熱愛烏龍麵！烏龍麵製作體驗旅館「UDON HOUSE」

「UDON HOUSE」：專為體驗烏龍麵製作的旅館

Picture courtesy of UDON HOUSE

香川縣是一個面瀨戶內海的觀光景點，其現代藝術祭典之「瀬戸内國際藝術祭」相當聞名。這裡最知名的料理就是讃岐烏龍麵。

讃岐烏龍麵的口感非常有彈性，主要以小魚乾熬煮出來的高湯為湯底。烏龍麵的飲食文化在香川最早可以追溯至江戸時代。

即使到了現代，香川縣的烏龍麵消費量大約在全日本平均值的七倍。想要深入了解香川縣（又稱為「烏龍麵縣」）的人，一定要來走訪這間三豐市的旅館「UDON HOUSE」。

旅館會帶領住宿的旅客體驗親手製作烏龍麵、去農場採集天婦羅的食材、走訪知名烏龍麵店，藉由這些活動可以深度了解及認識香川的魅力。

這些活動皆有提供英語服務，即使是外國人也可以放心參與。

※由於防止疫情擴散，現在一天只接待一組旅客。

UDON HOUSE的五個特徵

UDON HOUSE提供兩天一夜搭配烏龍麵文化體驗的活動(有實體半天活動及線上短時間活動)。

接下來讓我們來介紹UDON HOUSE的五個特徵。

1.在愉快的氣氛中體驗烏龍麵製作

烏龍麵是一個非常簡單的食物，由小麥粉、鹽、水為原料製作而成。但製作過程非常繁複，需要混合、揉麵團、靜置……等。在UDON HOUSE每一個製作過程都可以體驗得到。

來做烏龍麵的人大多都是家人或是親朋好友團。

這邊遵循著以往做烏龍麵時會有的流程——「腳踩麵團」、喝高湯猜謎、還有大家一起切麵糰時發出「咚咚咚」的聲響……。這些有趣的體驗一定會讓香川之旅永生難忘！

2.認識烏龍麵的歷史

為什麼特別是香川縣的人愛吃讃岐烏龍麵呢，其實這和歷史及氣候有著重大的關聯。

利用讓麵團靜置的時間，UDON HOUSE會帶領大家認識烏龍麵的歷史，會以猜謎的方式解說，非常適合帶著孩童的家庭參與。

在烏龍麵歷史講座上，也會提及金刀比羅宮和小豆島等香川知名觀光景點，對接下來的行程安排非常有幫助呢！

3.體驗農場野菜採集

一般吃讃岐烏龍麵都會搭配天婦羅。所以在等待麵團靜置的時間，UDON HOUSE會帶大家到附近的農場採集做天婦羅的蔬菜。

農場採集是一個認識香川的好機會，藉由到農田採集蔬菜，可以感受到農家們對這塊土地的熱情。

料理完後會有個「烏龍麵派對」，大家一起享用烏龍麵和天婦羅。以農家的愛做出來的蔬菜料理成的天婦羅和自己親手做的烏龍麵，這餐真是最奢華的饗宴。

4.走訪當地知名烏龍麵店

圖自「「烏龍麵王國」探索香川的指南！附全程導覽的2天1夜行程」

兩天一夜的行程，會在第二天早上帶大家走訪附近的烏龍麵店。

三豐市有非常多知名的烏龍麵店，時間就像停留在昭和時代一般，在這裡可以盡情享受香川的傳統美食文化。

5.日本最棒的夕陽景緻：父母之濱

「日本最棒的夕陽景緻」的父母之濱就位於三豐市，天氣好的話UDON HOUSE也會帶我們去玩唷！

線上體驗也ＯＫ！

受到疫情影響，UDON HOUSE也有提供線上烏龍麵製作體驗活動。

藉由「Zoom」以視訊的方式提供大約兩個鐘頭的烏龍麵製作課程，如果是住在日本國內的話，會提供烏龍麵、高湯及天婦羅用的蔬菜(1樣)。詳細資訊可以參考UDON HOUSEのHP。

UDON HOUSE的住宿環境

Pictures courtesy of UDON HOUSE

UDON HOUSE的客房屬於多人共用，但每張床都有門保有個人隱私。到了晚上這裡會變得非常安靜，想必可以睡個好覺。

Pictures courtesy of UDON HOUSE

UDON HOUSE是改造了一間擁有70年以上歷史的古民家，裡面保留了可以好好放鬆的榻榻米室。

UDON HOUSE住宿及活動費用

UDON HOUSE可接受2～10人預約，住宿費用一位約15,000～30,000日圓，會依照人數而不同。確切資訊可以至官網確認。

烏龍麵相關伴手禮

UDON HOUSE可以買到有趣的烏龍麵相關伴手禮，例如上方照片的「烏龍麵之家」做成像UDON HOUSE的形狀，包裝裡面裝有烏龍麵和醬汁。

「烏龍麵之家」的包裝還印製著有趣的雙六遊戲(日本桌遊的一種)，另外也可以作為收納盒。

此外，也有烏龍麵的碗、印製著麵碗的手帕及T-shirt、做烏龍麵時會用到的桿麵棍等商品，這些也可以在網路商店購買得到。

如何前往UDON HOUSE

UDON HOUSE離JR本山站徒步僅需一分鐘，所以對不開車的人來說也非常方便。

徒步可以到的範圍內也有一些景點，例如以「遍路」聞名的四國八十八箇所靈場之一的本山寺、可以購買到當地雜貨的「KURASHI NO MORI（暮らしの森）」等。如果時間充裕的話，別忘了去走訪看看唷。

還可報名其他當地行程！

如果想要多加了解香川的烏龍麵文化或是想多走訪各觀光地的人，可以參加Kagawa Gastro Tours。

除了UDON HOUSE之外，這些活動也會有導遊帶領大家走訪金刀比羅宮等附近的觀光地，還有機會坐露營車造訪瀬戸内的大自然景觀唷。

到香川縣或是瀨戶內海觀光時，一定要來嘗試看看唷！

ウドンハウス

769-1507香川縣三豐市豐中町岡本1651-3

In cooperation with UDON HOUSE