「เกียวโตราเมงโคจิ」ที่ที่สามารถรับประทานราเมงจากทั่วประเทศญี่ปุ่นได้เลย

เมื่อพูดถึงญี่ปุ่น หลายๆคนก็คงจะนึกถึง "ราเมง" คงมีนักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยเลยที่ตั้งหน้าตั้งตารอที่จะได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของราเมงค่ะ

ถึงกระนั้นก็ตามราเมงที่มีจำหน่ายอยู่ตามแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมนั้นกลับมีอยู่เพียงไม่กี่ชนิด ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นมี "ราเมงท้องถิ่น" ที่มีความเป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันไปตามแต่ละท้องที่ แต่เป็นที่น่าเสียดายที่ราเมงอร่อยๆเหล่านั้นจะถูกจำหน่ายจำกัดอยู่แค่ในท้องที่ของตนเองเท่านั้น

แต่ที่สถานีรถไฟเกียวโตนี้มีสถานที่หนึ่งที่คุณสามารถลิ้มรสชาติความอร่อยของราเมงญี่ปุ่นได้ ไม่เว้นแม้แต่ "ราเมงท้องถิ่น" ที่ปกติจะหากินได้แต่ในท้องที่นั้นๆเท่านั้นด้วยนะคะ

เกียวโตราเมงโคจิ รวบรวมราเมงจากทั่วประเทศมาไว้ที่ร้านนี้!

สถานที่นั้นคือ「Kyoto Ramen Koji(เกียวโตราเมงโคจิ)」ร้านที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ JR Kyoto

ที่เกียวโตราเมงโคจินั้นได้รวบรวมร้านเด็ดๆจากทั้ง 8 สาขาทั่วไปรเทศ (ซัปโปโร・ฟุกุชิม่า・โตเกียว・โทยาม่า・โอซาก้า・เกียวโต・โทคุชิม่า・ฮาคาตะ)มาไว้ที่นี่ คุณสามารถเพลินเพลิดไปกับราเมงอร่อยๆที่มีรสชาติแตกต่างกันไปตามแต่ละที่ได้แม้ว่าจะนั่งอยู่ในเกียวโตค่ะ

เมื่อมาถึงเกียวโตคุณสามารถตรงดิ่งไปที่ร้านได้เลยค่า เพราะว่าร้านตั้งอยู่ภายในเอกิบิรุของสถานีรถไฟเกียวโต(เอกิบิรุ : อาคารที่มีร้านสำหรับช็อปปิ้งโดยใช้พื้นที่บางส่วนของสถานีรถไฟ)นั่นเอง

อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกหรอ ไม่ใช่ปัญหา!

แผ่นพับของร้านเกียวโตราเมงโคจินั้นจัดทำไว้หลายภาษาเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ・ภาษาจีนสมัยใหม่・ภาษาจีนกลาง・ภาษาเกาหลี

เราไปซื้อตั๋วราเมงที่อยากทานจากเครื่องจำหน่ายตั๋วอัตโนมัติจากนั้นก็นำตั๋วที่ได้มาจากเครื่องไปให้กับพนักงานร้าน นอกจากนี้ที่เครื่องจำหน่่ายตั๋วก็มีรูปติดไว้ เห็นมั้ยล่ะ อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกก็ไม่่ใช่เรื่องใหญ่เลยนะคะ

เรามาดูกันเถอะว่ามีร้านจากที่ไหนบ้างนะ!

วันนี้ขอเลือก 3 ร้านดังจากเกียวโตราเมงไโคจิด้มาแนะนำให้ทุกท่านรู้จักกันนะคะ

1「ร้านราเมงโทได」จากจังหวัดโทคุชิมะ

ร้านแรกที่จะแนะนำให้ทุกท่านรู้จัก คือ ร้าน「ราเมงโทได」จากจังหวัดโทคุชิม่ะประเทศญี่ปุ่นค่ะ

ราเมงของโทคุชิมะนั้นจะแตกต่างกันไปที่น้ำซุปซึ่งมีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิดหลักๆ นั่นคือ ซุปขาว・ซุปออกสีเหลือง・ซุปสีชา ราเมงโทไดนั้นเป็นร้านราเมงซุปสีชาที่โ่ด่งดังไปทั่วประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะ

ที่นี่คุณก็สามารถอร่อยไปกับราเมงของโทคุชิมะ (ซุปสีชา) ที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แตกต่างไม่เหมือนใครด้วยน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น ปรุงรสด้วยโชวยุ ทานคู่กับไข่ดิบและต้นหอมได้เหมือนกันค่ะ

น้ำซุปจะมีลักษณะข้นเล็กน้อยและรสชาติก็เข้มข้นเช่นเดียวกัน ขอแนะนำให้ทานพร้อมกับไข่ดิบดูนะคะ!

การปรุงรสที่ไม่เข้มข้นจนเกินไปทำให้เป็นอีกรสชาติที่น่าจะถูกปากคุณหนูๆและคุณสภุาพสตรีนะคะ

ภายในร้านเปิดเพลง「โยซะโคอิบุชิ」ซึ่งเป็นมินโยวของจังหวัดโทคุชิมะ (มินโยว : เป็นดนตรีของชนเพื้้นเมืองในบางท้องที่ของประเทศญี่ปุ่น) รอต้อนรับทุกท่านและร้านก็กว้างขวางหมดกังวลเรื่องกระเป๋าใบใหญ่จะไปเกะกะใครได้เลยค่ะ

2.「มาสุทานิ」จากจังหวัดเกียวโต

จุดเด่นของราเมงจาก「เกียวโตกินคะคุจิ มาสุทานิ」ตัวแทนจากเกียวโตอยู่ที่รสชาติเข้มข้นที่ได้มาจากการเขี้ยวน้ำซุปไก่เข้มข้นและซุปที่ได้จากไขสันหลังกระดูกหมูค่ะ ราเมงที่ทำจากน้ำซุปในลักษณะนี้นั้นถือกำเนิดขึ้นที่นี่「มาสุทานิ」เป็นร้านแรกก่อนที่จะได้รับความนิยมไปทั่วเกียวโตค่ะ

วันนี้ขอแนะนำเมนูเด็ด「ชาชูเมง」(800 เยน) ราเมงที่โปะหน้าด้วยชาชู (เนื้อหมูต้ม) แทบล้นชามเลยทีเดียวค่ะ

น้ำซุปจะมีรสเผ็ดจากพริกนิดหน่อยนะคะ

ไขกระดูกหมูช่วยเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป และเข้ากั้นเข้ากันกับต้นหอมคุโจวของขึ้นชื่อจากเกียวโต หมูชาชูติดมันน้อย แม้เเต่สาวๆที่ไม่ชอบทานมันก็ทานได้สบายๆเลยนะคะ

3.「อิคโคฉะ」จากจังหวัดฮาคาตะ

ถ้าพูดถึงราเมงจากคิวชูแล้วล่ะก็คงหนีไม่พ้นฮาคาตะราเมงใช่ไหมคะ「Ichiran(อิจิรัน)」ราเมงที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่นนั้นก็เป็นราเมงที่มาจากฮาคาตะนี้เช่นกันค่ะ

ความโดดเด่นของฮาคาตะราเมงนั้นอยู่ที่ซุปข้นๆที่ได้จากไขกระดูกหมูสีขาวและเนื้อหมูชาชู รับประทานคู่กับคาราชิ ทาคะนะ(※1)และเห็ดหูหนู ที่โดดเด่นแตกต่างกับราเมงจากที่อื่นนั่นคือขนาดของเส้นที่เล็กกว่าราเมงจากที่อื่นๆ

※1…Karashi Takana(คาราชิ ทาคะนะ) เป็นผักดองชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นทำจากผักทาคะนะโดยจะทำไปดองคู่กับพริก

「อาจิทามะราเมง」(800 เยน) เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ต้มค่ะ

ด้วยขนาดเส้นที่เล็ก ทำให้ได้รสชาติน้ำซุปเต็มๆทุกครั้งที่เอาเข้าปาก

แล้วก็สามารถทานคู่กับคาราชิ ทาคะนะได้ไม่เสียเงินเพิ่มด้วยนะคะ

สำหรับผู้ที่ชอบรสชาิตเข้มข้น ก็สามารถเติมกระเทียมลงไปในราเมงโดยการใช้เจ้าสิ่งนี้ บีบกระเทียมลงไปในน้ำซุปเพิ่มความเข้มข้นได้อีก เรามาลองค้นหารสชาติที่อร่อยถูกปากในแบบของตัวเองกันนะคะ

ยัง ยังไม่หมด ยังมีอีกหลายร้านเลยนะคะ!

นอกจาก 3 ร้านที่เลือกมาแนะนำให้ทุกท่านรู้จักกันแล้ว ที่เกียวโตราเมงโคจิ ยังมีราเมงจากหลายๆที่ทั่วประเทศญี่ปุ่นอีกมากหลายเลยค่ะ ผู้ที่เสาะหาราเมงอร่อยๆหลายๆรูปแบบหรือผู้ที่ไม่ได้ตั้งใจหาเท่าไร หากคุณมาเกียวโตอย่าลืมเเวะเวียนมาที่เกียวโตราเมงโคจิกันด้วยนะคะ

Information

เกียวโตราเมงโคจิ

ที่อยู่ : ชั้น 10 อาคารสถานีรถไฟเกียวโต 901 ฮิงาชิซิโอะโคจิโจ ชิโอะโคจิซากะรุ่ การาสุมะโดริ ชิโมเกียว-คุ, เกียวโต-ชิ, เกียวโต-ฟุ
เวลาทำการ :11：00～22：00（รับออเดอร์สุดท้าน 21：30）
วันหยุด：-
การให้บริการ Wi-Fi：-
การให้บริการเครดิตการ์ดและประเภท：-
ภาษาที่ใช้：-
เมนูภาษาต่างๆ：มี
สถานีรถไฟใกล้เคียง：สถานีรถไฟเกียวโต JR
การเดินทาง：เดิน 5 นาทีจากประตูทางออก Center ของสถานีรถไฟเกียวโต JR
ราคา：700 เยน〜1,500 เยน
ข้อมูลสำคัญด้านศาสนา：-
หมายเลขโทรศัพท์：075-361-4401
เว็ปไซด์HP：京都拉麺小路