ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

แจกฟรีถึงบ้าน 300 รางวัล! มาลองทานลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น "คามาโบโกะ" ที่บ้านของคุณ!

แจกฟรีถึงบ้าน 300 รางวัล! มาลองทานลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น

แปลโดย Kogetsu

เขียนโดย MATCHA-PR

คานากาวะ (Kanagawa) 2020.05.02 บทความที่ชอบ

แจกฟรีถึงบ้าน 300 รางวัล! ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นคามาโบโกะที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบมาเป็นเวลานานกว่า 150 ปี มาลองลิ้มรสวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่ทานอย่างไรก็ไม่เบื่อกับเมนู อิตาวาซะ ที่ตกทอดมาตั้งแต่ยุคเอโดะที่บ้านของคุณกัน!

ลิ้มรสชาติญี่ปุ่นที่บ้าน! แจกฟรีลูกชิ้นปลาคามาโบโกะสุดอร่อย!

鈴廣

วันแล้ววันเล่าที่ต้องใช้เวลาอยู่แต่ในบ้าน ... ที่ญี่ปุ่นเองก็เป็นเช่นนั้นค่ะ

อยากจะออกไปเที่ยวเร็วๆ! อยากจะออกไปหาของอร่อยแล้ว!

ผู้อ่านหลายๆ ท่านที่กำลังคิดแบบนั้น MATCHA ของเราขอส่งตรงวัฒธรรมอาหารญี่ปุ่นถึงบ้านของคุณเลย! ของรางวัลแก่ผู้โชคดีในครั้งนี้คือ คามาโบโกะ (Kamaboko) ลูกชิ้นปลาในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น บางคนอาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้นัก แต่ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะนี้ถือเป็นอาหารที่อัดแน่นไปด้วยเรื่องราววัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ

鈴廣

ครั้งนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง MATCHA และ ซุซุฮิโระ คามาโบโกะ (Suzuhiro Kamaboko) ผู้ผลิตคามาโบโกะเจ้าดังอายุกว่า 155 ปี เพื่อสุ่มแจกคามาโบโกะแสนอร่อยส่งตรงถึงบ้านของคุณผู้อ่าน รวมทั้งหมด 300 ท่าน เพื่อเป็นกำลังใจและทำให้เวลาที่บ้านของทุกคนทั้งอร่อยและสนุกค่ะ!

* จำกัดผู้มีสิทธิเข้าร่วมกิจกรรมเฉพาะชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นเท่านั้น กรุณาอ่านรายละเอียดที่แบบฟอร์มด้านล่างของบทความ

ไปรู้จักกับคามาโบโกะกัน

鈴廣

หลายๆ คนคงเคยเห็นผ่านตาตามซุปเปอร์มาร์เก็ตกันบ้างแล้ว แต่เคยทานคามาโบโกะกันไหมคะ?

คามาโบโกะนั้นเป็นอาหารประเภท เนริโมโนะ (Nerimono) คือการนำเนื้อปลาไปบด ก่อนจะขึ้นรูปและนึ่งให้อยู่ตัว เนื้อจะมีความเด้ง เรียกได้ว่าเหมือนกับลูกชิ้นปลาบ้านเรานั่นเอง วิธีทานโดยทั่วไปจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทานแบบนั้นเลย หรือจะจิ้มโชยุสักเล็กน้อยก็ได้

鈴廣

คามาโบโกะที่ตัดแต่งไว้ประดับมื้ออาหารให้งดงาม

คนญี่ปุ่นนั้นทานคามาโบโกะกันในชีวิตประจำวัน แต่นอกจากนั้นแล้วตามเทศกาลมงคลต่างๆ ของญี่ปุ่น เช่น วันปีใหม่ งานแต่งงาน จะต้องมีเมนูคามาโบโกะนี้เสมอ ด้วยรูปร่างกลมมนทำให้นึกถึงพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า และยังมีสีขาวแดงซึ่งเป็นสีมงคลตามธรรมเนียมญี่ปุ่น จึงเป็นวัตถุดิบอาหารที่เหมาะกับเทศกาลรื่นเริง

คามาโบโกะทำจากปลา คามาโบโกะ 1 ก้อนมีปริมาณแคลเซียมเท่ากับปลา 6-8 ตัว จึงทานเพื่อเสริมแคลเซียมได้อย่างง่ายๆ มีแคลอรี่ต่ำเพียงประมาณ 1/14 ของแฮม เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้เลย แถมยังอิ่มท้องด้วย

ซุซุฮิโระคามาโบโกะ ลูกชิ้นปลาชั้นยอด

鈴廣

ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะหาซื้อทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แต่ถ้าพูดถึงร้านดังต้องยกให้ ซุซุฮิโระ (Suzuhiro) ในเมืองโอดาวาระ (Odawara) จังหวัดคานากาวะ (Kanagawa) ไม่ไกลจากเมืองออนเซ็นอย่างฮาโกเน่ ที่นี่ผลิตคามาโบโกะมานานตั้งแต่ปี ค.ศ. 1865 พื้นที่แถวนี้ติดทั้งทะเลและภูเขาจึงมีวัตถุดิบสดใหม่มาทำเป็น ซุซุฮิโระคามาโบโกะ ที่จะมอบเป็นของขวัญให้กับทุกคนในครั้งนี้

ปลาที่ถือเป็นหัวใจหลักของความอร่อยนั้นใช้ปลาธรรมชาติที่จับได้จากทะเลใกล้ๆ แถมยังอัดแน่นด้วยของดีจากโอดาวาระอีกมาก เช่น เกลือที่อุดมด้วยแร่ธาตุจากทะเล น้ำบาดาลคุณภาพดีที่ไหลมาจากภูเขาฮาโกเน่ เรียกได้ว่าใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งหมดโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งทางเคมีและวัตถุกันเสีย

鈴廣

ไม่เพียงแค่วัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับคนทำด้วย การผลิตคามาโบโกะนั้นมีขั้นตอนหลายกระบวนการ ทั้งการเตรียมปลา การแล่เนื้อมาบด และการขึ้นรูปบนแผ่นไม้ หากสัดส่วนของน้ำเปลี่ยนไปแม้แต่ 0.1% จะทำให้ความเด้งเปลี่ยน ความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้ ช่างผู้ชำนาญการและมีประสบการณ์จึงต้องทำคามาโบโกะแต่ละชิ้น แต่ละชิ้น ด้วยความพิถีพิถัน

ด้วยวัตถุดิบที่ปลอดภัยและสดใหม่ ผสานกับฝีมืออันแม่นยำของช่างผู้ชำนาญ คามาโบโกะชั้นยอดของซุซุฮิโระจึงถือกำเนิดขึ้นมาเช่นนี้เอง

อิตาวาซะ (Itawasa) สุดยอดวิธีอร่อยกับคามาโบโกะ

鈴廣

เมนูที่ทำให้ได้รับรสชาติความอร่อยของคามาโบโกะอย่างเต็มที่คือ อิตาวาซะ ซึ่งหมายถึงวิธีการทานคามาโบโกะกับวาซาบิ

鈴廣

วิธีทานแบบนี้สืบเนื่องมาตั้งแต่ยุคเอโดะ ผู้คนจะไปที่ร้านโซบะ สั่งอิตาวาซะมาแกล้มสุราก่อนจะปิดท้ายด้วยการทานโซบะ เหล้าสาเกจะช่วยดึงรสชาติมีระดับของคามาโบโกะให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นวิธีทานที่เรียบง่ายแต่ล้ำลึก ถ้าอย่างใดอย่างหนึ่งไม่อร่อย มื้อนั้นก็ไร้ค่า เป็นวิธีการทานที่เป็นหัวใจของอาหารญี่ปุ่นก็ว่าได้

นี่เป็นโอกาสดีที่จะได้ลองทานแบบอิตาวาซะด้วยคามาโบโกะชั้นดีของซุซุฮิโระเลยค่ะ!

แจกฟรีถึงบ้าน! ชุดอิตาวาซะหั่นสำเร็จ

鈴廣

และในครั้งนี้ เราขอแจกของขวัญแด่ผู้อ่าน MATCHA ด้วย ชุดอิตาวาซะหั่นสำเร็จ (Kireteru Itawasa Set) ให้ไปลองประสบการณ์อิตาวาสะกันที่บ้านเลย! ในชุดมีคามาโบโกะที่หั่นไว้แล้ว จิ้มทานได้ง่าย มาพร้อมวาซาบิและน้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับทานที่บ้านและสำหรับคนที่พึ่งเคยทานคามาโบโกะ

ความหนาพอดิบพอดีกับรสสัมผัสนุ่มเด้ง

鈴廣

รสชาติและสัมผัสของคามาโบโกะจะแตกต่างไปตามความหนา ในชุดอิตาวาสะหั่นสำเร็จ คามาโบโกะจะถูกหั่นที่ความหนา 12 มิลลิเมตร ซึ่งเป็นความหนาที่จะดึงรสชาติความอร่อยและความเด้งของเนื้อออกมาได้มากที่สุด

ลองจิ้มคามาโบโกะเนื้อนุ่มเข้าปากสักชิ้น จะสัมผัสได้ถึงความเนียน เมื่อกัดจะต้องตกใจกับความเด้งดึ๋ง ความนุ่มเด้งอันเป็นเอกลักษณ์ของซุซุฮิโระคามาโบโกะนี้เกิดจากการใช้เนื้อปลาสดๆ ในการทำนั่นเอง

3 วิธีอร่อยกับอิตาวาซะ

絶品かまぼこを300名にプレゼント! 江戸時代からの食文化「板わさ」を家で体験しよう

เพื่อลิ้มรสความอร่อยของคามาโบโกะให้ถึงขีดสุด ชิ้นแรกให้ทานเปล่าๆ อย่างนั้นโดยไม่ต้องจิ้มอะไรเลย เพื่อจะได้สัมผัสรสชาติของปลาที่หอมกระจายทั่วปาก และรสสัมผัสเนียนนุ่มเด้งแบบเฉพาะตัวของคามาโบโกะอย่างเต็มที่

鈴廣

ชิ้นที่ 2 คราวนี้ให้แต้มวาซาบิ รสชาติที่ไม่เผ็ดจัดนักกับกลิ่นหอมสดชื่นของวาซาบิจะออกมาทางจมูก เข้ากับคามาโบโกะได้ดีอย่างสุดยอด

鈴廣

ชิ้นที่ 3 ให้จิ้มน้ำมันมะกอก กลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกเข้ากับคามาโบโกะอย่างน่าอัศจรรย์ เหมือนได้ค้นพบโลกแห่งรสชาติใบใหม่

鈴廣

หลังจากลิ้มรสความอร่อยของวัตถุดิบแบบเต็มที่แล้ว ลองทานคามาโบโกะแบบสร้างสรรค์ใหม่ๆ ดูไหมคะ? เพียงเอาคามาโบโกะมาจับคู่กับวัตถุดิบอื่นๆ และน้ำสลัดที่ชอบ ก็ได้อาหารว่างทานง่ายๆ อย่างคานาเป้แล้ว!

มาลองสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านความอร่อยของอิตาวาซะกันนะคะ

วิธีเก็บคามาโบโกะ

絶品かまぼこを300名にプレゼント! 江戸時代からの食文化「板わさ」を家で体験しよう

คามาโบโกะชุดอิตาวาสะหั่นสำเร็จนี้จะมาพร้อมแผ่นไม้แบบในรูปเลย วิธีเก็บคือให้ห่อแร็ปแล้วเก็บใส่ตู้เย็นพร้อมแผ่นไม้แบบนั้นเลย แผ่นไม้จะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินจากคามาโบโกะ และช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ

ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ เกิดจากภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนในยุคที่ยังไม่มีตู้เย็น คิดค้นวิธีถนอมอาหารให้เก็บได้นานโดยการแปรรูปปลาที่จับได้มาทำเป็นคามาโบโกะ ส่งต่อความอร่อยมาจนถึงพวกเราในวันนี้

วิธีการร่วมกิจกรรม

วันนี้เรามาแจก คามาโบโกะชุดอิตาวาซะหั่นสำเร็จ ของร้านซุซุฮิโระคามาโบโกะ โดยจะสุ่มแจกให้กับผู้อ่าน MATCHA จำนวน 300 ท่าน!

■ ระยะเวลาร่วมกิจกรรม : 2 พฤษภาคม 2020 เวลา 10:00 - 15 พฤษภาคม 2020 เวลา 23:59
■ ของรางวัล : คามาโบโกะชุดอิตาวาซะหั่นสำเร็จ
■ เงื่อนไขการร่วมกิจกรรม :
- ต้องเป็นชาวต่างชาติที่อาศัยในญี่ปุ่นเท่านั้น
- สมัครได้ท่านละ 1 ครั้ง (นับตาม 1 ที่อยู่)
- หลังครบกำหนดร่วมกิจกรรมจะทำการสุ่มผู้โชคดี ของรางวัลจะถูกส่งไปให้ถึงบ้านภายใน 1 สัปดาห์หลังจากทำการสุ่มผู้โชคดีเสร็จ (ไม่มีการประกาศรายชื่อผู้โชคดี แต่จะส่งของไปให้ตามที่อยู่เลย)

สามารถร่วมกิจกรรมได้โดยกรอกแบบฟอร์มด้านล่างนี้เลยค่ะ! แล้วมาอร่อยกับคามาโบโกะกันนะคะ!
(จำเป็นต้องกรอกข้อมูลในช่องที่มีเครื่องหมายดอกจัน * ให้ครบ และกรุณากรอกแบบฟอร์มเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่าที่จะทำได้)

หมายเหตุ
* คามาโบโกะในชุดอิตาวาซะหั่นสำเร็จมีส่วนประกอบของไข่ กุ้ง และส้ม รวมถึงผลิตโดยอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกับการผลิตอื่นที่มีไข่ปลาแซลมอน งา และถั่วเหลือง
* กิจกรรมนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงหรือยกเลิกโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า

นโยบายความเป็นส่วนตัว

ผู้ยินยอมให้ใช้ข้อมูลส่วนตัวรับทราบและยอมรับรายละเอียดตามด้านล่างเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมนี้
- ข้อมูลส่วนตัวจะถูกเก็บรักษาอย่างเหมาะสมโดย MATCHA Inc.
- ข้อมูลส่วนตัวจะถูกส่งมอบให้กับบริษัท Suzuhiro Kamaboko
กรุณาตรวจสอบรายละเอียดด้านล่างนี้ แล้วกดสี่เหลี่ยมเพื่อติ๊กยอมรับที่แบบฟอร์มร่วมกิจกรรม

(1) MATCHA Inc. จะเก็บและใช้ข้อมูลส่วนตัวดังต่อไปนี้
■ ขอบเขตของข้อมูลส่วนตัว
ชื่อนามสกุล รหัสไปรษณีย์ ที่อยู่ สัญชาติ อีเมล์แอดเดรส และแอคเคานท์ SNS
■ ขอบเขตการใช้นโยบายส่วนตัว
- เพื่อการนำเสนอ ดำเนินการ รักษา ปรับปรุงบริการนี้ รวมถึงเพื่อพัฒนาบริการใหม่และปกป้องผู้ใช้งาน
- เพื่อใช้ในบริษัทและบุคคลที่สามที่ดำเนินการร่วมกับบริษัทในการนำเสนอคอนเทนท์ (รวมถึงโฆษณา) ที่เหมาะสม
- เพื่อแจ้งในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงในนโยบายการเก็บรักษาข้อมูลส่วนตัวและการใช้งาน
- เพื่อส่งข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าหรือบริการของบริษัทและบุคคลที่สามที่ดำเนินการร่วมกับบริษัท
- เพื่อติดต่อกับผู้ใช้บริการสำหรับการปรับแต่งแก้ไขเกี่ยวกับบริการนี้
- เพื่อรองรับการติดต่อสอบถาม
นโยบายความเป็นส่วนตัวของ MATCHA Inc. : https://matcha-jp.com/jp/privacy-policy

(2) Suzuhiro Kamaboko จะเก็บและใช้ข้อมูลส่วนตัวดังต่อไปนี้
■ ขอบเขตของข้อมูลส่วนตัว
ชื่อนามสกุล รหัสไปรษณีย์ ที่อยู่ สัญชาติ อีเมล์แอดเดรส
■ ขอบเขตการใช้นโยบายส่วนตัว
- เพื่อผลิตเนื้อหาแนะนำบริษัท แนะนำการขาย หรือเพื่อใช้ในการควบคุมดำเนินการแจ้งข่าวผ่านเมล์แมกกาซีน ส่งเมล์ติดต่อโดยตรง และอื่นๆ
- เพื่อใช้ในดำเนินการควบคุมข้อมูลส่วนบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการจัดส่งเอกสารและการร่วมกิจกรรม รวมถึงการจัดส่ง
นโยบายความเป็นส่วนตัวของ Suzuhiro Kamaboko : https://www.kamaboko.com/about/privacy.html

เที่ยวได้เมื่อไหร่ ต้องไปหมู่บ้านคามาโบโกะ ซุซุฮิโระ !

鈴廣

ภาพจากกิจกรรมทดลองทำคามาโบโกะ

สำหรับคนที่อยากรู้จักความอร่อยของคามาโบโกะให้มากขึ้นอีก เราขอแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หมู่บ้านคามาโบโกะ ซุซุฮิโระ (Suzuhiro Kamaboko Village) (*) ภายในมีทั้งพิพิธภัณฑ์คามาโบโกะที่สามารถทดลองทำคามาโบโกะเองได้ ตลาดซุซุนาริ (Suzunari) สำหรับซื้อของฝากต่างๆ รวมถึงลูกชิ้นปลาคามาโบโกะ ร้านอาหารและอื่นๆ อีกมาก เรียกได้ว่าเหมือนเป็นสวนสนุกในธีมคามาโบโกะเลยล่ะค่ะ

สามารถเดินทางโดยรถไฟเพียงประมาณ 10 นาทีจากสถานีฮาโกเน่-ยูโมโตะ (Hakone-Yumoto) ซึ่งเป็นประตูสู่การท่องเที่ยวฮาโกเน่ หากสถานการณ์ดีขึ้นจนสามารถไปเที่ยวได้โดยไม่มีปัญหาแล้ว อยากให้ลองมาเที่ยวพร้อมกับมาแช่ออนเซ็นชื่อดังของฮาโกเน่กัน

หากได้ลองทานคามาโบโกะของซุซุฮิโระแล้วล่ะก็ จะสัมผัสได้ถึงวัฒนธรรมอาหารและความเป็นญี่ปุ่นอย่างแน่นอน มาเพิ่มรสชาติให้กับช่วงเวลาที่ต้องอยู่บ้านด้วยคามาโบโกะอร่อยๆ ของซุซุฮิโระกันนะคะ!

* หมู่บ้านคามาโบโกะ ซุซุฮิโระปิดทำการชั่วคราวเนื่องจากไวรัสโควิด 19 จนถึงวันที่ 6 พฤษภาคม 2020

鈴廣かまぼこの里

ดูแผนที่และข้อมูล
cafemuseumrestaurantstorebar
ภาพในบทความที่ไม่มีโลโก้ MATCHA ได้รับการสนับสนุนจากซุซุฮิโระคามาโบโกะ
In cooperation with KURIYA
Sponsored by Susuhiro

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง