寿司技が生きた絶品フィッシュバーガー、東京・中目黒「delifucious」

店内は「日本のお風呂屋さん」がモチーフに

お店のイメージは、日本に昔からある「お風呂屋」とのこと。タイルや優しい木のぬくもりから昭和時代のお風呂屋を感じます。

立って食べられるカウンターの下には、お店の方々の趣味でスケートボードを飾っています。

奥のイートインスペースからはサボテンの置物に混ざって盆栽も。遊び心いっぱいの店内で、フィッシュバーガーを食べるのもワクワクするかもしれませんね。

お店のオススメバーガーは、こちら！

今回、お店の方オススメ「昆布〆(こぶじめ)フィッシュバーガー」（税別850円）と、「鯵(あじ)フライバーガー」（税別850円）に、追加で南蛮ソース(※1)（税別100円）をプラスしたものをいただきました。

※1：南蛮(なんばん)ソース……ネギやショウガなどを甘めの酢で混ぜたソース。

こちらが「昆布〆フィッシュバーガー」です。キャベツの中には刻まれたたくあん(※2)が入っていて、いいアクセントです。和風出汁豆腐ソースがまろやかさをかもし出し、昆布の風味が効いたフライとよく合います。

※2：たくあん……大根を塩とぬかで漬け込んだ漬物。

パンの上にはお店のロゴが刻印されていて、かわいらしいですよね。バンズ部分はとても香ばしく焼きあがっています。

「鯵(あじ)フライバーガー」はさっくりしたフライに、甘辛い南蛮ソースとたくさんの野菜がマッチし、ボリューム満点の一品です。お寿司と同じく、付け合せは甘酢につけたショウガが添えられているのも、ユニークな心配り。

ドリンクにも、お店ならではのこだわりが

ドリンクが入っているケースとラインナップに注目してみましょう。このケースは、昔ながらの「お風呂屋」にあるものをイメージしたそうです。昔は瓶の飲み物が主流だったことから、ビールや水、ジュース類も瓶のものを用意しているとのこと。

なかでも子どもには、「イチゴ」や複数の果汁を混ぜた「ミックス」のようなフルーツ牛乳が人気でした。それにならい、こちらでは「レモン牛乳」が用意されています。栃木県の名産で、都内ではなかなか飲むことができない貴重な一品なので、お見逃しなく！

日本ならではの技法を生かし、素材にこだわった絶品フィッシュバーガーで、おなかを満たすのはいかがでしょうか。

デリファシャス

〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町１５−１