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日本の味「出汁」〜種類と作り方、出汁を使う料理など〜

日本の味「出汁」〜種類と作り方、出汁を使う料理など〜

2018.06.10

日本の伝統料理での基礎といえば、出汁。うまみの素である出汁には、さまざまな種類があります。本記事では、出汁の種類や、それぞれの出汁の作り方、そして、出汁を使ったオススメの料理を紹介します。

翻訳者 KN June

ライター John Lee

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