现做便宜又好吃的乌冬面，丸龟制面

丸龟制面的坚持

丸龟制面最大的特色不外乎是，整个制面“过程都在现场完成”。

这个机器是将面团做4~5回压平拉长。为了让面更好吃，会事先让面团静放一晚。

切面

放进入热水中煮。

煮好后，马上就呈上给客人。刚煮好的乌冬面很有弹性！

点餐方法

首先先看点餐模式。

除了日文，有英文、简体中文和韩语。可以选择的有，乌冬面的种类、SIZE(中大小)、以及冷的或热的。

和柜台里面正在作面的人喊一声。把托盘准备好，然后告诉他我想吃什么。

乌冬面GET！。

拿到乌冬面，然后推着托盘继续前进。可以看到前面有一列区域有各种炸物，天妇罗　饭团等等。种类不同价格也不一样，所以要看清楚价格牌。买太多可能比面本身还贵呢！

继续推着托盘到结帐区。

结帐完后，旁边放有各种小配菜和药味。座位桌子上有筷子和七味酱、醤油等。

推荐的菜单

接下来来看看小编推荐的菜单吧。

1.锅烧乌冬面

说到丸龟制面，不能错过的就是锅烧乌龙面啦！Q弹滑润的口感使人欲罢不能。

吃法是将，面沾着黑色小碟子的酱汁吃。普通SIZE含税也才290日元。超便宜！一边吃面一边搭上天妇罗也是绝配。

2.白萝卜泥酱油乌冬面

淋上酱酒、把柠檬汁挤在上面。面条有弹性加上柠檬的淡淡酸味，在正热的夏天中吃很爽快。

可以选择“热的”或“冷的”，一律350日币(含税)。

3.黏稠半熟蛋乌龙面

黏稠的山药配上半熟蛋的一款乌龙面。一般SIZE含税410日币。汤汁本身也很有味道。

另外，不管点什么都可以免费加葱和面衣，不妨加点试试。

吃完后别忘记把餐盘放到回收口

吃完后，把托盘放到回收口就行了。

结语

丸龟制面每一间店铺都有制面机，都能吃到现做的乌冬面。值得一提的是，乌龙面对消化还很有帮助呢。

每一间店都会推出季节限定菜单。在日本旅游之时，来丸龟制面吃现做好吃的Q弹乌龙面吧。

※本记事取材于2017年5月。

取材协力：株式会社TORIDOLL Holdings Corp

丸龟制面大崎中心大楼

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