其中的薑燒沙丁魚燉煮的非常柔軟,入口即化,對於魚刺不在行的人也不用擔心!

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日本的小菜常有的醃漬物。對於害怕死鹹的醃漬物的人,你不用擔心,「田吾作」有的是清爽的胡瓜、鹹中帶甘甜的鹿尾菜信田煮、辣味乾白蘿蔔絲等等,總共八種不馬虎,口味非常豐富。

總結

如果細數全部的種類,光小品便有16種以上不同的食材,料理手法也都不同,生魚片、佐料滿滿的味噌湯、主菜,甚至還有飯後水果。如此大份量卻只要850日圓,難怪午間時段常常客滿,不論是附近的上班族,抑或想吃到高CP值的日本料理的時刻,皆聚集在「田吾作」。田舍風格的建築隔絕了外界喧囂,卻不吝嗇地將豐收呈現在盤上。

日本料理 定食 田吾作

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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