[ถึง 31 ธันวาคม 2023] เฉพาะซีซั่นนี้เท่านั้น! ลิ้มลองฮาราโกด้งสุดพิเศษของมุราคามิใน "เทศกาลมุราคามิ ฮาราโกด้ง"!

• สารบัญ
• เมืองมูราคามิและปลาแซลมอน
• “ฮาราโกด้ง” คืออะไร?
• วิธีร่วมสนุกกับกิจกรรม
• เทศกาลมุราคามิ ฮาราโกด้ง 2023

เมืองมูราคามิและปลาแซลมอน

การตกปลาแซลมอนได้รับความนิยมมายาวนานในเมืองมุราคามิ จังหวัดนีงะตะ และการตกปลาแซลมอนจะดำเนินการในแม่น้ำแต่ละสายในช่วงฤดูที่ปลาแซลมอนอพยพทวนน้ำ (ปกติคือตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนธันวาคม) ปลาแซลมอนทุกส่วนที่คุณจับได้จะต้องรับประทานอย่างระมัดระวัง ส่วนกระดูก หนัง และอวัยวะภายในก็ปรุงอย่างพิถีพิถันและมีรสชาติอร่อย หนึ่งในนั้นคือ ``ฮาราโกะ'' (ไข่ปลาแซลมอน) เป็นเมนูแซลมอนแสนอร่อยที่มีจำหน่ายเฉพาะในช่วงฤดูกาลที่จับปลาแซลมอนเท่านั้น และได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก

“ฮาราโกด้ง” คืออะไร?

ในเมืองมุราคามิ จังหวัดนีงะตะ ไข่ปลาแซลมอนเรียกว่า ``ฮาราโกะ'' เมื่อคุณมีฮาราโกะสดแล้ว คุณสามารถทำซีอิ๊วฮาราโกะได้โดยการตีไข่ทีละฟองอย่างระมัดระวัง แล้วแช่ไว้ในของเหลวปรุงรสที่เตรียมไว้ (ส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำสต๊อกดาชิ) ซีอิ๊วฮาราโกะนั้นรับประทานโดยการเทลงบนข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ แล้วทำเป็น "ฮาราโกะด้ง" นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารในโอกาสพิเศษ เช่น โอโซนิ ฮาราโกะสดไม่มีกลิ่นคาว จึงจะแตกในปากและเต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อย

วิธีร่วมสนุกกับกิจกรรม

ร้านอาหาร 20 แห่งในเมืองมุราคามิเข้าร่วมใน "เทศกาลมุราคามิ ฮาราโกด้ง 2023" รสชาติของซีอิ๊วฮาราโกะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและร้านค้า ดังนั้นสนุกกับการเปรียบเทียบรสชาติที่ร้านค้าต่างๆ และค้นหา ``ฮาราโกะด้ง'' ที่คุณชื่นชอบ ช่วงเวลาเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับฮาราโกะด้งแสนอร่อยได้คือช่วงที่มีการจับปลาแซลมอน (ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว) โปรดลองดู!!

จากร้านค้า 20 แห่งที่เข้าร่วมกิจกรรม มี 14 ร้านอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้จากสถานี JR Murakami นอกจากนี้ยังมีป้ายแท็กซี่และรถประจำทางอยู่หน้าสถานีอีกด้วย หากคุณมีคำถามใดๆ โปรดสอบถามที่ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวมุราคามิ เอกิมาเอะ ซึ่งตั้งอยู่หน้าสถานี JR มุราคามิ

เทศกาลมุราคามิ ฮาราโกด้ง 2023

ระยะเวลากิจกรรม: 20 ตุลาคม (วันศุกร์) ถึง 31 ธันวาคม (วันอาทิตย์) 2023

วันและเวลาจัดงาน: ตามเวลาทำการและวันหยุดปกติของร้านค้าที่ร่วมรายการ

สถานที่: ร้านค้าที่เข้าร่วม 20 แห่งในเมืองมูราคามิ จังหวัดนีงะตะ

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.sake3.com/event/10167