เอาใจสายมังสวิรัติ! ดื่มด่ำกับพืชผักออร์แกนิคปลอดสารพิษที่ “โนมินคาเฟ่” ชิโมะคิตาซาวะ

มุ่งหน้าสู่ “โนมินคาเฟ่ (Nōmin Cafe)” ชิโมะคิตาซาวะที่มาพร้อมกับพื้นที่แสนสบายสไตล์ญี่ปุ่น

“โนมินคาเฟ่” แห่งนี้ตั้งอยู่เลียบซอยห่างจากสถานีชิโมะคิตาซาวะประมาณเดินเท้า 5 นาที

รูปร่างหน้าตาดูเหมือนกับเป็นแค่บ้านหลังหนึ่งก็จริง แต่มีจุดสังเกตเป็นป้ายที่เขียนด้วยตัวอักษรตัวใหญ่แบบนี้เลย

“โนมินคาเฟ่” สร้างขึ้นมาด้วยความร่วมมือระหว่าง “คุณอาราคาวะ” เจ้าของร้านสาขาชิโมะคิตาซาวะที่เราได้พูดคุยกันในครั้งนี้และตัวแทนใหญ่อย่าง “คุณวาเกะ” ก่อนหน้านี้ ทั้งสองท่านประสบความสำเร็จในการเดบิวต์เปิดตัวเซ็นสัญญากับบริษัทใหญ่ในฐานะที่เป็นนักเล่นวงดนตรีจนมีผลงานเพลงออกมาให้ได้ฟังกันทั่วญี่ปุ่น

เหล่าเกษตรกรที่จัดหาวัตถุดิบต่าง ๆ ทั้งพืชผัก เนื้อสัตว์ และไข่ไก่มาให้ใช้กันภายในคาเฟ่ล้วนเป็น “เพื่อนพ้อง” จากทั่วญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยที่เคยทำวงดนตรีทั้งนั้น คุณอาราคาวะบอกว่าตัวเขาเองเป็น “ศิลปินผู้ใช้พืชผักที่เหล่าเพื่อนพ้องปลูกมาทำอาหาร”

คุณอาราคาวะมุ่งมั่นที่จะถ่ายทอดความคิดของเหล่าเพื่อนพ้องและของตนเอง รวมถึงชอบให้มีแฟน ๆ มาติดตามด้วย เขาจึงเปิดคาเฟ่แห่งนี้ขึ้นมาเพื่อทำความฝันเหล่านั้นให้กลายเป็นจริง