เกร็ดความรู้ภาษาญี่ปุ่น "โซบะข้ามปี" อร่อยรับโชคดีในปีใหม่

โซบะข้ามปี (Toshikoshi Soba : 年越しそば) คือการทานโซบะในวันโอมิโซกะ วันที่ 31 ธันวาคม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่สืบทอดกันมานานในญี่ปุ่น

ทำไมต้องทานโซบะในวันโอมิโซกะ

ว่ากันว่าธรรมเนียมการทานโซบะข้ามปีนั้นเริ่มต้นขึ้นในสมัยเอโดะ (ปีค.ศ. 1603-1868) ที่มาก็มีหลายเรื่องเล่า หนึ่งในนั้นก็คือ เทียบกับอาหารเส้นอื่นๆ ของญี่ปุ่นแล้ว เส้นโซบะเป็นเส้นที่นิ่มและขาดง่ายที่สุด เลยเอาไปเปรียบกับการตัดขาดจากความโชคร้ายที่เจอมาตลอดทั้งปี

เรื่องเล่าอื่นก็เช่น โซบะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เลยทานโซบะเพื่อเป็นการต้อนรับปีใหม่ด้วยร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง หรือไม่ก็เพราะเส้นโซบะยาว เปรียบเหมือนการอธิษฐานให้อายุยืนยาวดั่งเส้นโซบะ

หรือเอาเรื่องที่เกี่ยวกับเงินๆ ทองๆ หน่อยก็คือ สมัยก่อนช่างฝีมือจะเอาแป้งโซบะมาปั้นเป็นก้อนเพื่อเก็บเศษผงทองตอนทำงานปิดทองประดับ โซบะเลยเปรียบเหมือนสิ่งรวบรวมเงินทอง ช่วยเสริมโชคลาภ

แล้วเราจะต้องทานโซบะตอนไหนของวันโอมิโซกะ

อันที่จริงก็ไม่มีถูกผิดนะ ถ้าเอาตามความนิยมก็มักจะเป็นคืนของวันที่ 31 ธันวาคม ก่อนจะเปลี่ยนเป็นวันใหม่

บางท้องถิ่นหรือบางครอบครัวก็เอามาทานกันเป็นมื้อเย็นไปเลย หรือบางที่ก็ทานกันวันที่ 1 มกราคมก็มี

แต่ก็มีข้อควรระวังเหมือนกัน อย่างที่บอกไปว่าการทานโซบะข้ามปีก็เหมือนการตัดขาดจากความโชคร้าย เพราะงั้นจะไม่ทานระหว่างช่วงข้ามปีให้คาบเกี่ยวสองวัน ไม่อย่างนั้นจะเหมือนตัดความโชคร้ายไม่ขาด และถ้าทานไม่หมด ก็จะโชคร้ายด้านการเงิน เพราะงั้นอย่าสั่งเยอะจนทานไม่ไหวกันนะ

ชาวญี่ปุ่นไม่ค่อยมีธรรมเนียมไปเคาต์ดาวน์เฉลิมฉลองปีใหม่กันเท่าไหร่ ถึงหลังๆ มาจะเริ่มมีมากขึ้นแล้วก็ตาม ส่วนใหญ่มักจะใช้เวลากับครอบครัวเสียมาก หรือไม่ก็ไปไหว้พระไหว้เจ้าตามวัดและศาลเจ้า พร้อมฟังเสียงระฆังสิ้นปี โจยะ โนะ คาเนะ (Joya no kane : 除夜の鐘) ไปด้วย

เท่าที่เคยเจอมามักจะมีโต๊ะแจกเหล้าหวานอามะสาเกอุ่นๆ ด้วย แน่นอนว่าพวกของกินเล่นตามร้านยะไตข้างทางก็เป็นสีสันอีกอย่างของเทศกาลในญี่ปุ่นที่ไม่น่าพลาดเหมือนกัน

Main image by Pixta