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来神户观光一定不要错过!跨越时代深为人们喜爱的“神户Nishimura咖啡店”的魅力

来神户观光一定不要错过!跨越时代深为人们喜爱的“神户Nishimura咖啡店”的魅力

神户 2018.11.02

本篇详细介绍长期以来深受神户居民喜爱的咖啡店神户“Nishimura咖啡店”。考究的咖啡味道、德国风格店铺和内部装修、美味蛋糕和小吃、仿佛贵宾室一般的北野店等等,为大家传达其种种魅力。

翻译者 zhuhua

作者 Osawa Kumi

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深受好几代神户人喜爱的咖啡店

这是第二次世界大战后不久的1948年。在成为了被空袭烧焦了的一片原野的神户北野街角,一家小咖啡店开张了。刚开始时仅有三张桌子的“神户Nishimura咖啡店”,到了2018年的今天,已经发展成为在神户市内拥有7家店铺和一个工厂、市外还有3家店铺的、神户最具代表性的咖啡店。

今已亡故的创业者川濑喜代子(Kawasekiyoko)女士曾如是说道, “想下足功夫为顾客提供美味的东西”,她的愿望被守护至今,这家店成为了深受人们喜爱的温馨之地。
这就是据说“神户居民们无限喜爱的”、因而“游客一定要前来”的“神户Nishimura咖啡店”。

本篇介绍德国风格建筑尤其美观的中山手(Nakayamate)本店和拥有会员制茶室历史的北野坂Nishimura咖啡店

1.复古风格外观别致的中山手本店

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

图片最左的建筑便是建于创业之地的“中山手本店”。有着德国风格的木架外观,位于大道,格外显眼。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?
時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

红底白字的“NISHIMURA'S COFFEE”和建筑入口处的大型咖啡研磨机是这里的标志。在左边的贩售店还可以购买美味的咖啡豆。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

在门口旁边,有日本气息十足的使用食品样本制作的菜单样本。看起来就像真的一样吧?

找找店内喜欢的地方吧!

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店「神戸にしむら珈琲店」の魅力とは?

店内和建筑本身一样,是让人感受到传统和排场的德国风格。饮茶区为1F至3F为止。找找喜欢的地方吧。

图片为2F的样子。吸烟区在1F右侧。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店「神戸にしむら珈琲店」の魅力とは?

3F为温暖的红砖墙壁。从白色木窗照进的柔和光线,斑斑驳驳,在这里和美味的咖啡共度一段奢华时光。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

店内四处,装饰着稀有的研磨机等有关咖啡的各种物品,令人不由觉得似乎来到了小小美术馆一般。

自家焙煮而成的讲究一杯

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

不仅是茶室和咖啡厅,正如“咖啡店”一名所示,这家店对咖啡的热爱永无止境,使用了世界各地的精选级别咖啡豆。在独立经营的焙煮室里,少量逐次焙煮着。

萃取所使用的水是灘日本酒也使用的名水“宮水(Miyamizu)”。据说因为宫水有适当的硬度,为咖啡带来了一种圆润的口味。

甜品和小吃食单也令人开心!

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

小吃推荐食单之一是“加拿大套餐“(含税1,050日元),是有培根蛋三明治和沙拉、咖啡的套餐。面包是从总社的面包工房每日新鲜烤制送达。

甜品的话,可以享用连锁甜品店“Session”的蛋糕。奶酪蛋糕“Käsekuchen”也很有人气。

这里也有很多来自中国和韩国的游客,似乎有用博客等网络媒体上的菜品图片来点餐的朋友。中山手本店也有中文、韩文菜单,敬请放心。

从服务和餐具传达出来的款待之意

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

不止是咖啡的风味,还有员工们从心底流露出的款待之意,都让人感受到老店的考究。图片上是给点了餐的人士提供的毛巾质地的盖膝餐巾。尽管只是吃小食,也为顾客考虑周到,以免弄脏服装。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

这是自1964年以来使用至今的咖啡杯,口感良好的有田烧(Aritayaki)。质地较厚所以保温性也不错,令人感受到“请品尝最佳状态的咖啡”的一番心意。

其他,还有雨天专用的伞袋出租(防止滴水让地面变滑)等,多种服务,贴心至极。

需要强调的是,中山手店不可使用信用卡。仅可使用现金,敬请注意。

2.充满高级感的“北野坂Nishimura咖啡店”

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

北野坂Nishimura咖啡店”位于从中山手本店朝北东方向步行4、5分的距离。曾作为日本首家会员制茶室开张、于1995年面向大众开放。

该店保留着会员制时期的氛围,空间里充满了高级感。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

红砖瓦建筑被攀缘植物覆盖着。从绿意盎然的玄关入内看看。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?
時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店「にしむら珈琲店」の魅力とは?

仿佛贵族之家模样一般的店内。坐在低扶手椅和沙发上,再加上美味咖啡的话,一时间很是觉得成为了“贵妇人”。不禁忘却了旅途的疲惫。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

咖啡和蛋糕套餐为含税1,200日元。除图片上的应季水果蛋糕“Gateau au Fruits”以外,还有奶酪蛋糕“Gesecuchen”和巧克力蛋糕“Opera”、苹果芒果类的等等,可选择各种系列的蛋糕。

北野坂店有中文、韩文、英文菜单。蛋糕不仅有名字还附有照片,敬请放心。

除甜品以外,还有三明治和乳蛋饼等小食。

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

2F为古典般的复古氛围,也可以吃饭。来访此店后,不妨到徒步片刻的“神户清真寺”和位于北野坂上一旁的异人馆“风见鸡馆”看看?

克服了阪神、淡路大地震

時代を超え神戸っ子に愛される喫茶店・神戸「にしむら珈琲」の魅力とは?

1995年1月17日,以神户所在的兵库县南部为中心、京都大阪等地遭受了大地震袭击,受灾惨重。神戸Nishimura咖啡店各店铺虽也有大小不等的损害,所幸没有全部损害的店铺,遭受了最大损害的中山手本店也在地震后4个月再次开张。

这家克服了诸多困难、经年累月获得信任的老铺,对于顾客来说是心的据点。也是保存了许多人记忆的地方。

初见很有排场,仿佛贵族之家一般,但是也能感受到“似乎回到故乡时般美好”的愉悦心情。这正是延续了“用心打造美味事物”的精神、喜爱并来访这家店的人们所打造的温暖氛围吧。

来访神户之际,请一定移步前来神户Nishimura咖啡店小坐。

In cooperation with 神戸Nishimura咖啡店

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