福島の今を「食べる」で応援！復興の先を目指す3つの場所

2011年3月11日の東日本大震災から10年が経ちました。被害を受けた場所は今、どうなっているのでしょうか。取材では、福島県の太平洋側エリアにある、いわき市、相馬市、浪江町を訪れました。そこでいただいた絶品グルメや、復興にかける想いを紹介します。

2021.03.10

震災から10年。福島県の今を訪ねる

0歳の子どもが10歳になる。

その期間の成長を考えると、10年という月日は、地域にも大きな変化をもたらすように思います。

いわき駅の様子

東日本大震災から、10年が経ちました。この期間で被災地はどう変わったのか。福島県の太平洋沿岸の「浜通り」と呼ばれるエリアから、原発や津波の被害でダメージを受けたいわき市、浪江(なみえ)町、相馬市にある施設を取材しました。

震災前よりも魅力あるいわきを目指す。復興飲食店街「夜明け市場」

JRいわき駅から徒歩3分の場所にある「夜明け市場」。震災からの復興を目指し(株)47PLANNINGが企画、2011年3月11日から7カ月という早さでオープンしました。こじんまりとしたエリアに、焼き鳥屋、イタリアン、郷土料理など15の飲食店が並んでいます。

「この10年を経て、福島には魅力的な資源が眠っていることに改めて気づきました」

そう話すのは、夜明け市場を運営する鈴木直樹(すずきなおき)さん。木戸川で獲れるイクラは、その代表的な資源のひとつだそうです。

知らなかった魅力を見つけて始まった「木戸川いくら祭り」

Picture courtesy of 夜明け市場

夜明け市場では、イクラの獲れる11月ごろに「木戸川いくら祭り」を開催。期間中にはそれぞれのお店で木戸川のイクラを使ったメニューを提供しています。

「木戸川は、日本のイクラの主要産地の南限(南側の端)です。木戸川にいるサケは、ほかのエリアよりも長い期間泳いで来るため、卵に栄養を運ぶ時間もたっぷりあります。そのため、おいしいイクラが獲れるのです」(鈴木さん)

Picture courtesy of 夜明け市場

木戸川のイクラは、栄養が卵にしっかり届き、ひと粒ひと粒が大きいところが特徴。しかし今までは、イクラの価値に気づかず県外の飲食店へと安価に輸送されていたそう。

そこで、木戸川のイクラの価値を届けるために商品開発が行われました。2020年に完成した「SUZUKO」です。

漁師が選別した上質なイクラに、京都の三ツ星シェフが味付けをして商品化。イクラを表した赤い丸のデザインは、夜が明けて昇った太陽のようにも見えます。

大きな粒は口の中でプチンと弾けると、とろりとした食感に変わります。宝石のように輝いていて、見るだけで食欲がそそられますね。

SUZUKOは現在、ふるさと納税の返礼品としてのみ提供しています。今後はもっと販路が広がり、多くの人の手に届きやすくなるとのことです。

“危ない場所”に明かりが灯り、街を照らす

「震災前のこのエリアは、すごく寂しい場所だったんです」と鈴木さん。閉業したスナック店が放置されていて、特に鈴木さんの幼いころは「ひと気が少なく危ない場所」とも言われていたそう。

震災後に「人が集まれる飲食店街を作ろう」と場所を探していたとき、偶然この場所に迷い込みました。そして、「ここを飲食街にしたら面白そう」と思い、夜明け市場が誕生したそうです。

オープン時は2店舗のみの営業でしたが、コンセプトに共感してくれた方が次々と集まりました。「まるで、暗かった場所にぽつりぽつりと明かりが灯っていくようでした」と鈴木さん。

「オープン当初、『10年後には震災前より魅力的な場所にしよう』と言っていましたが、やるべきことはまだまだあります。今後は夜明け市場だけでなく、浜通りエリアをもっと盛り上げていきたいです」

株式会社Resfeber

〒970-8026 福島県いわき市平白銀町２−１０

地域の味を全国へ。浪江町のローカルフード

多くの人は、小さいころから食べなれた「故郷の味」をもっているのではないでしょうか。

浪江町の故郷の味は、「なみえ焼きそば」。通常の3倍もの極太麺が特徴です。

具材は「麺、もやし、バラ肉」の3種のみ。香辛料を多めに使った濃厚ソースでいただきます。シャキシャキとしたもやしとこってりしたソースが、絶妙なバランスを保っている一品です。

なみえ焼きそばの唯一の認定工場をもつ「旭屋」の代表、鈴木昭孝(すずきあきよし)さんにお話を聞きました。

「なみえ焼そばは小・中学校の給食でよく出るので、浪江町で育った大人にとって懐かしい味なんです」

鈴木さん自身も浪江町の出身。地元に戻ってきたときに食べると、「帰ってきたな」と感じられると言います。

また、大人になると違った楽しみ方もできるそうです。それが「一味唐辛子をかけて、ビールのおつまみにする」こと。

濃厚ソースにスパイシーさが加わり、存在感のある味わい。すっきりした味のお酒と相性がよさそうです。

なみえ焼そばのファンは、日本の各地にいます。ファンクラブも発足し、2020年10月にはオンラインで「なみえ焼そば会」も開催。一度食べたら癖になる味に、今後も注目です！

復興のシンボル「道の駅なみえ」で地域の味を堪能しよう！

なみえ焼きそばは福島県のスーパーやおみやげ店などでも販売していますが、その場で食べたい方は「道の駅なみえ」のフードコートに向かいましょう。

フードコートにはいくつか店舗が入っています。福島のフルーツを使ったパフェや飲み物を提供する「ふくしまフルーツラボ」もオススメです。

限定の「なみえ玉ねぎスムージー」(税込500円)と「なみえの空」(税込750円)パフェは、ぜひ試してほしい商品。スムージーにはフルーツのほかに、なんと玉ネギが入っています。飲んでみると、鼻をとおる玉ネギの香りがしっかりと感じられました。シャキシャキとした食感もあり、とてもユニークです。

パフェは見た目も味もさわやか。リンゴ、イチゴ、キウイ、オレンジ、ブルーベリーなどさまざまな種類のフルーツが入っています。クリームがヨーグルトで作られているので、さっぱりとした食べ心地です。