Geijutsu Kissa Shimizu Onsen คาเฟ่สร้างใหม่จากเซ็นโต 100 ปี! ชมศิลปะและลิ้มรสวัตถุดิบท้องถิ่นในคากาวะ

Geijutsu Kissa Shimizu Onsen (เกจุสึคิสสะ ชิมิซุออนเซ็น) ในคากาวะ จังหวัดแห่งศิลปะ

เซ็นโต โรงอาบน้ำสาธารณะที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น เป็นสถานที่ยอดนิยมรองจากออนเซ็นที่สามารถสัมผัสวัฒนธรรมการอาบน้ำของญี่ปุ่นได้แบบง่ายๆ

เซ็นโตเป็นวัฒนธรรมของชาวบ้านที่แพร่หลายในญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ จึงยังมีอาคารที่สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์หลงเหลืออยู่หลายแห่ง ระยะนี้มีคาเฟ่บางแห่งที่รีโนเวทจากเซ็นโตเก่าแก่เหล่านี้ด้วย

ในบรรดา "เซ็นโตคาเฟ่" นี้ จุดที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในธีมศิลปะคือ Geijutsu Kissa Shimizu Onsenในเมืองทาโดสึ จังหวัดคากาวะ

จังหวัดคากาวะเป็นที่รู้จักดีว่าเป็นสถานที่จัดเทศกาลศิลปะนานาชาติเซโตอุจิ เทศกาลศิลปะร่วมสมัยที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น เมื่อเดือนกันยายน ปี 2019 ที่ผ่านมา เราได้ลองไปเยือนเซ็นโตคาเฟ่ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของศิลปะที่เข้ากับเทศกาลนี้

รีโนเวทเซ็นโตอายุกว่า 100 ปี

เมืองทาโดสึเป็นเมืองท่าที่หันหน้าไปทางทะเลเซโตไน (Seto Inland Sea) ในอดีตเคยเป็นประตูสู่ศาลเจ้าโคโตฮิระกู (Kotohira-gu Shrine) หนึ่งในศาลเจ้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งคลาคล่ำไปด้วยผู้มาสักการะและพ่อค้ามากมาย

Geijutsu Kissa Shimizu Onsen ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของเมืองเก่าที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์เช่นนี้ เป็นอาคารที่สร้างขึ้นในสมัยไทโช มีอายุมากกว่า 100 ปี

เมื่อไปที่ Geijutsu Kissa Shimizu Onsen เราจะมองเห็นโนเร็นที่อยู่หน้าร้านเป็นอย่างแรก ผู้ชายที่อ่านคันจิในภาษาญี่ปุ่นได้ อาจลังเลนิดหนึ่งกับคำว่า "อนนะยุ (บ่อหญิง)" แต่ทุกคนไม่ว่าผู้ชายหรือผู้หญิงก็เข้าไปได้เลยจ้า

เมื่อลอดผ่านโนเร็นเข้าไป จะเห็นบอนไซวางประดับอยู่ทางซ้าย ดูสบายสายตายิ่ง นี่เป็นสิ่งที่เจ้าของ "ชิมิสุออนเซ็น" คอยดูแลใส่ใจอย่างดีเลยล่ะ

ที่ทางเข้าเขียนทางซ้ายว่า "อนนะยุ (บ่อหญิง)" และทางขวาว่า "โอโทโกะยุ (บ่อชาย)" ตรงนี้จะผู้ชายหรือผู้หญิงก็เข้าได้ แต่ถ้าเข้าตามเพศของตัวเองก็คงตื่นเต้นใช่ไหมล่ะ

เมื่อเข้าไปก็จะเจอตู้วางรองเท้าทันที แต่ไม่จำเป็นต้องถอดรองเท้านะ

ภายในอาคารมีป้ายค่าบริการอาบน้ำและรูปภาพแขวนไว้ตั้งแต่ตอนที่เป็นเซ็นโต ทำให้สัมผัสได้ถึงเรื่องราวในอดีต

รูปด้านบนคือล็อกเกอร์ที่เคยใช้วางเสื้อผ้าและสิ่งของที่ติดตัวมา ป้ายเตือนที่เขียนว่า "ของมีค่าให้ฝากไว้ที่เคาน์เตอร์" หรือ "เครื่องแต่งกายให้วางไว้ในชั้นที่มีกุญแจล็อก" ทำให้นึกถึงสมัยที่เป็นเซ็นโตมาก่อน

ผู้คนมาเซ็นโต จะนำของมีค่าไปฝากที่เคาน์เตอร์ ถอดชุด และตรงไปบ่ออาบน้ำด้วยความรู้สึกตื่นเต้น ภาพความคึกคักในตอนนั้นลอยขึ้นมาให้เห็นเลยล่ะ

ภายในร้านมีที่นั่งหลายแบบ แต่ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษคือที่นี่ อ่างอาบน้ำปูกระเบื้องนำมาใช้เป็นที่นั่ง คนที่ชินกับการแช่เซ็นโตหรือออนเซ็นอยู่แล้ว หากได้ลองเข้าไปนั่งข้างใน จะรู้สึกผ่อนคลายราวกับกำลังแช่น้ำร้อนอยู่จริงๆ

น้ำแข็งไสและแฮมเบิร์กที่ทำจากวัตถุดิบขึ้นชื่อในท้องถิ่น

Geijutsu Kissa Shimizu Onsen มีหลากหลายเมนูให้บริการ ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงมื้อเที่ยงและมื้อค่ำ ของหวานสุดฮิตคือน้ำแข็งไสนิโนมิยะคิงโทคิ (Ninomiya Kintoki Kakigori) ส่วนเมนูที่ได้รับความนิยมในมื้อเที่ยงและมื้อค่ำคือแฮมเบิร์กเต้าหู้

น้ำแข็งไส “นิโนมิยะคิงโทคิ”

นิโนมิยะคิงโทคิ (ราคารวมภาษี 800 เยน) เป็นน้ำแข็งไสที่ใช้ไซรัปที่ทำจาก "ชาทาคาเซะ (Takase-cha)" ของขึ้นชื่อในจังหวัดคากาวะ ชาทาคาเซะมีปริมาณการผลิตน้อย จึงเป็นแบรนด์ชาหายากที่หาดื่มในจังหวัดอื่นนอกจากคากาวะแทบไม่ได้ รสชาติที่ละเมียดเข้มข้นคือเสน่ห์ของชานี้

ยิ่งไปกว่านั้น ใน "นิโนมิยะคิงโทคิ" ยังใส่ชิราทามะที่ผสมเต้าหู้จากอามิคิโยะ (Amikiyo) ร้านเต้าหู้ขึ้นชื่อในเมืองทาโดสึด้วย "อามิคิโยะ" เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดกิจการในปี 1950 ชิราทามะที่ใช้จุดเด่นของน้ำเต้าหู้เข้มข้นของร้านนี้จึงมีความละมุนเป็นพิเศษ

แฮมเบิร์กเต้าหู้

Picture courtesy of Geijutsu Kissa Shimizu Onsen

แฮมเบิร์กเต้าหู้ (ราคารวมภาษี 1,000 เยน) เป็นแฮมเบิร์กที่ทำจากเนื้อวัวโอลีฟ (Olive Beef) กับเต้าหู้อามิคิโยะที่กล่าวมาข้างต้น "เนื้อวัวโอลีฟ" เป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นในจังหวัดคากาวะที่เลี้ยงโดยให้กินมะกอก ของขึ้นชื่อในโชโดชิมะ จังหวัดคากาวะ เนื้อวัวนุ่มด้วยไขมันที่ละลายในปากและสดชื่นหลังจากลิ้มรส

รสชาติเข้มข้นของเต้าหู้จากร้านเก่าแก่เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวโอลีฟ นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยสุดๆ

ดื่มด่ำกับสถานที่ซึ่งคุณสามารถ "เป็นตัวของตัวเอง" ผ่านศิลปะ

สิ่งที่สังเกตได้เมื่อมาที่ Geijutsu Kissa Shimizu Onsen ก็คือไม่ว่ามุมไหนในร้านก็มีภาพวาดน่ารักๆ รวมทั้งของตกแต่งเยี่ยมๆ นี่เป็นความพิถีพิถันของคุณฮิดากะ อาคิมิจิ เจ้าของร้าน

เดิมที่คุณฮิดากะเคยบริหารสตูดิโอศิลปะในจังหวัดนาระมาก่อน แต่ด้วยพรหมลิขิต เขาจึงได้เข้ามามีส่วนร่วมในแผนฟื้นฟูท้องถิ่นของเมืองทาโดสึตั้งแต่ปี 2017 จากนั้นในเดือนพฤษภาคม 2018 ก็ได้เปิด Geijutsu Kissa Shimizu Onsen

หนึ่งในวัตถุประสงค์ที่เขาเปิด Geijutsu Kissa Shimizu Onsen ก็เพราะสร้างความมีชีวิตชีวาให้กับท้องถิ่นโดยรอบ แต่คุณฮิดาดะก็ยังมีความคิดหนึ่งว่า

"เมื่อผู้คนอยู่เบื้องหน้าศิลปะ พวกเขาจะลืมเรื่องตำแหน่งและฐานะทางสังคม กลับมาเป็นตัวของตัวเองอีกครั้ง ผมอยากสร้างสถานที่ซึ่งช่วยสนับสนุนให้ผู้คนต่างๆ ได้ใช้ชีวิตในแบบของตัวเอง ดังนั้น ผมจึงตั้งชื่อคาเฟ่นี้ว่า Geijutsu Kissa (ในภาษาญี่ปุ่น Geijutsu = ศิลปะ + Kissa = คาเฟ่)

คุณฮิดากะยังกล่าวอีกว่า "ผมคิดว่า รากฐานของศิลปะคือหัวใจที่สนุกสนานได้อย่างอิสระ ผมอยากให้ทุกคนที่มาเยือนที่นี่ได้เพลิดเพลินกับอาคารเก่าแก่และศิลปะต่างเหมือนเด็กๆ"

ภายใน Geijutsu Kissa Shimizu Onsen มีสิ่งของที่น่าสนใจมากมาย เช่น ของเล่นแคปซูล (กาชาปอง) แบบออริจินัลและของตกแต่งที่มีอารมณ์ขัน ยังมีของที่ระลึกอย่างพวงกุญแจและสติกเกอร์ที่ตกแต่งด้วยรูปน่ารักๆ รวมทั้งนมรสกาแฟที่อยู่ในถังไม้ใส่น้ำแข็ง เป็นของที่ต้องมีในเซ็นโตสมัยก่อนด้วย

ในอนาคตคุณฮิดากะคิดว่า จะจัดนิทรรศการของนักเรียนที่เรียนศิลปะและเปิดชั้นเรียนให้บุคคลทั่วได้สนุกกับงานศิลปะแบบง่ายๆ ด้วย

การเดินทางไปยัง Geijutsu Kissa Shimizu Onsen

Geijutsu Kissa Shimizu Onsen อยู่ห่างจากสถานี JR ทาโดสึ (JR Tadatsu) ประมาณ 750 เมตร ใช้เวลาเดินราว 15 นาที สามารถนั่งรถไฟธรรมดาจากสถานี JR ทาคามัตสึ (JR Takamatsu) ที่เป็นศูนย์กลางที่ใกล้ที่สุดไปยังสถานี JR ทาโดสึ ใช้เวลา 30 นาที หรือนั่งรถไฟด่วนพิเศษจากสถานี JR โอคายามะ (JR Okayama) ใช้เวลาราว 40 นาที แต่กรณีที่นั่งรถเร็วหรือรถไฟธรรมดาจะใช้เวลาราว 50 นาที

ข้างคาเฟ่มีที่จอดรถได้ประมาณ 10 คัน กรณีที่เช่ารถมาให้นำมาจอดตรงนี้ได้ ใกล้ๆ กับสนามบินทาคามัตสึ (Takamatsu Airport) และสถานี JR ทาคามัตสึมีบริษัทเช่ารถที่มีเว็บไซต์รับจองล่วงหน้า ซึ่งรองรับภาษาต่างประเทศอย่าง Heisei Car Rental และ Nippon Rental Car

อาร์ต คาเฟ่ ชิมิสึ ออนเซ็น

1-7-8 Hondori, Tadotsu-cho, Nakatado-gun, จังหวัดคางาวะ 764-0014

ข้างๆ มีร้านขายกับข้าว "เท็ตสึยะ" ด้วย

ข้างๆ Geijutsu Kissa Shimizu Onsen มีร้าน "เท็ตสึยะ (Tetsuya)" ซึ่งเป็นร้านอาหารสำเร็จรูป บางวันมีบริการมื้อเที่ยงด้วย อยากแนะนำให้ลองไปดูกัน

เมืองทาโดสึสามารถเดินทางไปยังโคโตฮิระ (Kotohira) ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของจังหวัดคากาวะอย่างศาลเจ้าโคโตฮิระกูได้ในเวลา 30 นาทีโดยรถยนต์และ 15 นาทีโดยรถไฟ หรือจะไปเที่ยวรอบๆ ก็สนุกดี อนึ่ง น้ำแข็งไส "นิโนมิยะคิงโทคิ" ที่แนะนำไปในบทความนี้ ก็สามารถไปลิ้มรสได้ที่โกริยาคุยะ (Goriyakuya) ซึ่งตั้งอยู่บนบันไดหินขั้นที่ 192 ทางที่มุ่งไปยังศาลเจ้าโคโตฮิระกูได้เช่นกัน

นอกจากนี้ จากท่าเรือทาโดสึ (Tadotsu Port) ที่อยู่ห่างจากสถานี JR ทาโดสึโดยใช้เวลาเดินประมาณ 15 นาที สามารถเดินทางไปยังเกาะทาคามิจิมะ (Takamijima) ได้ เกาะทาคามิจิมะเป็นหนึ่งในสถานที่จัดเทศกาลศิลปะนานาชาติเซโตอุจิ ในช่วงเทศกาลศิลปะนานาชาติเซโตอุจิ เราจะได้เพลิดเพลินกับผลงานศิลปะหลากหลายเลยล่ะ

In cooperation with Geijutsu Kissa Shimizu Onsen