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【札幌美食】這才叫爭鮮！北海道漁夫小鎮出產的迴轉壽司「根室花丸壽司」
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本篇將介紹來自北海道根室小漁村的人氣迴轉壽司店—花丸壽司。價格平實，分量扎實。每一個品項在味覺上，視覺上都毫不敷衍。快來看看花丸壽司超人氣的秘密吧!
發源於北海道根室的花丸壽司，從創店之初就人氣強強滾!目前除了在整個大北海道開設有十間分店之外，東京也有兩家分店。
「根室花丸壽司」來自東邊的小漁村 根室市
根室市，為北海道本島最東邊的城市。太平洋與鄂霍次克海交匯之地，自古以來漁人聚集，漁業興盛。終於在1994年，第一家花丸壽司在根室市誕生啦!
花丸迴轉壽司規模最大的總店鋪在交通便利的札幌站內，但若沒有事先去抽號碼牌，現場排隊可是動輒要排上兩三個小時。於是今天我們避開人潮，來到位於札幌市白石區的南鄉店，嘗嘗來自根室漁村的鮮味兒啦!
推門入內，就會有店員前來接待，內部的裝潢別具一格，除了整體建築追求一種和式的木造質感外，還綴有漁船旗幟和早期使用的玻璃浮球。
即使是分店，以花丸壽司的高人氣，若在吃飯時段來訪，還是可能要排隊等上一小時。
如何點菜?
如圖所示，桌前會有不因產季更動的固定菜單。雖然是名店，但基本款價位集中在130到270日圓的價位帶，以日本的壽司價位來說算是平價。
如果你講日文，店家會給你每天更新的當天的推薦菜色菜單。如果你講中文或英文，他們也會另外提供翻譯菜單。
點餐時基本上會把要點的菜寫在下圖的小紙條上，交給內場忙碌的壽司師傅們。當然也可以從運輸帶上拿自己喜歡的菜，或直接告訴工作人員。收到單子的師傅就會很有活力的重複你的點單給其他的師傅們聽。可以聽到吆喝聲此起彼落。
※右邊ワサビ入/拔的欄位表示要不要在壽司裡面加上芥末醬
花丸壽司比較特別的是，壽司師傅們並不待在客人看不到的廚房，而是站在客人桌前，隔著壽司的輸送帶現做收到點單的壽司。
要吃什麼?花丸壽司的名品壽司們
菜單琳琅滿目到不知從何選擇？讓小編來推薦幾道必點壽司給你！
1.醋浸青花魚(しめ鯖)
就是把青花魚(又名鯖魚)鹽漬後浸醋，就成了這種賣相佳又好吃的生魚片。(含稅198日圓)
2.黑鮪魚(本マグロ)
鮪魚中最高級的黑鮪魚，有鮪魚之王之稱。其肉質鮮美，脂肪豐富。 因數量有限，常常不小心就「完賣」啦!(含稅352日圓)
3.鰈魚(カレイ)
鰈魚是比目魚的親屬，長得扁扁一片。
這道あぶらカレイ照字翻會變成「油鰈」，這邊指的「油」是脂肪豐富的意思。(含稅253日圓)
4.霜降鯡魚(トロニシン)
將トロ(Toro)這個詞加在鯡魚(ニシン)前面，就是表示「霜降」狀態，白白的脂肪成霜狀包裹的魚肉。(含稅297日圓)
結語
價格平實，分量扎實。每一個品項在味覺上，視覺上都毫不敷衍。也難怪動不動就大排長龍啦!雖然比起100元(日圓)壽司連鎖店，附餐菜單的選項不算豐富，花丸壽司專注於主菜的品質，每一道的大小可都是硬生生多了一圈，厚度也毫不吝嗇!下次光臨北海道，別忘了把花丸壽司列入美食清單中囉!
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Miyabi目前是個不安定的北海道浪人。
因為台灣太熱所以北漂。
喜歡小樽啤酒，喜歡在森林露營，喜歡綿綿軟軟的雪。
害羞怕生。
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