Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ภาชนะจากธรรมชาติที่ใช้ได้เป็น 10 ปีของร้าน Shibata Yoshinobu Shoten อาซากุสะ (Asakusa)

ภาชนะจากธรรมชาติที่ใช้ได้เป็น 10 ปีของร้าน Shibata Yoshinobu Shoten อาซากุสะ (Asakusa)

โตเกียว (Tokyo) 2018.10.01 บทความที่ชอบ

Shibata Yoshinobu Shoten ร้านที่ผลิตและจำหน่าย มาเกะวัปปะ งานหัตถกรรมจากไม้สนธรรมชาติที่มีอายุกว่า 150 ปี ผลิตด้วยมือโดยช่างผู้เชี่ยวชาญในคอนเซปท์ "จากพ่อแม่สู่ลูก จากลูกสู่หลาน" เน้นให้สามารถใช้งานได้นานค่ะ

แปลโดย Bouuzo

เขียนโดย Miho Moriya

Pin LINE

สินค้าจากธรรมชาติ ทั้งสวย ทั้งทน

ลองคิดถึงสิ่งของอะไรสักอย่างที่เราใช้งานในชีวิตประจำวันขึ้นมาสักอย่างดูนะคะ มีเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งของชิ้นนั้นอย่างเช่น เคยไปซื้อมาจากที่นั่น ได้มาจากคนนั้น หรือใครคนนั้นเป็นคนทำให้ลอยขึ้นมาบ้างไหมคะ

สินค้าที่ร้าน ชิบาตะ โยชิโนบุ โชเท็น (Shibata Yoshinobu Shoten) ไม่ไกลจากประตูคามินาริมงตรงอาซากุสะ เป็นร้านที่ผลิตงานหัตถกรรมดั้งเดิมของจังหวัดอาคิตะที่เรียกว่า โอดาเตะ มาเกวัปปะ (Odate magewappa) ค่ะ

สินค้ารักษ์โลกที่มีความแข็งแรง ทนทาน และนำกลับมาใช้ใหม่ได้อีกหลายครั้งเช่น กล่องข้าว จาน แก้วเหล่านี้ ล้วนเป็นงานฝีมือโดยช่างผู้เชี่ยวชาญที่ค่อยๆ บรรจงทำทีละขั้นตอน เราจะได้ซื้อสินค้าที่เปี่ยมไปด้วยความทรงจำ เพราะไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปีเมื่อเห็นข้าวของเครื่องใช้เหล่านี้เราก็จะนึกขึ้นได้ว่า "ชิ้นนี้ซื้อตอนไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นตอนนั้นน่ะเอง"

เสน่ห์ของสินค้าที่ข้ามผ่านเวลามาอย่างยาวนาน ผลิตจากต้นสนอายุมากกว่า 150 ปี

商品

ชิบาตะ โยชิโนบุ โชเท็นเป็นบริษัทที่มีสาขาใหญ่อยู่ที่โอดาเตะ จังหวัดอาคิตะ ผลิตและจำหน่ายโอดาเตะ มาเกวัปปะ

มาเกวัปปะคือภาชนะรูปร่างทรงกระบอกสำหรับใส่ของ ทำจากวัสดุที่เป็นแผ่นไม้บางๆ เช่น ไม้จากต้นสนหรือต้นไซเปรส (ฮิโนกิ) สินค้าที่มาเกวัปปะที่ขึ้นชื่อคือกล่องข้าว

โอดาเตะ มาเกวัปปะจะใช้วัสดุเป็นต้นสนธรรมชาติที่อยู่ในจังหวัดอาคิตะ เริ่มผลิตกันมาตั้งแต่ยุคสมัยเอโดะในเมืองโอดาเตะ ถือเป็นงานศิลปหัตถกรรมดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ตัวแทนของอาคิตะเลย

อาคิตะเป็นจังหวัดที่มีภูมิอากาศหนาวจัด ต้นไม้ในพื้นที่จึงค่อยๆ เติบโตอย่างช้าๆ ลายไม้มีความละเอียด ซึ่งนั่นก็ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้แก่ต้นไม้ และกลายมาเป็นวัสดุไม้ที่แข็งแรงและไม่แตกหักง่าย

ที่ร้านชิบาตะ โยชิโนบุ โชเท็น เลือกใช้ต้นสนธรรมชาติที่มีอายุ 150 ปีขึ้นไปโดยเฉพาะ เพื่อให้ได้สินค้าที่แข็งแรงทนทานและลายไม้ซ้อนกันกันหลายชั้นสวยงาม

กว่าจะทำเสร็จออกมาเป็นสินค้าแต่ละชิ้นต้องผ่านกระบวนการตั้งแต่ขึ้นรูปไม้ไปจนถึงเก็บงานด้วยมือของช่างฝีมือล้วนๆ เพราะอย่างนั้นรูปร่างของสินค้าแต่ละชิ้นจึงมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ด้วยความปราณีตและใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ได้มาเป็นผลงานที่เครื่องจักรไม่สามารถเลียนแบบได้แน่นอน

ลองหยิบขึ้นมาดูซักชิ้นแล้วจะอึ้งในความเบา! น้ำหนักที่เบามากก็เป็นลักษณะพิเศษอย่างหนึ่งของมาเกวัปปะค่ะ

ไปตามหาของถูกใจที่อยากจะเก็บไว้ใช้นานๆ กันค่ะ!

ภายในร้านขนาดกะทัดรัดบรรยากาศเงียบสงบ อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้สน สินค้าทุกชิ้นวางไว้ต่ำกว่าระดับสายตาเพื่อให้เห็นสินค้าได้ทั้งหมด จะได้เจอกับสินค้าที่ถูกใจได้ง่าๆ ค่ะ

ในครั้งนี้เราเลือกสินค้าที่อยากแนะนำให้ทุกคนลองใช้มาทั้งหมด 3 อย่าง สินค้าที่จะแนะนำต่อจากนี้เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงและได้รับรางวัล GOOD DESIGN AWARD รางวัลการออกแบบที่มีชื่อเสียงของประเทศญี่ปุ่นด้วย

1. ชิรากิเบ็นโตบาโกะ สินค้ามาเกวัปปะยอดนิยม

白木弁当

ซ้ายล่าง : มารุเบ็นโตบาโกะ (ราคารวมภาษี 7,560 เยน), ขวาบน : เทะโนะฮิระเบ็นโตบาโกะ (ราคารวมภาษี 8,640 เยน), ขวาล่าง : นากาเทะเบ็นโตบาโกะ (ขนาดใหญ่ ราคารวมภาษี 14,040 เยน)

สินค้ามาตรฐานที่ได้รับความนิยมคือชิรากิเบ็นโตบาโกะ คำว่า ชิรากิ หมายถึงไม้เปลือยที่ไม่ได้ทาสีเคลือบ

เนื่องจากไม่ได้ทาสีเคลือบทำให้คุณสมบัติดูดความชื้น และการระบายอากาศของไม้สนยังคงอยู่ และยังรักษาความชุ่มฉ่ำของข้าวสวยและกับข้าวต่างๆ ไว้ในระดับที่เหมาะสม แม้เวลาจะผ่านไปนานก็ยังสามารถทานได้อย่างอร่อยคือจุดเด่นของสินค้าตัวนี้ค่ะ (ใช้กับไมโครเวฟไม่ได้)

ไม่เพียงแต่รูปทรงวงรีแบบทั่วไปเท่านั้น ยังมีรูปร่างให้เลือกหลากหลายแบบ เช่น รูปวงกลมและแบบเรียวยาว

Picture courtesy of Shibata Yoshinobu Shoten

ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนเจอเวลาใช้เบ็นโต หรือกล่องข้าวคือจะมีเศษหรือคราบอาหารติดอยู่ แต่ถ้าทำให้กล่องข้าวชื้นก่อนที่จะใส่อาหารลงไป เศษและคราบของอาหารก็จะติดยากขึ้น

ตอนนำไปล้าง อาจต้องมีตัวช่วยนิดนึง แนะนำให้ใช้ทาวาชิ (*1) กับน้ำยาทำความสะอาดแบบผสมผงขัดค่ะ ที่ร้านมีทาวาชิจำหน่ายด้วย สำหรับรายละเอียดสามารถดูจากใบปลิวหรือสอบถามกับพนักงานที่ร้าน หรือเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ทางการ (ภาษาญี่ปุ่น) ก็ได้ค่ะ

*1 : ทาวาชิ ... แปรงขัดแบบขนยาว ทำจากพืช เช่น ฟางหรือปาล์ม

*สินค้าชิรากิเบ็นโตบาโกะที่ได้รับรางวัล GOOD DESIGN AWARD ได้แก่ นากาเทะเบ็นโตบาโกะ, โอซานาโกะเบ็นโตบาโกะ, โอมุสุบิเบ็นโต, สึคุชิเบ็นโต, อิเรโกะเบ็นโต เป็นต้น

2. ฮิโตะอิคิทัมเบลอร์ ดีไซน์เรียบง่ายแต่หรูหรา

タンブラー

แก้วน้ำทัมเบลอร์ (tumbler) มีทั้งหมด 3 ขนาด ได้แก่ ขนาดใหญ่ (ราคารวมภาษี 6,264 เยน) ขนาดกลาง (ราคารวมภาษี 5,184 เยน) และขนาดเล็ก (ราคารวมภาษี 4,104 เยน)

แก้วที่ทำจากไม้สนธรรมชาติมีความเป็นเลิศในการเก็บรักษาอุณหภูมิ เครื่องดื่มอุ่นจะอุ่นนาน และเครื่องดื่มเย็นก็จะเย็นนาน ถึงจะทำด้วยไม้แต่น้ำไม่รั่วแน่นอน สำหรับสินค้าตัวนี้สามารถทำความสะอาดได้ด้วยฟองน้ำและน้ำยาล้างจานธรรมดาค่ะ

タンブラー

เครื่องหมายรูปสามเหลี่ยมคือส่วนของ "โทจิ" หรือตัวล็อค ทำขึ้นมาเพื่อล็อคส่วนที่เชื่อมกันของไม้ ส่วนใหญ่แล้วจะใช้เป็นสี่เหลี่ยมมากกว่า นี่เรียกว่า อุโระโกะโทะจิ มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยม เป็นวิธีการเย็บแบบที่นำมาจากบันทึกในอดีตของคุณชิบาตะ โยชิโนบุ ผู้ก่อตั้งค่ะ

ลวดลายไม้จากธรรมชาติสวยๆ และโทจิ (ตัวล็อค) ก็ดูดี กลายเป็นเสน่ห์ของสินค้าชิ้นนี้แบบไม่ต้องแต่งเติมอะไรมากเลย

3. ปังซาระ แนะนำสำหรับคนที่ชอบทานขนมปัง

パン皿

สินค้ามาเกวัปปะ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นสิ่งของที่คุ้นเคยมาตั้งแต่อดีต เช่น กล่องข้าว หรือ "โอฮิทสึ" ที่เอาไว้ใส่ข้าวที่หุงแล้ว แต่ที่ชิบาตะ โยชิโนบุ โชเท็นมีการประยุกต์เทคนิควิธีการทำแบบดั้งเดิมให้เข้ากับชีวิตในยุคสมัยใหม่ได้

หนึ่งในนั้นก็คือชิรากิโนะปังซาระ จานไม้สำหรับวางขนมปังโดยเฉพาะ ไอน้ำที่ออกมาจากขนมปังจะถูกดูดซับด้วยปังซาระ ทำให้ขนมปังไม่นิ่ม

パン皿

ลองเอาขนมปังที่เพิ่งปิ้งเสร็จหมาดๆ วางบนปังซาระดูค่ะ พอวางไปสักพักจะเห็นได้ว่าสีของจานเปลี่ยนไปเล็กน้อยด้วยไอน้ำ แต่บนจานไม่มีหยดน้ำสักนิด และขนมปังก็ไม่ชื้น ได้ทานขนมปังแบบกรอบๆ เหมือนตอนปิ้งเสร็จใหม่ๆ เลยค่ะ

ขนาดของปังซาระในรูปเป็นขนาดใหญ่ ราคารวมภาษี 7,560 เยน ส่วนขนาดเล็ก ราคารวมภาษี 3,240 เยน ภายในร้านยังมีกล่องใส่เนยและมีดทาเนยขายด้วย ถ้าซื้อไปใช้เป็นเซ็ทก็จะได้เป็นลายไม้และสีที่ลงตัวเหมือนกัน ภาพบนโต๊ะอากาศก็จะดูสวยงามขึ้นด้วยค่ะ

กล่องใส่เนยแบบรี 7,560 เยน แบบกลม 5,400 เยน ส่วนมีดทาเนย ขนาดใหญ่ 756 เยน และขนาดเล็ก 540 เยน ทุกราคารวมภาษีแล้ว

สินค้าที่ใช้ได้นานกว่า 10 ปี

外観

ที่ชิบาตะ โยชิโนบุ โชเท็น สาขาอาซากุสะจำหน่ายสินค้าที่ใช้ได้เป็นระยะเวลานานภายใต้คอนเซปท์ จากพ่อแม่สู่ลูก จากลูกสู่หลาน

新旧

มาเกวัปปะสามารถใช้งานได้นานกว่า 10 ปี ขึ้นอยู่กับวิธีการดูแลรักษาของเรา โดยลักษณะของวัสดุจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย อย่างกล่องข้าวเบ็นโตด้านซ้ายคือของที่ใช้มาแล้ว 13 ปี ส่วนด้านขวาคือสินค้าใหม่

使い込んだ様子

เมื่อใช้ไปเรื่อยๆ ส่วนที่เป็นสีอ่อนๆ ของไม้ที่มีความอ่อนตัวกว่าส่วนสีเข้มจะค่อยๆ ถูกขัดออกไป เมื่อลูบแล้วจะรู้สึกได้เลยว่าพื้นผิวของลายไม้เป็นร่องบุ๋มลงไป สีก็จะเข้มขึ้น เป็นความสวยงามที่บ่งบอกถึงการถูกใช้งานมาอย่างยาวนาน พร้อมกับความทรงจำในแต่ละมื้อของอาหารที่เคยใส่ไว้ในกล่องข้าวนี้

ลองเลือกสินค้ามาเกวัปปะมาใช้ในชีวิตประจำวันกันดูนะคะ ในทุกครั้งที่ใช้น่าจะทำให้เรานึกถึงความทรงจำและเหตุการณ์ต่างๆ ตอนไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นขึ้นมาได้ค่ะ

In cooperation with Shibata Yoshinobu Shoten

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE