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新宿美食寒天PAPA

養生者的福音!新宿超乎想像的寒天專賣店

東京 2018.04.02

旅行中狂吃大餐擔心身材走樣嗎?健康與瘦身話題是你最近關心的話題嗎?日本這家位在東京新宿附近的寒天專賣店,研發許多好吃又多變的寒天食品,也提供美味的寒天甜點與輕食,讓忙碌的日本上班族、愛美的日本女孩、注重健康的中年大叔,都能輕鬆攝取纖維多多的寒天。

作者 Chien

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許多女孩一直關注的就是瘦身話題,而愛美的日本女孩當然也是如此。這家位在新宿附近的寒天パパ為寒天製造商,將高纖寒天變化成許多甜點、食材,讓在意身材的女孩也能享受美味料理。像是低卡和菓子、寒天炊飯素材、寒天蜂蜜果醬、寒天料理包⋯等。方便又健康的商品,讓許多日本人都變成常客。

出自全日本最健康的長野-寒天パパ

東京新宿 寒天專賣

寒天パパ(寒天PAPA)據說是為了讓大家更容易記而取這樣可愛的名字,其實公司已經有60年的歷史。於日本平均年齡最長壽的「長野」起家,目前唯一的東京分店就位在新宿附近的初台站。至於為何會選在住宅區初台開店呢?店長笑笑的說:因為想找一處和長野本社一樣有人情味的綠地,加上店前的國道可以直通長野,有與長野連結的感覺,因此就選在這了。

寒天是怎麼做的?吃寒天的好處?

寒天為海藻製程的食品,富含約79%的食物纖維。也因為這樣的高纖維,解決了許多人便秘的困擾。另外,寒天具有難吸收的特性,也有防止腸內的脂肪吸收,讓血壓與膽固醇下降、調節血糖等作用。

各種想像不到的寒天食品

寒天パパ:寒天商品

店內除了販售寒天パパ出產的商品之外,也有可以享受寒天料理與甜點的咖啡廳。

「哇,這個竟然也是寒天做的!」第一次來到寒天PAPA的人,一定會被多到玲瑯滿目的寒天商品感到驚喜,有即食的寒天麵、寒天蔬菜湯、寒天炊飯料理包、寒天果凍⋯等。一時之間不知從何挑起。詢問過店員和店長之後,請他們推薦幾樣最暢銷的商品,提供給大家參考。

寒天パパ:系寒天

這包湯品專用的系寒天,可以幫助腸胃蠕動。只要加入味噌湯或湯品裡,寒天本身無色無味,不影響口感、料理方式也非常簡單。(小編也有試過這款產品,真的會很順暢。笑)

寒天パパ:寒天甜點DIY

另一項人氣商品為寒天甜點包,就連小朋友也可以輕鬆完成。店內也會提供試吃。取材這天試吃的是黃豆布丁(きな粉プリンの素,1袋6人份 356日圓 )、草莓水果杯子果凍(カップゼリー80℃,2袋6人份 359日圓 )只要將熱水和材料混和,放置冰箱冷藏就可以輕鬆完成寒天甜點。

零罪惡感的養生甜點!寒天下午茶

寒天パパ:寒天咖啡廳用餐區

在店內也有一處能夠坐下來好好享受寒天料理與甜點的角落。平日中午會看到附近注重健康的上班族、媽媽都在此用餐。

日式點心:寒天奶油餡蜜

這道舖上滿滿水果的和風點心「奶油餡蜜(クリームあんみつ)」,將寒天切成立方體狀,再放上切片水果、白玉(麻糬)⋯等,是典型的日本傳統點心。(クリームあんみつ 580日圓)

寒天パパ:寒天善哉

喜歡吃紅豆甜品的話,就試試這道寒天善哉(ぜんざい)吧!以紅豆為主角的善哉,用砂糖將紅豆煮出香氣與甜味。店家刻意壓低甜度,並加入透明的寒天,讓下午茶時光也不會太罪惡。(寒天ぜんざい 530日圓)

寒天點心:烤布蕾乳脂鬆糕

小編最喜歡的是這道クレームブリュレのトライフル「烤布蕾乳脂鬆糕」。原本的乳脂鬆糕是由層層蛋糕、奶油、水果、果凍、鮮奶油分層舖成。這道經過改版的「烤布蕾乳脂鬆糕」,一樣擁有可口外觀,卻少掉許多熱量。

藜麥舖在底層,寒天咖啡雪酪、寒天甜甜圈、奇異果、橘子、玄米咖啡等層層疊起,變成一杯清爽甜點。(クレームブリュレのトライフル 670日圓)

日式點心:豆寒天

如果很在意熱量的朋友,不妨試試只有163卡的豆寒天。以寒天與黑豆的簡單組合,再加上用鹹水煮的紅豌豆,平衡整體口感,不至於太過甜膩。(豆かんてん 480日圓)

日式點心:寒天麵心天

不喜歡甜食的朋友,可以試試這道「心天(ところてん)」,和一般吃到的寒天凍不太一樣,帶點硬硬的脆度,再加上微酸微鹹的醋汁,擁有獨特的口感。因為整份心天幾乎都是水分,熱量極低,適合沒有食慾的炎熱夏季。(特製ところてん 430日圓)

寒天麵輕食套餐

這份搭配寒天麵的輕食套餐,能吃到信州的特產OYAKI(おやき),薄薄的麵皮裡包入蔬菜和紅豆。吃起來清爽的和風寒天麵,另外還有番茄與咖哩口味可選擇。(おやき.スープセット670日圓含稅)

寒天麵輕食

喜歡寒天麵的話,店裏也有販售喔!做為宵夜或嘴饞輕食很合適。(プチ寒天麺 和風口味・3份482日圓)

結語

多變化的寒天商品加上提供寒天料理與甜點的咖啡廳,讓大家在日常生活中、旅行中都能方便攝取寒天,對於正在控制飲食的人來說非常方便。但在這裡還是要提醒大家,雖然寒天為低熱量、擁有豐富膳食纖維,但還是要攝取其他食品來取得營養均衡喔。

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※以上標價均為含稅價
採訪協助:寒天パパ初台店

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