เที่ยวเกียวโตแบบมีทะเล สำรวจ 5 ที่เที่ยวใหม่ๆ ในเกียวโต! (Kyoto)

อุมิโนะเกียวโต เกียวโตแบบมีทะเล

หากพูดถึงเกียวโตทุกคนคิดถึงอะไรคะ? น่าจะเป็นวัดคิโยมิซุเดระ วัดคิงคาคุจิ ศาลเจ้าฟูชิมิอินาริ หรือไม่ก็อาราชิยามะแน่ๆ เลย

ช้าก่อน! เสน่ห์ของเกียวโตไม่ได้มีแค่ในสถานที่ท่องเที่ยวที่ยกมาข้างบนเท่านั้น สถานที่น่าสนใจอีกแห่งก็คือ อุมิโนะเกียวโต ตอนเหนือของจังหวัดเกียวโตที่หันหน้าสู่ทะเล

ในพื้นที่นี้มีไฮไลท์และประสบการณ์ใหม่ๆ ให้ไปสัมผัสมากมาย เช่น อามาโนะฮาชิดาเตะ ทิวทัศน์งดงามอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น อิเนะ หมู่บ้านชาวประมงริมทะเล บ้านพักชาวสวน และ ทดลองทำกระดาษญี่ปุ่น เป็นต้น ลองมาค้นหาเสน่ห์ใหม่ๆ ของเกียวโตกันค่ะ

1. วิวงดงามของ "อามาโนะฮาชิดาเตะ" สะพานที่ทอดผ่านท้องฟ้า

สถานที่ที่จะแนะนำเป็นที่แรกคือ อามาโนะฮาชิดาเตะ (Amanohashidate) ทิวทัศน์งดงามอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่นค่ะ

เนินทรายแคบๆ ทอดยาวราวกับถนนเชื่อมเกาะทั้งสองเข้าด้วยกัน ดูแล้วเหมือนสะพานที่ทอดผ่านท้องฟ้าจึงได้รับการขนานนามว่า "อามาโนะฮาชิดาเตะ" แปลว่า สะพานที่ทอดยาวสู่ท้องฟ้า

อามาโนะฮาชิดาเตะได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในสามทิวทัศน์ขึ้นชื่อของญี่ปุ่น คู่กับเกาะมิยาจิมะในฮิโรชิม่า และเกาะมัตสึชิมะในเซ็นได

อามาโนะฮาชิดาเตะมีจุดชมวิวอยู่ทั้งสองฝั่งทางทิศเหนือและทิศใต้ ในรูปคือ สวนคาซามัตสึ (Kasamatsu Park) สวนที่เป็นจุดชมวิวทางเหนือค่ะ

จะมีจุดให้ชมวิวพิเศษที่ต้องทำท่านี้ด้วย! เค้าบอกอว่าพอมองลอดขาอย่างนี้แล้วจะเห็นเหมือนสะพานกำลังทอดยาวไปจนถึงท้องฟ้าเลยล่ะค่ะ

เราสามารถเดินทางไปยังสวนสาธารณะคาซามัตสึได้ด้วยลิฟท์ ใกล้ๆ กับจุดขึ้นลิฟท์ที่อยู่ด้านล่างมีร้านขายของฝากตั้งอยู่เรียงราย

ของฝากยอดนิยมก็เช่น ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน และขนมที่ทำจากถั่วดำ ส่วนปลาแห้งก็สามารถซื้อแบบที่เพิ่งย่างร้อนๆ ทานได้เลย

จาก "ทริปเล็กๆ จากเกียวโตหรือโอซาก้าไปยังเส้นทางมังกร อามาโนะฮาชิดาเตะ (Amanohashidate)"

สำหรับคนที่พอมีเวลาเหลือ ลองไปเดินข้ามอามาโนะฮาชิดาเตะกันดูนะคะ ตลอดเส้นทางจะเป็นทิวต้นสนกว่า 8,000 ต้น รวมระยะทาง 3.6 กิโลเมตร

ถ้าเดินแบบไม่รีบร้อนก็ใช้เวลาประมาณ 1 - 1 ชั่วโมงครึ่ง หรือถ้าไม่อยากเดินก็มีร้านจักรยานเช่าอยู่ทั้งสองฟากของอามาโนะฮาชิดาเตะ ถ้าปั่นจักรยานจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

อามาโนะฮาชิดาเตะ

ที่อยู่ : สวนสาธารณะคาสะมัทสึ 75 Ogaki, Miyazu, Kyoto Map
การเดินทาง : จาก JR "สถานีเกียวโต" นั่ง JR รถด่วนพิเศษ "ฮาชิดาเทะ" และลงรถที่ "สถานีอามาโนะฮาชิดาเตะ" (ประมาณ 2 ชั่วโมง 5 นาที, 4,600 เยน)
เว็บไซต์ : http://www.amanohashidate.jp/lang/en/spots/ (ภาษาอังกฤษ)

2. ไปดูวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวประมงที่ "อิเนะ"

หากอยากไปดูการใช้ชีวิตแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นล่ะก็ ให้ไปที่อิเนะ (Ine) กันค่ะ ที่นี่มีบ้านของชาวประมงแบบที่เรียกว่า "ฟุนะยะ" ตั้งเรียงรายอยู่ริมทะเล

คำว่า "ฟุนะ" แปลว่า เรือ คำว่า "ยะ" แปลว่าที่อาศัย รวมกันหมายถึงบ้านที่มีที่จอดเรือจับปลานั่นเองค่ะ

ในอิเนะมีฟุนะยะรวม 230 หลัง แต่ตอนนี้เหลือบ้านของชาวประมงที่ยังออกเรือเพียง 30 หลังเท่านั้น ดีที่สภาพบ้านเรือนของฟุนะยะยังได้รับการรักษาไว้เหมือนเดิม

คลื่นเล็กๆ ดูสงบนิ่ง เห็นว่าบางครั้งก็มีโลมาว่ายน้ำหลงเข้ามาด้วย

ในบทความนี้ เราได้ไปเยี่ยมชมบ้านของคุณยามาดะที่อาศัยอยู่ในอิเนะมาค่ะ

อย่างที่เห็นในรูป เรือจับปลาสามารถเข้าไปจอดจนถึงด้านในของตัวอาคารได้เลย

ในทะเลที่อยู่เบื้องหน้าสามารถจับปลาได้หลายชนิด เช่น ปลาอิวาชิ (ซาร์ดีน) ปลาทู ปลาหมึก ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาที่จับได้จะเข้ามาติดตาข่ายที่อยู่ด้านข้างเรือแบบในรูป จากนั้นชาวประมงก็จะนำมาทำเป็นอาหารเย็น

คุณยามาดะบอกว่า "เด็กๆ ในอิเนะ โตมาด้วยการดำน้ำในทะเลมาตั้งแต่ยังเล็กๆ บางทีก็เก็บหอยซาซาเอะ หอยเป๋าฮื้อมาทานกัน" อื้อหือ น่าอิจฉาจริงๆ

ผู้คนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในอิเนะจะมีบ้าน 2 หลัง บ้านฝั่งภูเขา (ฝั่งซ้ายของรูป) เอาไว้สำหรับใช้กินนอนอยู่อาศัยทั่วไป บ้านฝั่งทะเล (ฝั่งขวาของรูป) เอาไว้เป็นโรงเก็บเรือ หรือใช้เป็นบ้านรับรองเวลามีญาติมาเยี่ยมเยือน

สามารถมาเดินเล่นในเมืองได้ตามสบา แต่ในบ้านที่เห็นก็ยังมีผู้คนอาศัยอยู่เป็นปกติ เพราะฉะนั้นระวังเรื่องการส่งเสียงดังรบกวนกันนิดนึงนะคะ

กิจกรรมที่น่าทำก็คือล่องเรือสำราญในทะเลอิเนะ ในเวลา 25 นาทีเราจะได้ชมฟุนะยะในอิเนะจากฝั่งทะเลและมีกิจกรรมให้อาหารนกนางนวลจากบนเรือ จะมีนกนางนวลบินโฉบเข้ามาในระยะประชิด น่าตื่นเต้นและน่าตื่นใจแน่นอนค่ะ ค่าล่องเรือ ผู้ใหญ่ 680 เยน เด็ก 340 เยน เรือจะออกทุกๆ ต้นชั่วโมงและตอน 30 นาทีค่ะ

แม้จะเพลิดเพลินกับการเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับได้ แต่ไหนๆ ก็ไปถึงอิเนะแล้วลองไปพักที่บ้านชาวประมงที่ฟุนะยะกันดูไหมคะ? ในอิเนะมีบ้านพักชาวประมง 17 หลัง แต่ละหลังจะมีกิจกรรมให้ทำต่างกัน เช่น ขึ้นเรือ ตกปลา นำปลาที่ตกได้ไปทำอาหารกิน เป็นต้น สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์สมาคมการท่องเที่ยวอิเนะ

ฟุนะยะในอิเนะ

การเดินทาง : จากสถานีอามาโนะฮาชิดาเตะ (Amanohashidate) ของ JR ให้ขึ้นรถบัสทันไค (Tankai) และลงรถที่ป้ายอิเนะ (Ine) ประมาณ 1 ชั่วโมง 400 เยน
เว็บไซต์ : http://www.ine-kankou.jp/english/ (ภาษาอังกฤษ)

3. เต็มอิ่มกับมื้ออาหารอันแสนพิถีพิถันในบ้านพักชาวสวน

บ้านพักชาวสวน (Farm Stay) เหมาะสำหรับผู้ที่อยากค้างคืนพร้อมสัมผัสวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น ลิ้มรสชาติผักที่เก็บสดๆ และวัตถุดิบสดใหม่

ในเขตอายาเบะ (Ayabe) มีบ้านพักชาวไร่ที่บริหารจัดการโดยเกษตรกรอยู่ 14 หลัง ในครั้งนี้เราได้เข้าไปที่ โพกะโพกะโนเอ็น (Pokapoka-nouen) มาค่ะ

คุณคุชิดะ ผู้เป็นเจ้าของเกิดที่โตเกียว แต่ได้ย้ายมาที่อายาเบะเพราะอยากมาทำการเกษตร เขาได้เริ่มชีวิตเกษตรกรพร้อมๆ กับทำบ้านพักในปี 2017

อาหารเย็นเป็นเมนูประจำวันที่ทำจากผักในท้องถิ่น

ในวันนี้เป็นเมนู "นาเบะ" ซึ่งทำจากผักที่เก็บในอายาเบะและไก่จังหวัดเฮียวโกะ ปรุงรสชาติด้วยเกลือและสาหร่ายคอมบุเท่านั้น แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ดึงรสชาติกลมกล่อมของผักกับไก่ออกมาอย่างเต็มที่

อย่างสุดท้ายคือโซซุย ข้าวต้มทรงเครื่องที่ทำจากซุปที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความอร่อยของไก่และผัก สิ่งที่อยู่ด้านบนโซซุยก็คืองาที่ปลูกโดยคุณคุชิดะค่ะ

อร่อยจนต้องตะลึง! กลิ่นของงาก็หอมมาก แต่ละคำที่ทานก็รู้สึกได้ถึงความอร่อยของวัตถุดิบแต่ละชนิดได้เป็นอย่างดี

คุณคุชิดะกล่าวพลางหัวเราะว่า "จะมาอีกกี่รอบก็ได้นะ เหมือนกลับมาบ้านตัวเองน่ะ" ในอายาเบะยังมีบ้านพักชาวสวนอีกหลายหลัง คราวหน้าคงลำบากแย่เพราะไม่รู้จะเลือกกลับบ้านหลังไหนดี

โพกะโพกะโนเอ็น (Pokapoka-nouen)

ที่อยู่ : 8 Hishiro, Kamiyatacho, Ayabe, Kyoto Map
การเดินทาง : จากสถานีอายาเบะ (Ayabe) ของ JR ทางออกทิศใต้ (South Exit) ขึ้นรถอายะบัส สายนิชิฮัตตะ (Aya Bus, Nishihatta Line) และลงรถที่ป้ายคามิยาตะโจเซโกะ (Kamiyatachoseigo) ประมาณ 20 นาที 300 เยน หลังลงรถเดินต่อประมาณ 5 นาทีถึง
รถบัสวิ่งวันละ 4 รอบ (7:57, 12:57, 15:57 และ 18:17) หากติดต่อโพกะโพกะโนเอ็นก่อนล่วงหน้า จะมีบริการรับส่งจากสถานีอายาเบะด้วยค่ะ
เว็บไซต์ : https://pokapokanouen.jimdo.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)
รายการบ้านพักชาวสวนเมืองอายาเบะ: https://www.ayabe-kankou.net/english/hotel.html (ภาษาอังกฤษ)

4. ทดลองทำกระดาษญี่ปุ่นคุโรทานิ

Picture courtesy of Kurotani Washi Cooperative Association

กระดาษ เป็นสิ่งที่เราขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน ในเขตคุโรทานิ (Kurotani) มีการผลิตกระดาษญี่ปุ่น (วาชิ) ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า คุโรทานิวาชิ (Kurotani Washi) อยู่ค่ะ

คุโรทานิเป็นหมู่บ้านเงียบสงบที่มีแม่น้ำเล็กๆ ไหลผ่านบ้านเรือน

เนื่องจากถูกล้อมรอบด้วยภูเขา จึงมีช่วงเวลากลางวันสั้น และมีหิมะปกคลุมในช่วงฤดูหนาว ความหนาวเย็นกับน้ำในแม่น้ำที่ใสสะอาดทำให้เกิดเป็นคุโรทานิวาชิ กระดาษญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่มีความแข็งแรงทนทานมาก

ระหว่างทางเราเห็นคุณยายยืนอยู่ในแม่น้ำกำลังย่ำอะไรอยู่ ที่เห็นคือเปลือกของต้นโคโซะ พืชที่เป็นวัตถุดิบในการทำกระดาษญี่ปุ่น การจะลอกเอาเปลือกออกให้หมดต้องอาศัยเทคนิคและประสบการณ์อย่างมากเลยค่ะ

นี่ยังแค่ขั้นตอนเดียวเท่านั้นนะคะ การทำกระดาษคุโรทานิวาชิจะไม่ใช้เครื่องจักรเลยตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบจนถึงแปรรูป

ถ้าสนใจอยากลองทำกระดาษคุโรทานิวาชิล่ะก็ลองมาที่ หมู่บ้านหัตถกรรมคุโรทานิวาชิ ได้ค่ะ

สามารถเลือกสีและของตกแต่งเพื่อทำกระดาษญี่ปุ่นในแบบของตัวเอง กิจกรรมทำกระดาษคุโรทานิวาชิมีตั้งแต่วันจันทร์ - ศุกร์ ค่าร่วมกิจกรรม 1,000 เยน

หมู่บ้านคุโรทานิ

ที่อยู่ : ป้ายรถบัส "หน้าคุโรทานิวาชิไคคัง" Map
การเดินทาง : จากสถานีอายาเบะ (Ayabe) ของ JR ทางออกทิศใต้ ขึ้นรถอายะบัส สายนิชิฮัตตะ (Aya Bus, Kurotani Line) ลงรถที่ป้ายคุโรทานิวาชิไคคังมาเอะ (Kurotani Washi Kaikan-mae) ประมาณ 30 นาที 400 เยน เดินต่ออีก 3 นาที
เว็บไซต์ : https://kurotaniwashi.kyoto/?page_id=450 (ภาษาอังกฤษ)

หมู่บ้านหัตถกรรมคุโรทานิวาชิ

ที่อยู่ : 31 Kaketo, Tokuranabatakecho, Ayabe, Kyoto Map
การเดินทาง : จากสถานีอายาเบะ (Ayabe) ของ JR ทางออกทิศใต้ ขึ้นรถอายะบัส สายนิชิฮัตตะ (Aya Bus, Kanbayashi Line) ลงรถที่ป้ายโทคุระ (Tokura) ประมาณ 20 นาที 300 เยน เดินต่ออีก 1 นาที

5. สัมผัสเนียนลื่นแสนสวยของ "ผ้าทังโกะชิริเม็น"

สินค้าท้องถิ่นขึ้นชื่อของเขตทังโกะคือ ทังโกะชิริเม็น (Tango Chirimen) ผ้าชิริเม็น (ผ้าเครป) ผิวเนียนลื่น ลายผ้าสวยงาม

พระจักรพรรดินีมิจิโกะก็ทรงนำผ้าทังโกะชิริเม็นมาใช้ในการตัดเย็บผ้าคาดโอบิสำหรับกิโมโนฉลองพระองค์ด้วย แบรนด์ชื่อดังระดับโลกอื่นๆ ก็มีการนำไปใช้เช่นกัน

ความพิเศษของชิริเม็นคือลายบนเนื้อผ้า รูปด้านบนเป็นสีขาวเลยอาจจะสังเกตยากนิดนึง

ลวดลายที่เห็นบนเนื้อผ้านี้ทำให้ผ้าดูนุ่มนวลและยังเกิดรอยยับยาก สามารถย้อมเป็นสีอื่นๆ ได้มากมาย

เครื่องทอผ้าถักทอด้ายพุ่งและด้ายยืนจนออกมาเป็นผืน Picture courtesy of Tayuh Textiles Co., Ltd.

ลายผ้านี้เกิดขึ้นในขั้นตอนการทอนี่เอง

ด้ายพุ่งจะใช้ด้ายที่บิดไปมา ส่วนด้ายยืนจะเป็นด้ายเส้นตรง เมื่อนำไปซักน้ำหลังจากทอเสร็จเส้นด้ายจะหดตัวแล้วเกิดเป็นลวดลายอย่างที่เห็น

หน้าร้านของโรงทอผ้าทายู

แม้กิโมโนจะมีราคาสูงมาก แต่ในร้านที่ขายของจิปาถะทั่วไปก็มีของกระจุกกระจิกที่ทำจากผ้าทังโกะชิริเม็นในราคาย่อมเยาจำหน่ายด้วย

สำหรับคนที่อยากชมหน้างานการผลิตทังโกะชิริเม็น สามารถลงทะเบียนทัศนศึกษาชมโรงงาน (ฟรี) ได้ที่เว็บไซต์ของโรงทอผ้าทายูได้ค่ะ ถึงการอธิบายต่างๆ จะมีแค่ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น แต่เราจะได้เห็นขั้นตอนการทอผ้าชิริเม็นได้อย่างใกล้ชิดเลยค่ะ

หนึ่งในแหล่งผลิตผ้าทังโกะชิริเม็นใหญ่ๆ คือเมืองโยซาโนะโจ (Yosanocho) โดยเฉพาะที่ถนนชิริเม็นไกโด (Chirimen-gaido) ยังคงมีบ้านเรือนเก่าในบรรยากาศของยุคเอโดะถึงยุคโชวะ ซึ่งเป็นยุคทองของการผลิตผ้าชิริเม็น

สามารถเข้าไปชมภายในของบ้านตระกูลบิโดได้ (รูปบนซ้าย - ขวา) แม้ผู้ผลิตผ้าทังโกะชิริเม็นจะลดลงไปตามยุคสมัย แต่ถ้าหากมาเดินที่ถนนชิริเม็นไกโดล่ะก็ เราจะได้ยินเสียงเครื่องทอผ้าดังไม่ขาดค่ะ

โรงทอผ้าทายู

ที่อยู่ : 112 Aminocho Asamogawa, Kyotango, Kyoto Map
การเดินทาง : Kyoto Tango Railway ลงรถที่สถานีอามิโนะ (Amino) นั่งแท็กซี่ต่อ 5 นาที
เว็บไซต์ : http://www.tayuh.jp/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ฟอร์มลงทะเบียนทัศนศึกษา (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น) http://www.tayuh.jp/inspection/form.html

ชิริเม็นไกโด บ้านเก่าตระกูลบิโด

ที่อยู่ : 1085 Kaya, Yosano, Yoza, Kyoto Map
การเดินทาง : Kyoto Tango Railway จากสถานีโยสะโนะ (Yosano) ขึ้นรถบัสทังไค (Tankai Bus) ลงรถที่ป้ายชิริเม็นไกโด (Shirimengaido) ประมาณ 20 นาที 200 เยน เดินอีก 5 นาที
เว็บไซต์ : ชิริเม็นไกโด http://www.uminokyoto.jp/course/detail.php?cid=27 (ภาษาญี่ปุ่น)

เที่ยวเกียวโตแบบมีทะเลกัน

เกียวโตทางตอนเหนือเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความหลากหลาย มีทั้งจุดชมวิวที่งดงาม และกิจกรรมให้สัมผัสกับวัฒนธรรมดั้งเดิมโดยยังมีกลิ่นอายของความเป็นเกียวโตแฝงอยู่

ลองไปเที่ยวค้นหาเกียวโตในอีกแบบหนึ่งกันดูนะคะ

In cooperation with Pokapokanouen, Kurotani Washi Craft Village, Tayukigyo, Bido Family Old House, Umi No Kyoto DMO, ENGAWA Co., Ltd.