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以京都家常菜开启美好的早晨|当地人推荐的日式早餐4选

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由住在京都的笔者介绍4家推荐早餐店。包括可享用京都家常菜的“居様/IZAMA”、提供精心制作的简单膳食的“朝食 喜心”和价位合理份量十足的早餐店“京菜味Nomura”等,均为精选的美味食店。

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在京都可品尝的日本早餐

早餐是一天的开始,不可或缺。您是否品尝过以白米饭、味噌汤和烤鱼为主的日本早餐呢?

本篇笔者推荐京都的提供美味日本早餐的4家珍藏店铺,为大家介绍。

1. 以“Obanzai”自助餐为豪的“居様/IZAMA”

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選
京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Pictures courtesy of 居様/IZAMA 

和食餐厅“居様 / IZAMA”位于京都中心地带四条鸟丸(Shijyokarasuma)稍往北西的“三井花园饭店京都新町 别宅邸”1层。

穿过入口处的蓝色暖帘,眼前展现出时尚而沉稳的和风空间。馆内的白墙上刷着薄薄一层漆喰(即灰泥)(※1),将已有的酒窖活用为单间等,这些布置也是看点所在。

※1:漆喰(Shikkui)……在建筑墙壁和天花板等处使用的涂料。是以石灰、鹿角菜和粘土等加水融合而制成的。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 居様/IZAMA 

该店以自助餐形式提供京都家庭料理Obanzai(※2)(不含税2,400日元)。

可尽情品尝煎炒羊栖菜和醋拌大葱(※3)等小菜,还有荞麦面和汤叶(即腐皮)(※4)等精心制作的稍微考究的日式膳食。

因为是自助餐,可以小份品尝多种料理,令人开心。请一定来“居様/IZAMA”享用日式早餐。

※2:Obanzai……京都一般家庭自古以来用于款待的家常菜。
※3:醋拌菜……将大葱等蔬菜和鱼类、贝类、海藻类等与味噌及醋拌匀的菜肴。
※4:汤叶……将豆腐加热,表面上浮现的薄皮。常用来入汤,或浇上酱油食用。

2.“一饭一汁”的绝品早餐“朝食喜心 kyoto”

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

沿着风情万种的石畳(Ishidatami,石板小路)花见小路通(Hanamikoujidoori)稍微往西,便是早餐专营店“朝食 喜心(Kishin)”。

令人印象深刻的店名源自“无论做饭还是吃饭都是修行,是生存本身。理应欢欢喜喜、充满敬意地进行”这一禅语的启发。

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

该店的信条是“以欢喜之心对待食物 ”。

这里的“喜心早餐”(含税价2, 700日元)的主打菜是用陶锅蒸制的米饭和放了京都白味噌的猪肉汤以及夏季限定的冷汤(※5)等三选一的汤品。

此外,还有汆烫腐皮、润目鳁鱼干、酱菜等配套小菜,给人以地道日本传统早餐的印象。

※5:冷汤……夏天食用的一种汤和搭配味噌及蔬菜的汤品。

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

该店的营业时间为 07:30〜08:50、09:00〜0:20、10:30〜11:50、12:00〜13:20、13:30〜14:50的5段制。因为预约优先,请提前预约再来为好。
该店在镰仓也开设了店铺。请一定前往,品尝简单但韵味无穷的日本早餐。

3. 交通便利、性价比高的◎“京菜味Nomura”

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomurass

京菜味Nomura”店铺位于京都中心地段鸟丸(Karasuma)。附近有酒店、电车、公交车等交通工具,作为京都旅行据点来说是一处非常便利的场所。

该店从早上7:00开始提供早餐。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomura 

店内装潢以白色和原木色为基调,氛围温馨,空间开阔。该店提供的“朝食Obanzai套餐”只要含税价620日元,价格实惠,很是令人满意。

套餐提供从以蔬菜为主的10种以上当日特选“Obazai小钵”中挑选的4种,并可选择白米饭或杂粮饭。附赠味噌汤和咖啡。

还可搭配在米饭上浇腐皮勾芡的“汤叶丼(腐皮盖饭)”,可以一早就小小地讲究一番哦。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomura 

不但可口,价格还很公道,请务必品尝Obanzai早餐吧。

4.  这就是日本家庭早餐的味道“Rojiusagi”

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

从京都老牌百货公司“髙岛屋”所在的四条河原町(Shijyokawaramachi)往南东直进,就来到了位于一级河流鸭川(Kamogawa)附近的“Rojiusagi”。

该店将京都商家老宅邸京町屋灵活利用,外观十分可爱,独具特色。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

进入该店如同进入普通日本人家一般,必须脱鞋入内。另外,可在榻榻米上用餐。

早餐准备了两种菜单。

其中一种是“京朝饭”(含税价900日元),包括烤鱼、煮鱼、两道小菜、玉子烧、味噌汤和酱菜,份量十足。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

另一种早餐是“Rojiusa咖喱” (900日元)。放了大量蔬菜的家常咖喱。热乎乎的味道,温暖了身心。

请在很有氛围的京町屋里享用精心制作的早餐。

 

在日本品味美味早餐

大概有不少人旅行时是在下榻酒店简单打发早餐的吧。

虽是如此,既然特意来到了京都,不妨前往本文所介绍的食店品尝传统日本早餐如何?

一定能成为难忘的体验。

In cooperation with 居様/IZAMA, 朝食 喜心, 京菜味Nomura, Rojiusagi
Main picture courtesy of  Rojiusagi

Written by

京都在住のアラサー女子。カフェ巡りと紙モノ集めが趣味。 食べることがだいすきです。

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