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日本のことば事典「練り物」

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訪日旅行客向けに、難しい日本語や日本ならではの用語について解説します。今回は「練り物」。魚肉を練って熱を加えた、鍋物などに使われる食品についての紹介です。

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ライター兼翻訳者、時にマーケティング調査員の顔も。訪日旅行客向けに東京都内レストランメニューの翻訳データ・ベースの作成や、宿・ホテル情報検索サイトの翻訳も手掛けてきました。旅行と食材研究が趣味です。

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