ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

รวมเมนูแนะนำรสเด็ดประจำทตโตริ อาหารทะเล วากิว ของหวาน ราเม็งและอีกมากมาย!

รวมเมนูแนะนำรสเด็ดประจำทตโตริ อาหารทะเล วากิว ของหวาน ราเม็งและอีกมากมาย!

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย MATCHA-PR

ทตโตริ (Tottori) 2018.02.06 บทความที่ชอบ

ญี่ปุ่นเต็มไปด้วยอาหารแสนอร่อยมากมาย และทตโตริเองได้ชื่อว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร" ที่นี่มีขุมทรัพย์แห่งอาหารการกินแสนอร่อยมากมาย เราจะขอแนะนำอาหารทะเล เนื้อวัววากิว ของหวาน ราเม็ง และข้าวแกงกะหรี่แนะนำที่คัดสรรจากทั่วทตโตริกันค่ะ!

สารบัญ

1.“ปูมะทสึบะกะนิ” อาหารทะเลประจำฤดูหนาวขึ้นชื่อของทตโตริ
2.“ทตโตริวะกิว” ต้นตระกูลแห่งวัววะกิว คุณภาพดีอันดับ 1 ในญี่ปุ่น!
3.“ราเม็งซุปกระดูกวัว” ประจำภาคกลางของทตโตริที่มีแฟน ๆ ราเม็งทั่วญี่ปุ่นเดินทางมาลิ้มลอง
4.“แกงกะหรี่ทตโตริ” อาหารพื้นบ้านที่มีทั้งรสชาติและหน้าตาสุดเอกลักษณ์
5.“ซอฟท์ครีมลูกแพร์” ของหวานจากผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อประจำทตโตริ
6. แฮมเบอร์เกอร์สุดแปลกเพียบ! ในทตโตริ 

“ปูมะทสึบะกะนิ” อาหารทะเลประจำฤดูหนาวขึ้นชื่อของทตโตริ

ลิ้มลอง “ปูมะทสึบะกะนิ” เนื้อแน่นเต็มคำได้ในทตโตริ

カニ鍋

เอื้อเฟื้อภาพโดย : จังหวัดทตโตริ

จังหวัดทตโตริ เป็นที่ตั้งของท่าเรือหาปลาทั้งอ่าวสะไก ที่มีปริมาณการจับ ปูเบนิซุไว และ ปลามะกุโระ (ปลาทูน่า) มากเป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่นและ อ่าวทตโตริที่ตั้งอยู่ใกล้กับใจกลางเมืองทตโตริ ดังนั้น เราจึงสามารถเพลิดเพลินกับ อาหารทะเลสดใหม่ ได้จากร้านค้ามากมายภายในตัวจังหวัดด้วยราคาสบายกระเป๋า

ภายในทตโตริเต็มไปด้วยอาหารทะเลแสนอร่อยมากมายไม่ว่าจะเป็น หอยนางรมอิวะ, ปลาฮาตะฮาตะ, กุ้งโมะสะ และ ปลาหมึกขาว แต่ในบรรดาอาหารเหล่านั้น ดาวเด่นของเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคมก็หนีไม่พ้น "ปูมะทสึบะกะนิ" ที่ภายในกระดองอัดแน่นไปด้วยเนื้อรสชาติอร่อยล้ำแบบเต็มปากเต็มคำได้รสสัมผัสหนุบ ๆ เคี้ยวเพลิน

“ปูมะทสึบะกะนิ” ในทตโตริที่สามารถเพลิดเพลินกับวิธีการทานอันหลากหลายได้ทั้งเมนูข้าวหน้าทะเล ซูชิ แลหม้อไฟ

松葉がに1杯まるごと丼

“ปูมะทสึบะกะนิ” เป็นเมนูที่สามารถเพลิดเพลินกับวิธีทานได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น เมนูข้าวหน้าทะเล (ไคเซนด้ง) ซูชิ และ หม้อไฟปู อย่างเช่น เราสามารถลิ้มลอง เมนูข้าวหน้าปูมะทสึบะกะนิทั้งตัว (Matsubagani Ippai Marugoto Don) ที่โปะหน้าด้วยปูมะทสึบะกะนิทั้งตัวได้ที่ร้าน “โกะฮังยะอิซาริบิ (Gohanya Isaribi)” ในฤดูหนาว ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับ ถนนมิสุกิชิเกะรุ ภายใน เมืองสะไกมินาโตะ เลย!
นอกจากนี้ก็ยังสามารถดื่มด่ำกับ “ปูมะทสึบะกะนิ” สดใหม่ที่เพิ่งจับได้แบบสด ๆ ร้อน ๆ ได้ตามร้านอาหารบริเวณ ตลาดของทะเลสดทตโตะริ คะโรอิจิ (Karoichi Market) ใกล้กับสถานี JR ทตโตริด้วยนะเออ

โกะฮังยะอิซาริบิ (Gohanya Isaribi)
ที่อยู่ : 2075-4 Agarimichicho, Sakaiminato, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://sanin-net.com/isaribi/ (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

ตลาดของทะเลสดทตโตะริคะโรอิจิ (Karoichi Market)
ที่อยู่ : 3 Chome-27-1 Karochonishi, Tottori, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://karoichi.jp/ (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

“ทตโตริวะกิว” ต้นตระกูลแห่งวัววะกิว คุณภาพดีอันดับ 1 ในญี่ปุ่น!

“โอเรอินโกโก” (Orein 55) เนื้อวัววะกิวแห่งทตโตริ เนื้อนุ่มละลายในปาก

鳥取和牛のステーキ

เอื้อเฟื้อภาพโดย : จังหวัดทตโตริ

จังหวัดทตโตริ ทุ่มเทกับการเลี้ยงวัวมาตั้งแต่สมัยก่อนแล้วถึงขนาดว่ามีการเปิด กิวบะอิจิ (ลานค้าวัวและม้า) ขนาดใหญ่ใน สมัยเอโดะ เลยทีเดียว ความจริงแล้ววัวสายพันธุ์ต้นกำเนิดของวัวญี่ปุ่นมากมายในปัจจุบันก็คือวัวของทตโตรินี่แหละ

ถึงขนาดว่าคุณภาพของเนื้อวัวทตโตริได้รับเลือกให้เป็น อันดับ 1 ของงานประกวดเนื้อวัวญี่ปุ่น ประจำปี 2017 เลยทีเดียว

เอกลักษณ์ของ ทตโตริวะกิว อยู่ที่รสสัมผัสนุ่มลิ้นละลายในปากเพียงแค่กัดเข้าไปคำเดียว เพราะว่าเนื้อวัวอุดมไปด้วย “กรดเอโลอิก” ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งนั่นเอง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ทตโตริวะกิวเป็นที่รู้จักกันในชื่อแบรนด์ว่า “โอเรอินโกโก” (Orein 55)

แนะนำเมนูชาบูชาบู “ทตโตริวะกิว”

鳥取和牛

ทตโตริวะกิวทานทั้งแบบ สเต็ก หรือ เนื้อย่าง ก็อร่อยทั้งคู่ แต่ขอแนะนำให้ทานแบบ ชาบูชาบู เลยค่ะ บอกเลยว่าเราจะได้สัมผัสความรู้สึกราวกับละลายในปากของทตโตริวะกิวกันแบบฟินสุด ๆ ที่ร้าน “ทาคุมิคัปโปเต็น (Takumi Kappouten)” อยู่ห่างจากสถานี JR ทตโตริประมาณเดินเท้า 5 นาทีแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องเป็นต้นตำรับของชาบูชาบูถึงขนาดว่ามีผู้คนเดินทางมาเพื่อทานกันเพียบเลยทีเดียว

นอกจากนี้ ภายในเมืองทตโตริและเมืองโยนาโกะก็ยังเต็มไปด้วย ร้านเนื้อย่าง และ ร้านสเต็ก ที่สามารถลิ้มลองทตโตริวะกิวได้เพียบ!

ทาคุมิคัปโปเต็น (Takumi Kappouten)
ที่อยู่ : 653 Sakaemachi, Tottori, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://mingei.exblog.jp/i4/ (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

“ราเม็งซุปกระดูกวัว” ประจำภาคกลางของทตโตริที่มีแฟน ๆ ทั่วญี่ปุ่นเดินทางมาลิ้มลอง

ราเม็งในน้ำซุปกระดูกวัวสุดแปลกที่หาทานได้ยากแม้ในญี่ปุ่น

牛骨ラーメン

เอื้อเฟื้อภาพโดย : จังหวัดทตโตริ

โดยปกติแล้ว ราเม็ง ในญี่ปุ่นมักจะใช้น้ำซุปกระดูกหมู ไก่ หรือปลา แต่สำหรับ จังหวัดทตโตริ ที่เจริญรุ่งเรืองด้านการเลี้ยงวัวนั้นนิยมทานราเม็งในซุปกระดูกวัวมาตั้งแต่ประมาณปี 1940 - 1950 แล้ว

ราเม็งซุปกระดูกวัว” สุดแปลกที่หาทานได้ยากแม้ในญี่ปุ่นนี้ มีเอกลักษณ์อยู่ที่กลิ่นหอมและรสชาติเบา ๆ ทานง่ายเฉพาะของไขมันวัวนี่แหละ บอกเลยว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้มีแฟน ๆ ราเม็งจากทั่วญี่ปุ่นเดินทางมาลิ้มลอง “ราเม็งซุปกระดูกวัว” กันเพียบเลยล่ะค่ะ

รวมร้านจำหน่าย “ราเม็งซุปกระดูกวัว” ภายในเมืองคุราโยชิ

ภายในเมืองคุราโยชิ และเมืองโกโตอุระโจ (*1) เป็นที่ตั้งของร้านจำหน่าย “ราเม็งซุปกระดูกวัว” เยอะแยะมากมาย โดยเฉพาะร้าน “คามิโตขุ (Kamitoku)” ที่ตั้งอยู่ใกล้สถานี JR อาคาซากิ (Akasaki) นั้นเป็นร้าน “ราเม็งซุปกระดูกวัว” ขึ้นชื่อที่โด่งดังไปทั่วญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้

*1 : โกโตอุระโจ ...... เมืองที่ตั้งอยู่ในภาคกลางของจังหวัดทตโตริ โดยสามารถเดินทางจากสถานี JR Urayasu Station และสถานี JR Akasaki Station ได้

โอโชคุจิโดโคโระ คามิโตขุ (Oshokuji dokoro Kamitoku)
ที่อยู่ : 1979 Akasaki, Kotoura, Tohaku, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://www.kamitokuramen.com/

“แกงกะหรี่ทตโตริ” อาหารพื้นบ้านที่มีทั้งรสชาติและหน้าตาสุดเอกลักษณ์

ชาวทตโตริคือผู้ชื่นชอบข้าวแกงกะหรี่เป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่น

鳥取カレー

ปริมาณการบริโภคผงแกงกะหรี่สำเร็จรูปต่อครัวเรือนในจังหวัดทตโตรินั้นมากเป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่นเลยทีเดียว ทตโตริเป็นจังหวัดที่มีแฟน ๆ ผู้ชื่นชอบ ข้าวแกงกะหรี่ อาศัยอยู่มากมาย

ร้านกาแฟหลายแห่งภายในทตโตริจึงจำหน่ายข้าวแกงกะหรี่ที่แสนมีเอกลักษณ์มากมาย เมนูเหล่านั้นถูกเรียกรวม ๆ ว่า "แกงกะหรี่ทตโตริ" หรือ “ทตโตริคาเร” ที่โดดเด่นเลยก็อย่างเช่น ข้าวแกงกะหรี่ไก่ของร้านกาแฟ “เบนิยะ (Beniya)” ใกล้สถานี JR ทตโตรินั้นมีแฟน ๆ ผู้หลงใหลในรสชาติของแกงกะหรี่สุดเข้มข้นเพียบ!

ข้าวแกงกะหรี่สุดเอกลักษณ์ของทตโตริที่ถ่ายรูปออกมาก็สุดสวย!

ピンクカレー

เอื้อเฟื้อภาพโดย : จังหวัดทตโตริ

แถมยังเต็มไปด้วยแกงกะหรี่สุดเอกลักษณ์ถ่ายรูปสวยอีกเพียบไม่ว่าจะเป็น “พิงค์คาเร” แกงกะหรี่สีชมพูของร้าน “โอเอโนะคิอัน (Oenokian)” ใกล้สถานี JR ทตโตริและ “อิกะซุมิคาเร” แกงกะหรี่สีดำจากหมึกของปลาหมึกที่สามารถหาทานได้ภายในร้าน “อาจิโรยะ (Ajiroya)” ใกล้ชายฝั่งอุราโดเมะ

เบนิยะ (Beniya)
ที่อยู่ : 151 Suehiroonsen, Tottori, Tottori

โอเอโนะคิอัน (Oenokian)
ที่อยู่ : 3-3 Oenoki, Tottori, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://www.allure-ba.com/oenoki/ (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

อาจิโรยะ (Ajiroya)
ที่อยู่ : 2182 Otani, Iwami, Iwami, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://www.yourun1000.com/pages/ajiroya (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

“ซอฟท์ครีมลูกแพร์” ของหวานจากผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อประจำทตโตริ

ซอฟท์ครีมรสหวานอมเปรี้ยวจากลูกแพร์

なしソフトクリーム

ภายในจังหวัดทตโตริมีจำหน่าย ซอฟท์ครีม และ ไอศกรีม สุดเอกลักษณ์จากผลไม้และนมที่ผลิตในจังหวัดทตโตริด้วยนะ

แต่ในบรรดาไอศครีมพวกนั้น เราจะขอแนะนำเป็น “ซอฟท์ครีมลูกแพร์” ที่ทำมาจาก “ลูกแพร์” ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อประจำทตโตริเลยค่ะ บอกเลยว่ารสชาติหวานอมเปรี้ยวสุดเอกลักษณ์ของลูกแพร์นั้นเข้ากับรสหวานของซอฟท์ครีมได้อย่างยอดเยี่ยม อร่อยสุด ๆ

“ซอฟท์ครีมลูกแพร์” ที่สามารถหาทานได้แถวเนินทรายทตโตริ

ซอฟท์ครีมลูกแพร์” ของอาคาร “ซาคิวไคคัง (Sakyuukaikan)” ร้านจำหน่ายของฝากใกล้เนินทรายทตโตริและ “เจลาโต้ลูกแพร์พันธุ์ศตวรรษที่ 20 (นิจิเซกิ) ” ของ “ซังโคเอ็น สาขาซาคิว (Sankouen)” นั้นฮอตฮิตมากเป็นพิเศษเลยล่ะค่ะ สำหรับใครที่มีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวเนินทรายทตโตริก็บอกเลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง!

ซาคิวไคคัง (Sakyuukaikan)
ที่อยู่ : 2164 Yuyama, Fukube, Tottori, Tottori
เว็บไซต์หลัก : http://sakyu.gr.jp/ (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)

ซังโคเอ็น สาขาซาคิว (Sankouen)
ที่อยู่ : 2164-807 Yuyama, Fukube,Tottori, Tottori

แถมในทตโตริยังเต็มไปด้วยเมนูแฮมเบอร์เกอร์สุดแปลกเพียบ!

YAZUバーガー

เอื้อเฟื้อภาพโดย : ฟาร์มธรรมชาติโอเอโนะซาโตะ (Oenosato Natural Farm)

Tottori Burger Festa ” งานเทศกาลรวมเมนูเบอร์เกอร์สุดเอกลักษณ์จากทั่วญี่ปุ่นจัดขึ้นในจังหวัดทตโตริมาตั้งแต่ปี 2009 ในงานนี้เต็มไปด้วยแฮมเบอร์เกอร์แปลก ๆ เพียบ!

จากภาพคือ “ยาสุเบอร์เกอร์ (YAZU Burger)” ที่ใช้วัตถุดิบอย่างเห็ดออรินจิและไข่จากฟาร์มตัวเองซึ่งมีจำหน่ายภายใน “ฟาร์มธรรมชาติโอเอโนะซาโตะ (Oenosato Natural Farm)” ของเมืองยาสุ เมืองแห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของคาเฟ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูแพนเค้กอย่าง “โคโค่การ์เด้น (Coco Garden)” นอกจากนี้ก็ยังมีเมนู “ไดเซ็นจิเบอร์เกอร์ “ZEN” ” ที่อ้างอิงมาจาก “เมนูมังสวิรัติ” ที่พระสงฆ์ทานกันในวัดและ “โกโตอุระอาโกะคัตสึคาเรเบอร์เกอร์” (*1) ที่ทำมาจากเนื้อปลานกกระจอก (โทบิอุโอะ) บดแล้วชุบแป้งทอดด้วยนะ!

สำหรับใครที่เดินทางมาเที่ยวทตโตริก็บอกเลยว่าต้องลองแวะมาค้นหาเมนูเบอร์เกอร์สุดแปลกเหล่านี้กันดูให้ได้ค่ะ

※ 1 : โดยปกติแล้วคนญี่ปุ่นเรียกปลานกกระจอกว่า “โทบิอุโอะ” แต่ในทตโตริเรียกกันว่า “อาโกะ”

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารในจังหวัดทตโตริสามารถเข้าไปดูได้จากเว็บไซต์หลักของจังหวัดทตโตริ (https://www.tottori-tour.jp/th/food/) และหากอยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับจังหวัดทตโตริ สามารถอ่านได้จาก "คอลัมน์พิเศษรวมบทความจังหวัดทตโตริของ MATCHA" ได้เช่นกันค่ะ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ :

ไกด์แนะนำการท่องเที่ยวทตโตริแบบจัดเต็มตั้งแต่แหล่งท่องเที่ยว การเดินทาง ยันอาหารการกิน!
ไกด์แนะนำด้านตะวันออกของจังหวัดทตโตริแบบจัดเต็มทั้งที่กิน ที่เที่ยว และการเดินทาง (รอบเมืองทตโตริ)!
ไกด์แนะนำภาคกลางของจังหวัดทตโตริแบบจัดเต็มทั้งที่เที่ยว อาหาร และการเดินทาง (เมืองคุราโยชิ)!
ไกด์แนะนำภาคตะวันตกของจังหวัดทตโตริแบบจัดเต็มทั้งที่เที่ยว อาหาร และการเดินทาง (เมืองโยนาโกะ)!
แผนเที่ยวแนะนำภูเขาไดเซ็น ทตโตริ! มีทั้งวิวสวย อาหาร วัด และพิพิธภัณฑ์ศิลปะครบเครื่อง

Sponsored by Tottori Prefecture

 
เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง