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自由之丘不只有甜點!品嚐2000日圓有找的澎湃鮭魚卵丼「波の」

福島

作者 MING

2020.11.11

愛吃日本料理的饕客一定都禁不起鮭魚卵的美味誘惑。尤其是它在嘴巴裏噗滋噗滋的口感,實在讓人難以抗拒。這一次就要帶大家實際走訪東京的自由之丘之中,小編私藏的鮭魚卵丼專門店「波の」,帶各位體驗一下不一樣的自由之丘。

大家對自由之丘的印象是什麼?不外乎就是有許多時尚咖啡廳與蛋糕店還有帶點異國風格的街區吧!這次小編要為大家介紹的鮭魚卵丼專賣店「波の」(NAMINO)也位於自由之丘,是間在甜點店一級戰區之中,異軍突起的一家小店。

猶如秘密基地的溫暖小店

『自由之丘』 鮭魚卵控必看!銷魂的鮭魚卵丼竟然2000日圓有找!

在東京一提到海鮮,通常大家一定會覺得應該要去築地市場或豐洲市場,怎麼想都不會想到自由之丘這地名。但小編這回要介紹的「波の」就隱藏在這個不靠海,還在東京內陸地區且是甜點一級戰區的自由之丘地區,而且店面還位於巷弄中的地下室中。雖然看起來隱密,但每到假日店門口總是排著長長的人龍,只要知道地址跟著排隊人潮其實意外地好找。

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店內僅有15個座位,也就不意外店外總是有人排著隊。店面不大,但因爲吧檯的座位是直接與厨房相連,來用餐的客人不太會感受到地下室獨有的壓迫感。

招牌菜單「三色鮭魚卵丼」

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店内最具代表且人氣的三色鮭魚卵丼(不含稅1,880日圓)。三種不同種類的鮭魚卵分別裝在精緻可愛的玻璃小碗,其中分別爲紅鮭魚卵、鱒魚卵和特上鮭魚卵。只要點海鮮丼定食,都還會附贈一碗味噌湯。

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此外,店家每一天都會在市場嚴選當季的新鮮海產,寫在看板上讓饕客們可以自行加點,替自己的海鮮丼飯增加魚卵和白飯以外的內容物。當天小編加點了葱花鮪魚泥來中和鮭魚卵的味道。

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小編必須説老闆實在很大方,別看可愛的玻璃小碗容量不大,裝盛在裡頭的鮭魚卵的份量之多,就算只點了一般大小,下一半至碗中就可以看到魚卵就已經快將白米飯蓋住。

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小編個人最推薦的吃法是加點一碗生雞蛋蓋飯,再加點了新鮮的吻仔魚來搭配。把白飯、吻仔魚和雞蛋攪和在一起後,再加進剛才的鮭魚卵和葱花鮪魚泥,多種層次的口感與味道,讓生雞蛋蓋飯藉由新鮮海產變得更加美味。

當然不是只有鮭魚卵丼

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除了鮭魚卵以外,生海膽和帝王蟹也是店内的招牌。不過這些食材都是限量,也要看老闆有沒有辦法買到食材,所以各位饕客們能不能吃到小編也無法跟您保證,只能靠各位當天的運氣了。

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喜歡吃螃蟹的人,可以推薦帝王蟹配上特上鮭魚卵(不含稅2,480日圓)。來自北海道的帝王蟹,真的不用加以説明,只能用美味兩字形容,搭上旁邊的特上鮭魚卵更是美味加倍。

結語

小編要提醒各位,此店舖的付款只能以現金支付,不收信用卡或是行動支付,所以要準備好現金再前來。下次來到自由之丘,中午可以考慮先到「波の」品嚐新鮮美味的海鮮丼,用餐後再到自由之丘那輕鬆氛圍的街區漫步,品嚐美味可口的咖啡或甜點,享受自由之丘的美食半日遊。

自由が丘 波の

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。