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1千日圓起可品嘗黑毛和牛盒飯!——「神樂阪 翔山亭 和牛贅沢重專門店 神樂阪本店」

1千日圓起可品嘗黑毛和牛盒飯!——「神樂阪 翔山亭 和牛贅沢重專門店 神樂阪本店」

神樂坂 2019.02.25 收藏

東京神樂坂有著復古風情的石板路、高級時尚的餐廳、咖啡廳、雜貨店等鱗次櫛比。在「神樂坂 翔山亭 和牛贅沢重專門店 神樂坂本店」,可以1,000日圓的價位品嘗份量十足的黑毛和牛蓋飯。來訪東京之際還不快來吃一回!

翻譯者 zhuhua

作者 Kobayashi

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在神樂坂品嘗和牛重

翔山亭

神樂坂滿是時尚餐廳、咖啡廳和雜貨店,寺廟和神社等也很多,是不僅受日本人歡迎,在訪日遊客之中也很有人氣的一條街。

在這樣的神樂阪,有可以不含稅1,000日圓起品嘗黑毛和牛蓋飯料理的店鋪「神樂坂 翔山亭 和牛贅沢重專門店 神樂阪本店」(以下將以「黑毛和牛贅沢重專門店」(豪華和牛盒飯專門店)稱呼)。

一般來說,在日本「お重」(套盒)指的是塗的四角箱子,在這家店裡,和牛蓋飯料理也叫做「お重」。

到了午餐時間段,店前大排長龍,相當有人氣。無論是『想要飽餐一頓美味的黑毛和牛!』或是『逛街之餘還想吃美食!』的旅客,千萬別錯過這裡!

為什麼能以便宜價格品嘗黑毛和牛呢?

メニュー

吃烤肉的話,飽餐一頓黑毛和牛1人將近1萬日圓,黑毛和牛聽起來給人以高價的印象……然而,在這家店花1,000日圓~2,000日圓左右就吃得到!

「黑毛和牛贅沢重專門店」從姊妹店一起購入A4/A5級別以上的黑毛和牛,即便是相同部位,比起購入單品而言,能以更為優惠的價格進貨。

因此才能以1,000日圓起的合理價位提供黑毛和牛!

在該店能夠品嘗的黑毛和牛盒飯「黑毛和牛贅沢重」有3種。「梅(不含稅1,000日圓)、「竹」(不含稅1,480日圓)還有「松」(不含稅1,980日圓)。

各自的不同在於米飯上擺的黑毛和牛的種類數目。梅套盒為烤牛肉和Shigure煮(※1),竹套盒可再加沙朗牛肉,松套盒則是可加菲力牛肉。

本篇介紹在「黑毛和牛贅沢重專門店」可以品嘗的盒飯以及食用方法。

※1:Shigure煮(しぐれ煮)……牛肉加生薑、醬油、味淋、砂糖等煮成甜辣口味。

開動囉!

小編採訪時點的是「梅」套盒。我們開動吧!

首先是醬菜

漬物

點單後最先上菜的是紫蘇漬白菜和蘿蔔(圖右)以及山葵漬山藥(圖左),還有蛋黃醬料(用來蘸肉的加入了蛋黃的調味醬, 圖最右邊)。蛋黃醬料稍後再用,請先留著別吃掉。

紫蘇漬白菜和蘿蔔,能夠感受到紫蘇的清爽口味和白菜以及蘿蔔的甜味在口中漫開。山葵漬山藥有著山葵的刺鼻感和山藥的爽脆口感,別有滋味。

推薦 吃法①:先吃原味

お重

邊吃著醬菜邊等著,套盒端上來了! 一打開蓋,Shigure煮和烤牛肉的美妙香氣就彌漫開來。

雖說單吃就很美味,以下將介紹能夠最大程度地享受和牛盒飯的3種吃法

首先是,單吃,盡享牛肉的好滋味

厚切的5枚烤牛肉和大量Shikure煮把米飯蓋得嚴嚴實實的,只花1,000日圓想像不到的份量。小編以2枚烤牛肉和三分之一左右的Shikure煮配飯。

烤牛肉很有嚼勁而且十分厚實,令人很滿足。牛肉Shikure煮在口中像要融化一般的柔軟,咬一口鮮味便在口中擴散開來。

推薦 吃法②:用蛋黃調味醬蘸肉

黄身だれ

其次,該和醬菜一起上桌的蛋黃醬汁出場了! 攪拌蛋黄調味醬,用肉蘸著吃。蘸了蛋黃調味汁的牛肉變得格外滑口。

到此為止就把烤牛肉全部吃完也不成問題。記得請保留一點Shikure煮和米飯。

推薦 吃法③:最後以Hitsumabushi風格(鰻魚飯三吃)收尾

ひつまぶし

最後按Hitsumabushi風格(※2)享用。請利用吧台上預備好的碗和高湯。

在碗裡放入米飯和Shikure煮。淋上湯汁

如果加上擺在套盒上的柚子皮的話,更添一番清爽滋味。

※2:Hitsumabushi ひつまぶし……將蒲燒鰻魚的魚身切開分好,擺在米飯上的料理。第1吃是原味,第2吃加入海苔和山葵、蔥等佐料,第3吃澆上高湯(出汁Dashi),像吃茶泡飯的吃法。

薬味

按喜好加入山葵和芝麻、海苔等也很美味。

淋上湯之後,使Shikure煮的味道變得清淡,令人不覺膩口,反而能繼續扒好幾口飯。雖然整套看起來份量好像太多,實際上卻讓人百吃不厭,完全不會覺得太膩或過飽。

大家有機會一定要來試試這3種吃法,找出自己最喜歡的味道!

還有多語言菜單!

食べ方

本篇介紹了的3種吃法在菜單上皆有英文和中文的說明。想看多語言菜單時,歡迎詢問店員。

氣氛悠閒的店内

店内

店内僅有吧台席。店内不過於明亮,另外,木製的吧台營造出悠閒的氛圍。

一開始端上溫茶,讓心情平靜下來。店員保持適當的距離,空間令人感覺十分舒心。

還有一個人來吃的顧客,即使是一個人也可輕鬆入內。

店内

還有,在等待盒飯的時候,烤著肉的地方和擺盤出菜的地方就在跟前。這是吧台席位專屬,消磨時間的享受。

飽餐一頓後在神樂坂觀光

神楽坂

出自“神樂坂閒逛觀光12個景點推薦雜貨店、咖啡店

用「和牛贅沢重專門店 神樂阪本店」的和牛盒飯填飽肚子後,不妨沿著主幹道「神樂坂大道」散散歩吧。在「Noren神樂坂店」買和風小物、在「善國寺(Zenkokuji)」的優美紅色街門前逗留……。

散歩後到時尚咖啡廳小憩。將時間拋在腦後盡情放鬆。

享受美味和牛和雅緻街景,請務必到此地走一趟!

In cooperation with 神楽坂 翔山亭 和牛贅沢重専門店 神楽坂本店

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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