【東京拉麵】愛吃辣的人有福囉！辣味十足又美味的「蒙古湯麵中本」

大家有吃過日本的代表美食「拉麵」嗎。說到拉麵一般來說有味噌、鹽味、豚骨、醤油等口味。根據每個人的喜好或是當時的心情口味選擇會有所不同。

這次我們介紹的店家主要是賣日文叫做「湯麵」的麵料理，和一般的拉麵稍微有點不同的「蒙古湯麵中本」。這家店最大的特徵就是可以自己選擇辣度，有完全不辣的「辣度0級」至超辣的「辣度10級」供您選擇。其中「辣度10級」的「北極拉麵」最有名，是這家店最辣的麵，愛吃辣的人都會想來嘗試看看。

蒙古湯麵中本的特色

湯麵就是將炒過的肉和蔬菜淋上湯汁和醬汁當作湯底，再放入中華麵的一道麵料理。蒙古湯麵是指調味使用味噌、「辣度3級」的味噌湯麵，辣度普通。

食券機有提供豐富的菜單可選擇，如果不敢吃辣的人可以點辣度0級的「鹽湯麵」(750日元)(辣度0級的料理沒有味噌調味)，如果喜歡稍微辣一點的人可以選擇「味噌湯麵タンメン」，特愛吃辣的人就可以點「蒙古湯麵」，或是想要挑戰這家店的極限辣度的話可以嘗試看看「北極拉麵」。

來吃拉麵吧

在這篇文章我們要來介紹蒙古湯麵中本所推薦的3道料理。

初次來吃不曉得要點什麼的話就點這道：味噌湯麵

首先要來介紹的是「味噌湯麵」，「辣度3級」湯頭稍紅味道稍辣，蔬菜的甘甜搭配味增的風味和香辣味。麵使用中粗麵，有點捲可以和湯頭攪和在一起。愛吃辣的人可能會覺得不夠辣，但是不習慣吃辣或第一次吃的人推薦可以點點看這一道。

人氣No.1的菜單：蒙古湯麵

這道「蒙古湯麵」也是招牌菜單之一。味噌湯麵淋上特製的辛子麻婆豆腐，是「辣度5級」的麵。「麻婆豆腐」指的是將豆腐和絞肉、豆板醤等材料火炒，然後再加入雞高湯所煮出來的中華料理，調理後加入片栗粉做勾芡。蒙古湯麵中本的辛子麻婆豆腐的特色就是偏辣。

濃厚的辛子麻婆豆腐和麵和在一起再溶入湯頭，獨特風味就此產生，只要吃一口就會愛上這個辣度。雖然每個人感受辣的程度不一樣，這道料理是將辣度與食材都調配很均衡的一道拉麵。如果覺得有點辣時，就可以吃蔬菜來緩和，特別是高麗菜的甜味可以化解口中的辣。

如果食量比較大的人這邊不只有提供大份蔬菜和大碗麵，也有提供180日元的迷你辛子麻婆豆腐和白飯套餐，這樣就可以很飽足了吧。

極限辛拉麵：北極拉麵

即使愛吃辣的人都會哭喊叫辣的這道「北極拉麵」。湯頭非常燙，顏色就像直接把辣椒打成果汁一樣的紅。光用聞的就可以知道很辣，只要喝一口湯就會讓舌頭麻痺。但是這種辣厲害的地方就是會回甘。只要通過這道極辣的北極拉麵，才可以說是真正敢吃辣的人。請要做好心理準備再來挑戰看看唷!

其中最辣的冷菜單為「冷味噌拉麵」在熱的麵類當中北極拉麵是最辣的。

結語

如何呢?
建議你可以從「味噌湯麵」開始嘗試再漸漸將辣度提升。如果習慣了的話，再選擇適合自己辣度的配料。另外也有「鹽湯麵」和「冷醤油湯麵」等的不辣菜單，所以即使是不吃辣的人也可以來享用美味的料理。

這次我們介紹的蒙古湯麵中本 東池袋營業時間至晚上11:00，可以配合你的任何時間來享用。也有外帶的菜單、和販賣杯麵當作土產。

Information

蒙古湯麵中本 東池袋

地址：東京都豊島区東池袋1-12-15 近代グループ第二ビル 1F
營業時間：10:00～23:00
定休日：無
Wi-Fi提供：-
是否可用信用卡：不可
語言對應程度：-
他國語言對應：-
最近車站：池袋(JR、東京Metro、東武東上線、西武池袋線)
交通方式：從「池袋駅」東口徒歩5分鐘
價格：～1,000円
宗教資訊：-
電話號碼：03-5954-1123
官網：蒙古湯麵中本 東池袋