日本に来たら必ず食べておきたい日本食7選！

旅行の醍醐味のひとつである、現地の料理や食文化。その味はもちろんですが、その国にしかない食材や調理方法を知るのも興味深いものです。本記事では、日本に来たらぜひ食べてほしい、日本食の定番メニュー7品を厳選してご紹介します。

1.寿司

新宿の人気寿司店「きづなすし」の100種類食べ放題に挑戦より

今や和食の代表として、国内外で高い人気をほこる寿司。小さく握った白米に、下ごしらえした生魚の切り身をのせた料理です。通常、寿司の味を引き立てるために醤油やわさびをつけて食べますが、辛味が苦手な人は「さび抜き」を注文しましょう。

客席の目の前で板前が寿司をにぎる一般的な寿司店のほか、どれだけ食べても一律料金の食べ放題形式の店、ベルトコンベアーにのった皿が客席を回る「回転寿司」と呼ばれるタイプの寿司店があります。

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2.天ぷら

今さら聞けない「天ぷらの食べ方」についてより

天ぷらは、魚介類や野菜に小麦粉ベースの衣をつけて揚げた料理です。油で香ばしく揚げたものを「天つゆ」と呼ばれる醤油ベースのタレに軽くひたすか、もしくは塩などの調味料をつけて食べます。天ぷらを白米にのせ、その上から甘いタレをかけた「天丼（てんどん）」も絶品です。

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3.鍋

鍋料理は、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ちゃんこ鍋などをはじめとしたさまざまな種類が充実しています。具材だけでなく、スープや、煮上がった具材をつけるタレなど、食べ方も種類によって異なります。

溶かした生卵をタレとして使うすき焼きや、具材を熱いスープにくぐらせて食べるしゃぶしゃぶは、帰国後のよいおみやげ話になるでしょう。

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4.ラーメン

雑誌やテレビ番組でも特集が組まれるほど、日本人が愛してやまない日常食・ラーメン。もとは中国から伝わった料理ですが、今では日本食に欠かせない料理のひとつとして日本人に親しまれています。ここ数年では、アメリカ、欧州、アジアにも日本人が経営するラーメン店が次々と誕生し、国際的なラーメンブームが巻き起こりました。ラーメンの味のベースとなるスープには醤油、豚骨、味噌、塩などがあり、店によって風味や具材も大きく変わります。

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5.お好み焼き

お箸を使わずにチャレンジ！ お好み焼き（関西風）の食べ方より

お好み焼きは、水で溶いた小麦粉をみじん切りのキャベツと混ぜたもの。店によって、卵や山芋のすりおろしなどが混ざっていることもあります。ベースの生地に好みの具材を混ぜ込んで、鉄板で焼いたら完成です。

肝心の具材には、魚介類のほか、豚肉や牛肉などの肉類があります。生地が焼き上がったらソースやマヨネーズ、鰹節や青のりなどのトッピングをかけて食べます。ちなみに、お好み焼きとよく似た味わいのたこ焼きは、ひとくちサイズの丸い生地にタコを入れた料理です。

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6.焼き鳥

具材を串に刺してあぶり焼きにしたのが焼き鳥。一般的にはメインの食材に鳥肉を使いますが、店舗によっては肉類、魚介類、野菜などの豊富なメニューを揃えています。甘辛いタレをつけたものと、塩だけで味付けした2種類の焼き鳥があります。

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7.カレーライス

通常、海外でカレーと言えば、多くの人はインドカレーやタイカレーを思い浮かべるでしょう。日本のカレーライスは、海外から伝わったレシピを日本人の趣向に合わせて改良した食べ物です。そのため、インドやタイのカレーとは味や見た目も大きく異なります。日本のカレーに出会ってから、その独特の美味しさの虜になる訪日観光客も少なくはありません。

日本のカレーは、野菜や肉を炒めてじっくり煮込んだソースを白米にかけた料理です。コロッケやとんかつなどがトッピングされているカレーもあります。辛さはいくつかの段階にわかれている場合もあるので、刺激の強い辛味が苦手な人は、お店の人に相談してみましょう。

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以上、日本に来たらぜひとも食べてほしい日本食７選をお届けしました。いずれも日本人に大人気の食べ物で、全国のどこへ行ってもお目にかかる料理ばかりです。日本人の食の趣向を知る意味でも、ぜひ試してみてください！