เดินกินเล่นย่านท้องถิ่นแท้ๆ ของโตเกียวที่จูโจกินซ่า (Jujo ginza)

สัมผัสความเป็นท้องถิ่นของชาวโตเกียวที่จูโจกินซ่า (Jujo Ginza)

เวลามาเที่ยวโตเกียว เพื่อนๆ คงนึกถึงแหล่งช้อปปิ้งและธุรกิจทันสมัย เต็มไปด้วยร้านค้าสวยเก๋ ตึกสูงเสียดฟ้า
ทว่าสิ่งเหล่านั้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของโตเกียวเท่านั้น
โตเกียวยังเป็นเมืองที่มีผู้คนอยู่อาศัยมาตั้งแต่สมัยก่อนจนถึงปัจจุบันนี้ หากเขยิบออกจากสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังหรือย่านธุรกิจใจกลางเมือง เราจะได้พบกับ "ความเป็นท้องถิ่น" ซึ่งเป็นอีกโฉมหน้าหนึ่งของโตเกียว 

ย่านร้านค้าในชุมชนที่เรียกกันว่า "โชเท็นไก (Shotengai)" นั้นเป็นอีกจุดหนึ่งที่เราอยากให้ใครก็ตามที่อยากรู้จักกับโตเกียวและญี่ปุ่นมากกว่าที่เคยไปลองสัมผัสกันค่ะ

วิถีชีวิตชาวโตเกียวกว่า 50 ปีที่ย่านร้านค้าจูโจกินซ่า

เราพามาที่ย่านชุมชนทางตอนเหนือของโตเกียว ตรงสถานีจูโจ (Jujo) บทรถไฟ JR สายไซเคียว (Saikyo) สามารถเดินทางมาได้ง่ายๆ จากสถานีชิบุย่า (Shibuya) ชินจูกุ (Shinjuku) และ อิเคะบุคุโระ (Ikebukuro) ไม่ต้องต่อรถ ใช้เวลาเพียงราว 5-25 นาที

จูโจ กินซ่า

1-4-8 จูโจนาคาฮาระ, คิตะ-กุ, โตเกียว 114-0031

เมื่อเดินออกจากสถานีด้วยทางออกทิศเหนือ มองไปด้านหน้าเยื้องทางขวามือจะเห็นซุ้มประตูพร้อมหลังคาทอดยาวไปตามถนนของย่านร้านค้าจูโจกินซ่าเลยค่ะ พอก้าวเข้าสู่ใต้หลังคา เราจะพบร้านค้ามากมายเรียงรายเต็มสองข้างทาง มีทั้งร้านอาหาร ร้านขายผัก ร้านขายขนม ซุปเปอร์มาร์เกต ร้านร้อยเยน ร้านขายของใช้ในชีวิตประจำวัน ร้านเสื้อผ้า ร้านแว่นตานาฬิกา ร้านขายของมือสอง ฯลฯ และที่ขาดไม่ได้ก็คือ "ร้านขายกับข้าว" ที่วันนี้เราจะพาชิมด้วย!

วันนี้เราได้นัดพบกับคุณอิชิอิ ฮิโรชิ (Ishii Hiroshi) ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่ระดับหัวหน้าดูแลออฟฟิศของสมาคมส่งเสริมย่านร้านค้าจูโจกินซ่ามาเล่าถึงเรื่องราวและความรู้สึกต่อย่านร้านค้าของท้องถิ่นด้วยค่ะ

ย่านร้านค้าจูโจกินซ่านั้นเป็นสถานที่รวมร้านค้าและจับจ่ายใช้สอยของชาวโตเกียวในแถบนี้มาน่าจะราว 100 ปีแล้ว แม้ประวัติอย่างเป็นทางการของที่นี่จะถูกบันทึกว่าเริ่มต้นลงทะเบียนสมาคมตั้งแต่สิงหาคมปี 1938 นับเป็นเวลา 82 ปี จากนั้นจึงมีการติดหลังคาแบบปัจจุบันในเดือนมีนาคม 1977 แต่บริเวณนี้มีร้านค้าและครึกครื้นมาตั้งแต่ก่อนการลงทะเบียนทางการเสียอีก โดยกล่าวกันว่าผู้คนเดินทางหลบภัยจากภัยพิบัติแผ่นดินไหวครั้งใหญ่คันโตปี 1923 มายังบริเวณนี้ แล้วตั้งรกรากจนเกิดเป็นแหล่งรวมร้านค้าขึ้น

ท่ามกลางกระแสของเวลาที่เปลี่ยนผ่าน ร้านรวงและผู้อยู่อาศัยก็เปลี่ยนไป เริมมีซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กมาเป็นสมาชิก ไปจนถึงมีร้านร้อยเยนสมัยใหม่มาตั้ง ร้านที่ตั้งมาแต่แรกสืบทอดต่อสู่คนรุ่นต่อไป บ้างก็เปลี่ยนผลัดไปสู่มือของเจ้าของใหม่ ร้านที่มีอายุรุ่นเก่าแก่ที่สุดในปัจจุบันมีอายุราว 50-60 ปี คือร้านขายปลาอุโอซุซุ (Uosuzu) ตรงแถวๆ กลางย่านร้านค้า
ปัจจุบันนี้บริเวณโดยรอบซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยเริ่มมีชาวต่างชาติมาอาศัยเพิ่มขึ้นไม่น้อย ภายในย่านร้านค้าจูโจกินซ่าจึงมีทั้งร้านที่ชาวต่างชาติทำงานอยู่ และมีชาวต่างชาติมาเดินซื้อหาข้าวของในชีวิตประจำวันอีกด้วย

ไปเดินชิมรสชาติแบบชาวโตเกียวแท้ๆ ในราคาประหยัด!

คราวนี้เราจะพาไปเดินเล่นในย่านร้านค้าจูโจกินซ่ากันค่ะ ที่นี่มีชื่อเสียงในหมู่คนญี่ปุ่นว่ามีร้านขายอาหาร กับข้าวในราคาประหยัด เนื่องจากเป็นสถานที่ที่คนในชุมชนซื้อไปเป็นมื้ออาหารกันจริงๆ
คุณอิชิอิเองก็แนะนำว่าการมาเดินชิมเป็นอีกกิจกรรมที่สามารถเพลิดเพลินกับจูโจกินซ่าได้อย่างง่ายและสนุกสนานค่ะ

มีตเดลิก้า ชิโอยะ (Meat Delica Shioya)

เมื่อเดินเข้ามาใต้ถนนที่มีหลังคาจากทางสถานีจูโจเพียงนิดเดียวเราจะเจอกับร้าน "มีตเดลิก้า ชิโอยะ" อยู่ทางขวามือ

ร้านนี้เป็นร้านขายกับข้าวโดยมีเมนูดังคือของทอด นอกจากนี้ยังมีอาหารจำพวกสลัด โรตส์บีฟ หมูชาชู และข้าวกล่องแบบต่างๆ ส่วนด้านในร้านจะมีขายเนื้อสดสำหรับซื้อกลับไปทำอาหาร

ของทอดที่อยู่ในตู้ส่วนใหญ่ขายเป็นชิ้น เมนูแนะนำคือหมูบดชุดแป้งทอด (Menchi Katsu) ชิ้นละ 120 เยน ส่วนเมนูอื่นๆ ที่ผู้เขียนอยากแนะนำเองคือมันบดชุบแป้งทอดโครอกเกะ (Korokke) ชิ้นละ 120 เยน โครอกเกะรสแกงกะหรี่ (Curry Korokke) ชิ้นละ 70 เยน หรือโครอกเกะผสมเนื้อวัวบด (Gyuuniku Korokke) ชิ้นละ 90 เยน

พบกับร้านขนมชิโอยะ

〒114-0034 Kamijujo 2-chome, Kita-ku, Tokyo 30-5

โทริได (Toridai)

เดินไปตามทางชมร้านค้าต่างไปเรื่อยๆ เราจะเจอถนนแยกทางขวามือที่เป็นถนนใหญ่หน่อย เลี้ยวไปจะพบกับร้านอาหารจากไก่ "โทริได" ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ชื่อดังออกโทรทัศน์มาหลายครั้งแล้ว หน้าร้านมักจะมีแถวตั้งแถวรอซื้อสินค้าอยู่เสมอๆ
ร้านนี้ก่อตั้งเป็นร้านขายไข่ในปี 1961 ก่อนจะเปลี่ยนเป็นร้านเนื้อไก่ในปี 1964 ด้านหน้าร้านมีอาหารจากไก่พร้อมรับประทานขายอยู่มากมายหลายสิบเมนู ส่วนด้านในร้านเป็นส่วนขายเนื้อไก่สด

เมนูดังของร้านนี้คือลูกชิ้นไก่ "ชิกเก้นบอล" ที่ทั้งอร่อยและราคาเพียงแค่ลูกละ 10 เยน!

นอกจากนี้ยังมีเมนูไก่ทอด ไก่ย่างเสียบไม้ยากิโทริ ไก่ย่างเป็นชิ้น เสต็กไก่ และอื่นๆ อีกมากมายในราคาเริ่มต้นไม่ถึงร้อยเยน 

นกตัวใหญ่

1-4-11 จูโจนาคาฮาระ, คิตะ-กุ, โตเกียว 114-0031

ไอไซคะ (Aisaika)

ร้านกับข้าวที่อยู่กับจูโจกินซ่ามานานกว่า 10 ปีแล้ว

และเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีชื่อเสียงจนเคยออกโทรทัศน์มาแล้วหลายครั้ง ด้วยเมนูอาหารที่หลากหลาย รสชาติถูกปาก ในราคาสุดประหยัด

เมนูชื่อดังตั้งแต่เปิดร้านคือไก่ทอดไซส์ใหญ่พิเศษ (Tokujou Chicken Katsu) ชิ้นใหญ่เท่ามือในราคาแค่ชิ้นละ 260 เยน นอกจากนั้นยังมีของทอดอีกหลายอย่างทั้งปลาหมึก ปลาอิวาชิ ไก่ทอด โครอกเกะ และมีไก่ย่างยากิโทริหลายส่วนให้เลือก

ที่แปลกสักนิดคือร้านกับข้าวของญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะขายแต่กับข้าวอาหารคาวเพียงอย่างเดียว แต่ที่ไอไซคะนั้นมีขายขนมหวานอย่างมัฟฟินหรือชีสเค้กด้วย เนเชอรัลชีสเค้กชิ้นใหญ่ ราคาเพียงชิ้นละ 260 เยน แต่รสชาติชีสเข้มข้นไม่แพ้ร้านขนม ทำให้จบมื้ออย่างอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยค่ะ

* ร้านไอไซคะอยู่ในย่านนี้แต่ไม่ได้เป็นสมาชิกของสมาคมส่งเสริมย่านร้านค้าจูโจกินซ่า

ไอนายา

มุซาชิยะ (Musashiya)

มุซาชิยะเป็นร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ของบริเวณนี้ ดำเนินกิจการมาแล้วกว่า 50 ปี มีสินค้าเด่นคือขนมเซมเบ้ที่ย่างสดๆ ที่ร้านเลย (มีการย่างโชว์หน้าร้านในบางช่วงของวันเสาร์อาทิตย์) อร่อยขนาดเคยได้รับคำชมจากอดีตนายกรัฐมนตรีอาเบะมาแล้ว และขนมโดรายากิที่ใช้ชื่อว่าจันทร์เพ็ญของจูโจ "จูโจมังเก็ตสึ (Jujo Mangetsu)" ซึ่งได้รับเลือกเป็น 1 ใน 30 ของดีของเขตคิตะแห่งโตเกียว

โดรายากิจูโจมังเก็ตสึมีแป้งด้านนอกนุ่มหอมกับไส้ถั่วแดงที่ใช้อย่างพิถีพิถันเวลาทำนานถึง 10 ชั่วโมง ราคาชิ้นละ 140 เยน แต่ที่น่าสนใจคือโดรายากินี้ยังมีแบบเพิ่มแผ่นโมจิ (ชิ้นละ 170 เยน) แบบเพิ่มเนย (ชิ้นละ 180 เยน) และแบบเพิ่มเกาลัด (ชิ้นละ 180 เยน) ลงไปในบนไส้ด้วย
*ราคาทั้งหมดยังไม่รวมภาษี

เมนูหลายอย่างในร้านยังมีลักษณะผสมผสานระหว่างขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมกับรสชาติใหม่ๆ และขนมแบบฝรั่ง ทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์และการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยของชุมชนเลยค่ะ

มูซาชิยะ มูซาชิยะ

1-26-5 Jujonakahara, Kita-ku, โตเกียว 114-0031

Bonne Cafe สาขาจูโจ

ร้านสุดท้ายที่เราอยากแนะนำนั้นแตกต่างไปจากร้านด้านบนตรงที่ Bonne Cafe เป็นคาเฟ่สมัยใหม่ที่มีร้านดูน่ารักทันสมัยและเมนูน่าสนใจ
ที่ผู้เขียนอยากจะแนะนำร้านนี้ก็เพราะอยากให้เห็นกันว่าย่านร้านค้าท้องถิ่นนั้นก็การเปลี่ยนแปลงตามยุคสมัยเช่นกัน

เมนู signature ของร้าน Bonne Cafe คือ Hot Stick Chocolate เป็นช็อคโกแลตลูกกลมเสียมไม้ เสิร์ฟพร้อมนมร้อน มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ และครีมสด วิธีรับกินคือนำเอาแท่งช็อคโกแลตลงไปคนในนมร้อนพอเริ่มละลายนิดๆ ก็เอาช็อคโกแลตขึ้นมาเลียกินได้ตามใจชอบค่ะ เป็นวิธีทานช็อคโกแลตที่หาที่อื่นไม่ได้ แถมยังเข้มข้นหอมอร่อยโดนใจคนชอบช็อคโกแลตแน่นอน

Hot Stick Chocolate รสนมและซินนามอนราคาเซ็ตละ 680 เยน ส่วนรสนมแบบผู้ใหญ่ เอิร์ลเกรย์ เซ็ตละ 700 เยน มีรสพิเศษตามฤดูกาลด้วย หรือใครอยากซื้อกลับที่พักก็ซื้อเฉพาะแท่งช็อคโกแลตกลับได้ในราคาแท่งละ 500 เยนขึ้นไป

ในร้านมีอาหารและเค้กบริการด้วยเช่นกัน หากท้องหิวหรืออยากนั่งพัก ก็แวะมาที่ร้านได้เลย

บอนน์ คาเฟ่ จูโจ

〒114-0034 Kamijujo 2-chome, Kita-ku, Tokyo 23-10

ห้องนั่งพักผ่อน

หากใครเดินเล่นจนเมื่อย ไม่ถนัดเดินกิน หรืออยากได้ที่แวะจัดข้าวของที่ช้อปมา เราขอแนะนำให้แวะไปที่ห้องนั่งพักผ่อน (Oyasumi dokoro) ซึ่งจะเป็นห้องที่วางโต๊ะเอาไว้ให้เข้าไปนั่งพักได้ โดยจะมีป้ายขนาดใหญ่ติดไว้ว่า "休み処" ค่ะ

ภายในมีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งพักหรือกินของที่ซื้อมาได้ และยังมีเตียงเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็ก อ่างล้างมือ
แต่ภายในห้ามสูบบุหรี่ ดื่มสุรา ห้ามนำสัตว์เลี้ยงเข้าไป และไม่ควรใช้พื้นที่นานเกินไป เผื่อแผ่ให้ผู้อื่นหากมีคนต้องการใช้ด้วย รวมถึงภายในไม่มีที่ทิ้งขยะ จึงต้องเก็บรวมขยะออกไปหาที่ทิ้งเองค่ะ
ส่วนห้องน้ำจะอยู่ชั้น 2 โดยต้องออกไปขึ้นบันไดด้านนอกที่อยู่ข้างๆ ค่ะ

มาสัมผัสกับเมืองโตเกียวของแท้ที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป

แม้จูโจกินซ่าจะเป็นหนึ่งในย่านร้านค้าท้องถิ่นที่ยังคึกคักจนถึงปัจจุบัน แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าจำนวนผู้ใช้บริการลดลงเนื่องจากการเกิดขึ้นของสถานที่จับจ่ายสมัยใหม่อย่างห้างสรรพสินค้าหรือซุปเปอร์มาร์เกตขนาดใหญ่

ทางจูโจกินซ่าเองก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ โดยมีจัดกิจกรรมต่างๆ เช่น สะสมแสตมป์จากร้านค้าเพื่อใช้แทนเงินสด หรืออย่างตอนที่ผู้เขียนไปเก็บข้อมูลก็มีกิจกรรมบัตรขูดชิงโชคที่นำไปใช้แทนเงินสดได้ตั้งแต่ 50 - 20,000 เยนเลยทีเดียว (นำมาใช้แทนกิจกรรมเครื่องหมุนชิงโชคในปี 2020 เพื่อลดการมารวมตัวกันและป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19)

หากอยากจะมาสัมผัสกับ "การใช้ชีวิตของคนโตเกียวอย่างแท้จริง" และบรรยากาศเก่าๆ ของโตเกียว โดยไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยว คุณอิชิอิและผู้เขียนอยากแนะนำให้ลองมาเดินย่านร้านค้าท้องถิ่นอย่างจูโจกินซ่าดูค่ะ

In cooperation with Jujo Ginza Shopping Street Promotion Association and each shop