ถ้าอยากลองอาหารท้องถิ่นก็นี่เลย! 7 อาหารBคิวกูร์เมต์ ที่ต้องอยากรับประทานในญี่ปุ่น

ผู้มาท่องเที่ยวญี่ปุ่นจำนวนมากคงจะมาเพื่อเอร็ดอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง เช่น ซูชิ เนื้อวากิว หรือราเมงหลากหลายชนิดตามแต่ละพื้นที่ เป็นต้น แต่ในบรรดาอาหารญี่ปุ่น ยังมีอาหารประจำชาติที่จะลืมไม่ได้เรียกว่า Bคิวกูร์เมต์ หรืออาหารระดับ B (อาหารราคาถูกและอร่อย)

อาหาร Grade B เป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง สามารถรับประทานบ่อยๆ ได้ที่บ้าน หรือจะซื้อที่ไหนในญี่ปุ่นก็ได้ ไม่ว่าจะท่องเที่ยวไปที่ไหนก็สามารถพบกับอาหาร Grade B แสนอร่อยของญี่ปุ่นได้แน่นอน

Bคิวกูร์เมต์ คืออะไร ?

Bคิวกูร์เมต์หรืออาหารระดับ B　เป็นอาหารที่อยู่ในชีวิตประจำวัน สามารถทำบ่อยๆ ได้ที่บ้าน ซื้อจากร้านกลับมาที่บ้านได้ เนื่องจากสามารถรับประทานได้ในราคาถูกจึงได้รับความรักจากผู้คนมากมาย

มีเมนูมากมายในบรรดาBคิวกูร์เมต์ที่มีความเป็นอาหารญี่ปุ่น แต่ในบทความครั้งนี้ขอเสนอโดยโฟกัสที่เมนูสไตล์ตะวันตก

Bคิวกูร์เมต์　ที่ใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบ

คาเรไรสุ (ข้าวแกงกะหรี่)

ที่มาจาก "[ONDEN] ร้านแกงกะหรี่รสมือแม่เจ้าเก่าแห่งย่านฮาราจุกุ"

ข้าวแกงกะหรี่ เป็นอาหารที่ประกอบด้วย แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ส่วนประกอบ: เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, แครอท, หอมหัวใหญ่) ถูกราดลงบนข้าวตามชื่ออาหาร บางทีก็มีการวาง Topping 1หรือ 2 อย่างอีกด้วย

ข้าวแกงกะหรี่อุดมไปด้วยสารอาหาร และเมื่อเปรียบเทียบแล้วสามารถทำได้ง่าย จึงเป็นเมนูที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารประมาณสัปดาห์ละครั้ง แล้วแต่แต่ละครอบครัว

โอมุไรสุ (ข้าวห่อไข่)

ที่มาจาก "ไปลองกิน "ข้าวห่อไข่" เมนูจากครัวเรือนญี่ปุ่นที่ร้าน 「RAKERU」ชิบูย่า"

ข้าวห่อไข่ (Omurice) เป็นคำผสมของ Omelette กับ Rice ไข่ Omelette นุ่มๆ ห่อข้าวผัด ปรุงรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศอย่างดี ด้านบนราดซอสมะเขือเทศ ครีมซอส หรือ เดมิกราซอสก็ได้

นี่ก็เป็นเมนูที่มีความนิยมไม่แพ้ข้าวแกงกะหรี่ สามารถรับประทานเมื่อไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้า ตอนกลางวัน ตอนเย็น

โอนิกิริ (ข้าวปั้น)

ที่มาจาก "สารานุกรมคำญี่ปุ่น「โอะนิกิริ ・โอะมุสุบิ」"

ข้าวปั้นเป็นอาหารที่จะปั้นข้าวขนาดประมาณหนึ่งมือจับ ข้างในมีไส้หลายชนิด ส่วนใหญ่ตัวข้าวจะถูกห่อด้วยสาหร่าย ไส้มีหลากหลายชนิด ตั้งแต่แซลมอน ไปจนถึงไข่ต้ม แกงกะหรี่ ทั้งยังมีข้าวปั้นอีกหลายชนิดที่คนทานมังสวิรัติสามารถรับประทานได้อีกด้วย

อาจจะสับสนเล็กน้อยกว่าจะเคยชิน กับการแกะถุงห่อข้าวปั้นที่วางขายในร้านสะดวกซื้อ อ่านบทความ "ว่าด้วยการแกะห่อข้าวปั้นที่ง่ายอย่างกับปอกกล้วยเข้าปาก!" แล้วเอร็ดอร่อยไปกับข้าวปั้นที่ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็สามารถรับประทานได้ง่ายๆ ดู