日本美味直送餐桌，精選7大日本美味伴手禮！

可當作伴手禮的日本食品

來日本旅行時，應該不少人會以日本餅乾糖果當伴手禮吧？但其實除了零食類商品，小編也極力推薦一些能輕鬆變出日式料理的食品當作伴手禮喔！

這次將介紹想當伴手禮送人的7種食品，在超市、如「唐吉訶德」的特賣商店、便利商店等隨處都可買到的東西。就算回國後也一樣能享受正宗日本味。

由於是食品類，購買時請記得留意有效期限 (賞味期限)，尤其是需要冷藏、非真空包裝、或不是乾貨等食品可能會比較容易變質。
在外包裝上尋找印有的黑色數字，在日本的日期表示方式是以年開頭，例如有效期限為「2020年3月12日」時，會印為「2020.03.12」。

不是零食也還是想當伴手禮！精選7種食品

1. 1.味噌湯
2. 2.各種日式湯底
3. 3.日式小菜調理包
4. 4.泡麵
5. 5.壽司調理包
6. 6.調味料真空調理包
7. 7.讓白米更美味的飯友
8. 8.番外篇：「日本米」

1. 味噌湯

日本料理中不可或缺的，就是味噌湯了。

想在家喝碗好喝的味噌湯，自己料理時卻湊不齊味噌和高湯。找了食譜，練習做到好，也是很困難。

喜歡料理的人或許覺得這番辛苦無所謂，但對料理不在行的人，該如何是好呢？

在此推薦「即溶味噌湯（インスタント味噌汁）」，在超市可以找到各式各樣粉類或杯裝的即溶味噌湯。

小編最推的是使用冷凍乾燥技術的即溶味噌湯，味噌和海帶、豆腐、蔬菜等配料一應俱全，打開包裝放入碗中，倒入熱水拌勻，美味的味噌湯竟可以如此輕鬆上桌！

1小包約是100日圓，有單包裝也有綜合袋裝。照片是5包入的袋裝，價格是451日圓，平均1小包是少於100日圓。

2. 各種日式湯底

不少遊日觀光客熱愛日本的鍋類料理，只要準備好湯底，放入蔬菜和肉就可開動，相當簡單。

喜歡涮涮鍋的人，準備好切薄的肉片也不錯吧，但問題是鍋料理的湯頭。哪裡能找到食譜呢？

如果買到已經調味好的火鍋湯底 (鍋の素)，就可以輕鬆解決囉！

日本市面上有魚貝類的和風高湯、壽喜燒醬料、豚骨高湯、相撲鍋湯底、豆乳鍋湯底、味噌口味湯底、泡菜鍋湯底等各種口味湯底。原汁液體形式的湯底，倒入鍋中加料一起煮就可以開動，價格約是300～400日圓。

對要將伴手禮塞進行李箱搭飛機的人來說，液體形式的湯底可能不方便。

小編在此推薦可加水稀釋的濃縮湯底，這類湯底以小袋或小容器的形式販售，小袋包裝的烤飛魚高湯鍋底 (照片右)，一袋4小包的4人份裝是268日圓；小盒裝的寄世鍋 (寄せ鍋) 湯底 (照片左)，一袋6小盒的6人份裝也一樣式268日圓。

應該也有「想從高湯 (出汁) 開始做起」的料理好手吧？但在日本境外的地區，未必販售可以提取高湯的柴魚或昆布。

這時如果有濃縮高湯的日式醬油 (つゆ)，就沒問題了！加水稀釋，再用喜歡的調味料調味即可，相當簡單。

除了可當烏龍麵、蕎麥麵、涮涮鍋的沾醬，也可用來調味日式煮物喔！

3.日式小菜調理包

最簡單方便的，就是買已經煮好的料理在家享用，對吧？

廠商聽到這樣的心聲，現在也推出不少包裝美麗且已經調理好的小菜，有鋁箔袋裝、盒裝（小袋個包裝的盒裝）、罐頭裝等樣式。

價格從100日圓左右到數百日圓不等，不論哪種都只需在家加熱即可享用。

鋁箔袋裝的款式，可直接放入熱水中加熱。若是看不懂包裝上的日文指示，可打開包裝將內容物移至碗盤或容器中加熱，比較保險。

照片中的商品是價格98～300日圓不等的罐頭：蒲燒鯡魚、醬煮赤貝、鰤魚肚煮白蘿蔔。袋裝的小菜是324日圓的蒲燒鯖魚。

4. 泡麵

應該也不少人會將日本泡麵當伴手禮吧！重視便利性的人，適合杯麵款，加入熱水等3～5分鐘，美味拉麵或烏龍麵、蕎麥麵就完成囉！

重視攜帶方便者，袋裝泡麵是好選擇，用鍋子煮再加入喜歡的配料就完成了。

上方照片是鹽味拉麵的杯麵、豚骨拉麵袋裝，還有較少以袋裝款式出現的中華涼麵。

這款中華涼麵是將麵燙過後，以冷水沖洗，拌好醬料就可享用了。醬料先冰過的話，會更加好吃喔！這幾款拉麵的價格約90～150日圓不等。

再推薦一款會放在冷藏區販售、需要冷藏的即食拉麵，內含新鮮麵條 (生麺或半生麺) 和濃縮湯汁。

這類需冷藏的即食拉麵，也會有重現知名拉麵店風味的商品。如照片中的商品，就是名為「しば田」的東京知名拉麵店監製的口味，雖然價格略高，355日圓 (2人份)，但能嚐到新鮮麵條獨有的Q彈口感。

※這類商品需冷藏，在回國前購買放在飯店冰箱冷藏保存，或回國當日購買一回家馬上放入冰箱冷藏。移動距離較長者，安全起見，請盡量避免購買此類商品。

5. 壽司調理包

說到日本料理，絕對不能忘了壽司。或許會有人覺得自己做太難，這是道只能在店裡才能吃得到料理。

但其實日本有販售在家也能簡單做出醋飯的醋飯調理包 (酢飯の素) 喔！準備好醋飯，擺上喜歡的配料，壽司就上桌囉！

橘色袋裝的粉末調味料——醋飯之素 (酢飯の素)，可調製壽司裡不可或缺的醋飯，一包150日圓。將一大匙的醋飯之素和300g熱白飯混合拌勻，醋飯就大功告成了！

另一個白底袋子的是內含五目散壽司配料的調味醋 (2袋裝139日圓)。每150g的熱白飯用一小袋，混合拌勻後，散壽司就完成了。之後可再擺上生魚片、煎蛋、天婦羅、蝦子等喜歡的配料。

全家一起做握壽司也很有趣，但沒自信做出握壽司的人，也可以將醋飯盛在碗裡，鋪上配料，做成散壽司也不錯喔！

6. 調味料真空調理包

是誰說：「做日式料理好難啊！」有了真空調理包的調味料，變出日式料理不是難事！

真空調理包的調味料，毋需自行再添加調味料，只要準備好蔬菜和肉類，加入調好的調理包再加熱，一道美味料理就完成囉！

照片中的黑色盒裝是日本咖哩的咖哩塊 (332日圓)，將喜歡的配料炒一炒再加水一起熬煮，放入咖哩塊溶解再熬煮，只要這樣就完成日式咖哩。

紅色盒裝的是液態松茸釜飯調味料 (473日圓)，準備3杯白米 (450g) 和調味料一起放入電子鍋，就能變出美味的松茸釜飯囉！

日本最近推出的新產品是微波爐專用的袋裝調味料。

照片中的微波專用袋中有豬肉叉燒用的調味醬，自己準備250g豬肉，用叉子在豬肉上戳洞，放入有調味料的微波專用袋中，對豬肉搓揉幾下，好讓豬肉醃入味。

接著，將袋子正面朝上，放入微波爐加熱8～9分鐘，豬肉叉燒就上桌啦！

※為防止意外發生，請遵照背面注意事項操作。

7. 讓白米更美味的飯友

小編將介紹兩種扒飯的好幫手，讓白米怎樣都吃不膩。

第一個是香鬆 (ふりかけ) ，日本人會在白飯撒上這種有調味的粉末，也會和白飯拌勻後作成飯糰。

口味有海苔、雞蛋 (玉子)、鮭魚 (シャケ)、壽喜燒 (すき焼き)、芥末 (わさび)、明太子等，還有更多其他種口味。

市面上販售價格，一大袋約100日圓，多種口味的綜合包約是20小包裝一袋200～300日圓左右。

另外還有日式粥品的調味料——茶泡飯調理包 (お茶漬け)。 

每包含高湯粉末、青蔥、海苔、乾燥肉塊等，食用時，將飯盛到碗裡，撒上茶泡飯調理包，再倒入熱水溶解高湯粉末，一碗熱騰騰的茶泡飯就完成了。

照片中較大袋的包裝是東北地區3大特色的限定口味：扇貝 (ほたて)、牛舌 (牛タン)、海膽 (うに)，每種口味各2小包，共6包是756日圓。另一個小包裝的是柚子風味茶泡飯調理包，3小包入的包裝是250日圓。

番外篇：日本米

要讓日本料理更加好吃，很重要的一點就是「米」。

日本米的味道和口感因品種而異，因此在市面上可見五花八門的品種。

扛一大袋米回去未免也太辛苦，所幸日本有販售2杯米 (300g) 的包裝 (價格300日圓起，因品種、廠牌而異)。

日本米的知名品種如越光米 (こしひかり)、一見鐘情 (ひとめぼれ)、夢美人 (ゆめぴりか)、艷姬 (つや姫)、秋田小町 (あきたこまち) 等，或許難找到小包裝，但不妨去超市或唐吉訶德找找看。

※根據台灣海關規定，每人不得攜帶超過1公斤的食用米入境台灣。欲攜帶超過1公斤之食用米入境，須先向行政院農業委員會農糧署申請進口同意文件後，回國時持憑該核准文件，主動前往檢疫櫃檯申報檢疫通過始得輸入。

家裡沒有電子鍋或不方便煮飯，但又想要味噌湯、小菜、白飯在餐桌上共演的畫面...

這時，買真空包裝飯 (レトルトご飯) 回家就解決囉，連米飯的品種都有得選呢！甚至還有雞釜飯或咖哩口味等已經調味好的米飯喔！

價格約100日圓起，因口味、廠牌而異。

在家享受一桌日式料理

食品對自己或對親朋好友們來說，是很好的伴手禮。一直以來都選餅乾零食當伴手禮的人，下回來日本時，不妨找找日本的小菜、拉麵、白米等食品。

不僅能回想起旅行的美好，也能讓收到伴手禮的人愛上日本、愛上日本料理。