日本可不是只有壽司，別忘了還有這些國民美食呢！

說到日本料理，就會想到壽司，在日本能夠吃到各種壽司，再幸福不過了！

但其實除了壽司，日本的美食可多得很。小編特別要在這裡介紹造訪日本，必嚐試的日本美食。

這次介紹的不是餐廳那種高級料理，而是在一般超市或餐廳，甚至便利商店都可以輕易到手的美食。

1. 抹茶及抹茶口味的甜點

「喝抹茶」這個經驗，其實和我們一般的「喝茶」是全然不同的事情。深綠色的抹茶，苦中帶甜，對愛茶人士來說，絕對會是一個難忘的體驗。

日本茶的歷史悠久，其中抹茶在歷史上佔了一個非常重要的位置。在過往，日本的"茶道"供茶給客人時，非常講究禮儀行事，被視為是一種待客文化，也是一種藝術。但現代我們可以較輕易的喝到抹茶了。

像是在咖啡廳、便利商店都可以買到，甚至在超市也買得到抹茶粉。

抹茶對日本人來說是一個心靈寄託的飲品。應用於日式麻糬、麵包、巧克力、冰淇淋等食物ㄧ點也不稀奇。

2. 大阪燒&廣島燒(日語：お好み焼き)

大阪燒&廣島燒是一種用高麗菜、麵粉、雞蛋和麵條等可依個人喜好的食材攪拌後，用鐵板料理而成，詳細資訊可以參考連結。

在海外也被取名為「日本風披薩」、「日本風煎餅」等名稱，的確這樣很像是淋上醬汁的煎餅。一般上面還會撒上青蔥、和柴魚片等。

在日文上，雖然都是以「お好み焼」這個字來描述這道料理，但是根據地區，其作形狀、味道、作法都有些不同。嚴格來說其實種類很多，大致上可以分成「廣島燒」及「大阪燒」。

廣島燒的材料都是一層一層的，大阪燒則是將所有材料混在一起。每個都有不同的特色，兩種都一定要試試看唷！

「お好み焼き」是一種吃了很能飽腹、高卡路里、口味濃郁的料理。雖然看起來很簡單，但是ㄧ吃一定會嚇一跳，想要一口接著ㄧ口。

3. 納豆

納豆是一種將大豆發酵的食品，含豐富的蛋白質、纖維、維他命及礦物質，有許多的營養學家都將納豆視為神奇美食。

經由攪拌之後，就會變得非常黏稠還會牽絲，雖然賣相看起來不是這麼好，但味道可比看起來更優呢。

納豆一般都是以小寶麗龍盒包裝成一人份販售，另外還有付醬油跟辣醬，可與納豆一起攪拌食用。

日本人大多都會將納豆放在白飯上吃。也常看到捲壽司裡面會放入納豆，這種便利商店也有賣。

雖然納豆賣相讓你可能看到會嚇一跳，但你一定要試試。

4. 日式麻糬(日語：餅)

櫻花季不可少：櫻花葉包著的「櫻餅」

日文的餅，就是指將擣過的熟糯米，用成圓球狀，當作點心食用的「日式麻糬」，口感非常軟有彈力，又有一點黏黏的。有時也常看到串成一串的「團子」，有時也常直接享用。

餅本身不會有味道，所以通常會淋上ㄧ些甜甜或鹹鹹的醬汁。吃法有很多種，像是當作前菜、糕餅點心等，口味也多樣化。

淋上醬油口味醬料的「御手洗團子」

「餅」的賣相就非常好，有時可以看到白色、粉色、綠色等色彩豐富的樣子。

如果是當成點心簡單享用的時，在日本可以看到串成一串用醬油調味的 "御手洗團子" 。這個可以說是美食中的絶品！

另外在日本也可以看到包奶油，或是抹茶口味等的日式麻糬。有機會造訪日本時，一定要來嚐嚐看！　說不定會嚐到從所未有的日本味呢。

5. 豆餡

用紅豆製成的紅豆餡可以說是「和菓子」的女王！　赤褐色的豆餡口感綿密柔順，大量使用於各種甜點中。例如麵包、冰淇淋、日式麻糬、銅鑼燒、鯛魚燒等等都是經典的例子。

紅豆餡的歷史悠久，如今也是非常受歡迎的日本傳統和菓子。包裝得精緻的紅豆內餡和菓子，特別適合當作伴手禮送給親朋好友。

但要注意的是，紅豆餡的保存期限非常短，ㄧ般來說只有3天以内！

紅豆餡可以說是日本甜點文化界的精髓，所以來日本一定要嚐嚐看。大啖超越時空的珍品日本味。

其他推薦美食

選自「【日本小百科】「鯛魚燒、今川燒」」

日本其實還有很多很多好吃的美食唷！

這次推薦的美食，主要是推薦給想要體驗日本美食文化精隨的人，以及嚐試用筷子吃料理的人。

鼓起勇氣走進當地的餐廳，嘗試各種料理吧。

當然來日本時，除了以上介紹的料理之外，也一定要嚐嚐看其他各種料理唷，絕對不會讓你後悔的！

※本篇文章是由英文版翻譯及編輯而成。