ข้อมูลการย้ายตลาดและวิธีเพลิดเพลินกับ “ตลาดซึกิจิ”

“ซึกิจิ” ตลาดแห่งอาหารแหล่งรวมอาหารทะเลจากทั่วญี่ปุ่น

Tsukiji fish market (ตลาดซึกิจิ) คือ ตลาดขายส่ง ที่ตั้งอยู่ในเขตจูโอของโตเกียว โดยเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลส่งตรงจากทะเลทั่วญี่ปุ่นถึงขนาดว่ามีปริมาณการจำหน่ายต่อปีเฉพาะอาหารทะเลมากกว่า 450,000 ตันเลยทีเดียว (อ้างอิง：ข้อมูลของตลาดซึกิจิ ประจำปี2015) ทำให้ผู้คนเรียกตลาดแห่งนี้ว่าเป็นตลาดขายส่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ตลาดซึกิจิแบ่งออกเป็น ตลาดในที่จำหน่ายสินค้าให้กับบรรดามือโปร และ ตลาดนอกที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้ามาเดินช้อปปิ้ง สำหรับรายละเอียดสามารถเข้าไปดูได้จาก「สำหรับมือใหม่หัดเที่ยวตลาดซึคิจิ ข้อแตกต่างระหว่าง「โจไน」และ 「โจไก」」

เนื่องจากเป็นสถานที่ที่เชฟมือหนึ่งนิยมมาเดินช้อปปิ้งเลือกซื้อวัตถุดิบกัน ทำให้ภายในตลาดซึกิจิมีทั้งร้านอาหารแสนอร่อยถึงขนาดว่าเหล่ามือโปรยังต้องออกปากชม, ร้านจำหน่ายวัตถุดิบนอกจากอาหารทะเล (เช่น ปลาโอแห้งคัตสึโอะบูชิและข้าว) และร้านจำหน่ายอุปกรณ์การทำอาหาร เช่น มีด เปิดให้บริการอย่างครบครัน

ในครั้งนี้เราก็ได้รวบรวมสิ่งที่เราสามารถทำได้ในตลาดซึกิจิ, ข้อมูลการย้ายตลาดไปยังโทโยสุ และข้อควรระวังเวลาท่องเที่ยวมาไว้ที่นี่เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ! ^^

เราสามารถทำอะไรได้ที่ตลาดซึกิจิบ้าง?

เยี่ยมชมตลาด

จาก「สำหรับมือใหม่หัดเที่ยวตลาดซึคิจิ ข้อแตกต่างระหว่าง「โจไน」และ 「โจไก」」

เมื่อเอ่ยถึงความสนุกสนานเพลิดเพลินเฉพาะของย่านซึกิจิก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก กิจกรรมเยี่ยมชมตลาด อย่างแน่นอน โดยเราจะได้ฟินครบรสไปกับการชมงานอีเว้นท์หรือสิ่งสุดพิเศษที่ไม่สามารถหาชมได้จากที่ไหนในโลกไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลเฉพาะของญี่ปุ่น, บรรยากาศการแล่เนื้อปลาอันน่าประทับใจ หรือความน่าทึ่งในฝีมือของเหล่ามือโปรในการพิจารณาด้วยสายตาอันเฉียบคมว่าปลาตัวไหนอร่อยหรือไม่อร่อยได้อย่างง่ายดาย

ตลาดในเปิดให้บุคคลทั่วไปสามารถเข้าเยี่ยมชมได้อย่างอิสระก็จริง แต่ทางตลาดไม่อนุญาตให้กรุ๊ปทัวร์เข้าเยี่ยมชมนะจ๊ะ จึงควรระวังให้ดี

นอกจากนี้ เราสามารถเข้าเยี่ยมชมตลาดขายส่งปลามากุโระที่มีการจัดประมูลปลามากุโระได้ผ่านการลงทะเบียนล่วงหน้า สำหรับรายละเอียดสามารถเข้าไปดูได้จาก「วิธีเข้าร่วมชมการประมูลปลามากุโระที่ตลาดซึกิจิ」

เดินไปกินไป

จาก「ทำให้เห็นกันจะจะ！ไข่ม้วนจาก「ยามะโจ」ซึกิจิ」

ถ้าเกิดใครมาเที่ยวตลาดซึกิจิแล้วไม่ได้สัมผัสประสบการณ์ซื้ออาหารมาเดินไปกินไปชิลล์ ๆ ถือว่าผิด! บอกเลยว่าภายในซึกิจิมีแต่อาหารอร่อย ๆ ทั้งนั้นไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลในรูปแบบซูชิหรือข้าวหน้าปลาดิบ, เมนูขึ้นชื่ออย่างไข่หวาน และร้านราเม็งในดวงใจของเหล่าพ่อค้าคนกลางมือโปร ส่วนตลาดนอกจะมีร้านค้าเปิดให้บริการในช่วงกลางวันด้วย เราจึงจะได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศสุดคึกคักที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวมากมาย