ร้านแผงลอยในร่ม? ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นชั้นเลิศของฟุกุโอกะที่ “ฮากาตะยาไตเมเดไตยะ”

ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของแท้

“เมเดไตยะ” แห่งนี้เต็มไปด้วยเมนูอันหลากหลายขึ้นชื่อของร้านแผงลอยในฟุกุโอกะ แต่ระวังเอาไว้นิดนึงว่าเมนูบางส่วนอาจมีการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลนะจ๊ะ เช่น โอเด้ง เป็นเมนูพิเศษเฉพาะฤดูหนาว เป็นต้น

ต่อไปเรามาแนะนำเมนูยอดนิยมของเมเดไตยะสำหรับลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของแท้สไตล์ร้านแผงลอยกันดีกว่า～

เมนูโอเด้งขึ้นชื่อของร้านแผงลอยประจำฤดูหนาว

สำหรับใครที่เดินทางเที่ยวในฤดูหนาว (เดือนตุลาคม - เดือนมีนาคม) ขอแนะนำให้ลิ้มลองเมนู “โอเด้ง” เลยจ้า... “โอเด้ง” คือ เมนูต้มในดวงใจของคนญี่ปุ่นทุกคนเลยก็ว่าได้ เนื่องจากเป็นเมนูอุ่นร้อนที่สามารถเสิร์ฟได้ทันที ทำให้มันกลายเป็นเมนูยอดนิยมอันดับ 1 เวลาเข้าร้านแผงลอยในฤดูหนาวเลยทีเดียว!

ถ้าเกิดใครลังเลไม่รู้ว่าจะทานอะไรดีเพราะว่ามีหลากหลายแบบเหลือเกินก็ลองสอบถามเมนูแนะนำจากเจ้าของร้านได้เลย โดยเมนูจะมาเสิร์ฟพร้อมกับวัตถุดิบประมาณ 5 อย่างด้วยกัน

เมนูหม้อไฟมตสึนาเบะซึ่งเหมาะกับการทานแกล้มเบียร์

ส่วนในฮากาตะมีเมนูขึ้นชื่อเป็น หม้อไฟมตสึนาเบะ เมนูยอดนิยมประจำเมเดไตยะเลยก็คือ “มตสึยากิ” (290 เยน) เมนู “มตสึ (เครื่องในหมูหรือวัว)” ทอดกับกุยช่ายกระทะร้อนนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ปรุงด้วยซอสมิโซะเข้มข้นเหมาะกับการทานแกล้มเบียร์สุด ๆ

“หม้อไฟมตสึนาเบะ” เมนูขึ้นชื่อประจำฮากาตะ

เนื่องจากไม่มีตู้เย็นและอุปกรณ์ปรุงอาหารอย่างครบครัน ร้านแผงลอยทั่วไปจึงแทบไม่มีร้านไหนเสิร์ฟเมนูมตสึนาเบะเลย แต่เมเดไตยะแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในอาคาร ดังนั้น การจัดเตรียมอุปกรณ์จึงไม่เป็นปัญหา เนื่องจากบริษัทในเครือเป็นร้านจำหน่ายมตสึนาเบะขึ้นชื่อ จึงบอกเลยว่าเรื่องการปรุงรสนี่โดดเด่นสุดยอดจ้า...

โดยมาพร้อมกับเครื่องในสดใหม่ รสสัมผัสชุ่มฉ่ำ และพืชผักเน้น ๆ ในราคา 480 เยนสำหรับ 1 ที่ (สั่งได้ตั้งแต่ปริมาณสำหรับ 2 ที่ขึ้นไป) ส่วนเรื่องความอร่อยก็ถึงขนาดลืมไปเลยว่านั่งทานอยู่ร้านแผงลอย

“เมนไทอุด้ง” เมนูพิเศษเฉพาะของฮากาตะ

และเมนูที่เราจะมาแนะนำกันเป็นอย่างสุดท้ายเลยก็คือ “คามาทามะเมนไทอุด้ง” (650 เยน) นั่นเอง ในขณะที่ร้านแผงลอยทั่วไปมักเสิร์ฟเมนูราเม็งซะส่วนใหญ่ แต่เมเดไตยะเสิร์ฟเมนู อุด้ง บางทฤษฎีกล่าวเอาไว้ว่าฟุกุโอกะเป็นต้นกำเนิดของอุด้ง ดังนั้น ไม่ลองไม่ได้แล้วล่ะค่ะ >

ตามภาพคือเมนู คามาทามะอุด้ง ซึ่งรับประทานเส้นอุด้งพร้อมกับไข่ปลาเมนไทโกะและไข่ดิบ โดยไข่ดิบจะช่วยให้รสเผ็ดของไข่ปลาเมนไทโกะกลมกล่อมมากขึ้น

สาเกญี่ปุ่นซึ่งมีเอกลักษณ์เป็นขวดสุดน่ารัก

แต่ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่อาหารท้องถิ่นเท่านั้นนะจ๊ะ... เพราะว่าเครื่องดื่มอย่างเบียร์สด, ไวน์, โชจู และสาเกญี่ปุ่นก็มีจำหน่ายอย่างครบครัน โดยเฉพาะ “วันคัพ” (500 เยน～) สาเกญี่ปุ่นซึ่งเสิร์ฟมาในขวดสุดน่ารักนั้นได้รับความนิยมในหมู่สาว ๆ เป็นอย่างยิ่ง

บทส่งท้าย

เนื่องจากเจ้าของร้าน “คุณทาเคยามะ” สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ ถึงแม้จะเป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็สามารถพูดคุยสอบถามเรื่องต่าง ๆ เช่น อาหารหรือร้านแผงลอย ได้อย่างสบาย ๆ โดยเขาบอกว่า การพูดคุยก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนานของวัฒนธรรมร้านแผงลอยเหมือนกัน

สำหรับใครที่มีโอกาสได้มาเที่ยวฟุกุโอกะก็อย่าลืมแวะมาเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นของฟุกุโอกะสไตล์ร้านแผงลอยที่ “ฮากาตะยาไตเมเดไตยะ” แห่งนี้กันดูนะคะ! ^^

ยากิ ซากาบะ เมเดไตยะ

1-15-53 Kego, Chuo-ku, เมืองฟุกุโอกะ, ฟุกุโอกะ 810-0023