ร่ำสุราในอาริมะออนเซ็นที่ Sake Ichiba ร้านยืนดื่มพร้อมเบียร์-เหล้าญี่ปุ่นให้เลือกเพียบ (Arima Onsen)

ถ้าจะไปดื่มที่อาริมะออนเซ็น ต้องไปที่นี่!

อาริมะออนเซ็น (Arima Onsen) เป็นแหล่งน้ำพุร้อนชื่อดังของภูมิภาคคันไซ มีทั้งร้านและที่พักมากมายให้เลือกแช่ออนเซ็นผ่อนคลายความเหนื่อยล้าที่สะสมมานาน

ทีนี้พอแช่ออนเซ็นกันเสร็จก็คงจะคอแห้งกันใช่ไหมครับ หลายคนคงอยากหาอะไรมาดื่มให้ชุ่มคอกันสักหน่อย ครั้งนี้เราจะขอแนะนำร้านน่าไปในเวลาแบบนี้กันครับ

Sake Ichiba (สาเก อิจิบะ) ร้านกินดื่มแบบยืน บริหารโดยร้านเหล้าในท้องถิ่น มีเหล้าใหม่ๆ ที่หาดื่มได้แค่ที่นี่ที่เดียวเพียบ แถมกับแกล้มก็อร่อยมากๆ ใครรู้สึกอยากดื่มขึ้นมาบอกเลยว่าต้องมาที่นี่!

Sake Ichiba มีพร้อมตั้งแต่เบียร์จนถึงเหล้าญี่ปุ่น

นี่คือ Sake Ichiba ร้านยืนดื่มที่นิยมมากที่สุดในอาริมะออนเซ็นค่ะ เป็นร้านที่บริหารโดยคาตายามะ มิกิโอะ โชเท็น ร้านเหล้าในอาริมะ

เมื่อเข้าไปในร้าน ฝั่งซ้ายจะเป็นโซนเคาน์เตอร์สำหรับยืนดื่ม ส่วนฝั่งขวาจะเป็นโซนร้านค้า ขายเบียร์ เหล้าญี่ปุ่น และเหล้าต่างๆ เช่น วิสกี้ญี่ปุ่นและไวน์

โซนเคาน์เตอร์สำหรับยืนดื่มรองรับได้ 6-7 คน เพราะลูกค้าต้องยืนดื่ม การหมุนเวียนของลูกค้าเข้าออกจึงรวดเร็ว เปลี่ยนจากลูกค้าคนนี้เป็นลูกค้าคนโน้นไปเรื่อยๆ

เบียร์ในร้านมีให้เลือกหลายชนิด มีทั้งคราฟท์เบียร์ที่มีเฉพาะที่อาริมะ เบียร์ผลไม้ เช่น รสแอปเปิ้ลเขียวและสตรอเบอร์รี่ และยังมีเหล้าญี่ปุ่นที่หาดื่มได้แค่ที่นี่ที่เดียว รวมถึงโชจูด้วย เมนูจะเป็นภาษาญี่ปุ่นพร้อมภาษาอังกฤษด้านล่าง แต่ถ้าไม่เข้าใจก็สามารถสอบถามพนักงานได้ครับ

พนักงานในร้านเป็นกันเองมาก รู้สึกเหมือนมาเที่ยวบ้านเพื่อนมากกว่ามาดื่มที่ร้านเสียอีก

เอาล่ะ ได้เวลาลองดื่มแล้ว!

เบียร์ท้องถิ่นของอาริมะออนเซ็น

นี่คือคราฟท์เบียร์ขึ้นชื่อ อาริมะเบียร์ เป็นเบียร์ที่มีเฉพาะในอาริมะเท่านั้น

น้ำที่ใช้ในการผลิตเป็นน้ำใต้ดินของภูเขารกโกซังที่อยู่ไม่ไกลจากอาริมะ และข้าว "ยามาดะนิชิกิ" พันธุ์ข้าวที่ว่ากันว่าเหมาะที่สุดในการผลิตเบียร์ ให้รสกลมกล่อมและรสหวานของข้าว แต่ก็ยังมีรสขมทิ้งท้ายตามสไตล์เบียร์อยู่

ความอร่อยนี้ได้รับการการันตีด้วยรางวัลเหรียญทองจาก The International Beer Cup ปี 2016 การแข่งขันเบียร์ระดับนานาชาติที่เก่าแก่เป็นอันดับ 3 ของโลก เป็นความอร่อยชื่นใจที่อยากดื่มอึกๆ หลังขึ้นจากออนเซ็นมากครับ มีแบบที่เป็นเบียร์ดำรสเบาดื่มง่ายด้วย ในรูปเป็นแบบขวด ราคา 660 เยน (รวมภาษี)

ส่วนนี่คือ อาริมะยามะ (Arimayama) (ขวดขวา) เหล้าญี่ปุ่นที่มีจำหน่ายแค่ที่ Sake Ichiba เท่านั้น

ที่จริงแล้วในจังหวัดเฮียวโกะที่เป็นที่ตั้งของอาริมะออนเซ็น ถือเป็นแหล่งผลิตเหล้าญี่ปุ่นมากเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น มีทั้งน้ำแร่คุณภาพสูงและข้าวพันธุ์ยามาดะนิชิกิ เม็ดใหญ่นุ่ม อมน้ำในขั้นตอนผลิตได้เป็นอย่างดี มีของดีเพียบพร้อมขนาดนี้จึงสามารถผลิตเหล้าญี่ปุ่นคุณภาพดีได้ครับ

อาริมะยามะ ที่มีขายเฉพาะที่ Sake Ichiba ใช้ข้าวพันธุ์ยามาดะนิชิกิ 100% และเป็นเหล้าออริจินัลที่ผลิตในโรงกลั่นของจังหวัดเฮียวโกะชื่อ "ฮะคุชิกะ" เราสามารถดื่มเก็นชุ (*1) ที่เพิ่งทำเสร็จหมาดๆ ได้ด้วย จะเป็น ชิโบริทาเทะ เก็นชุ (Shiboritate genshu) (ขวดซ้าย) ที่เพิ่งส่งตรงมาจากโรงกลั่นฮะคุชิกะ ไม่ว่าแบบไหนก็ราคา 300 เยน (รวมภาษี)

*1 : เก็นชุ ... เหล้าญี่ปุ่นที่ยังไม่ได้เติมน้ำลงไปหลังจากหมักและกรองแล้ว โดยปกติแล้วจะเติมน้ำเพิ่มเพื่อปรับระดับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ แต่เก็นชุจะดื่มแบบนี้เลย จึงมีระดับแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง และมีรสชาติเข้มข้น

กับแกล้มรสเยี่ยม เข้ากับเหล้าได้ดีสุดๆ

ดื่มอย่างเดียวอาจจะเหงาปากไปหน่อย ที่ Sake Ichiba ก็มีกับแกล้มที่เข้ากันได้ดีกับเหล้าให้เลือกเยอะเลย เมนูเครื่องเคียงที่เรียบง่ายและอร่อย ส่วนใหญ่มีราคาย่อมเยาเพียง 300 - 500 เยนเท่านั้น

เมนูจะแตกต่างกันบ้างตามฤดูกาล คราวนี้จะขอแนะนำเมนูที่มีให้สั่งได้ตลอดทุกฤดูกาลครับ อย่างแรกเลยก็คือแฮมดิบ (ราคารวมภาษี 500 เยน) แบบในรูป ความอร่อยของแฮมดิบ บวกกับหอมหัวใหญ่ฉ่ำน้ำ ตามด้วยเบียร์อึกใหญ่เลยครับ

เมนูแนะนำคือ สุจิคง (Suji kon) (ราคารวมภาษี 300 เยน) เป็นออริจินัลเมนูของ Sake Ichiba ทำจากเอ็นวัวกับหัวบุกผัดด้วยกระเทียม เติมพอนซึเข้าไปก็เป็นอันเสร็จ

กลิ่นหอมของกระเทียมที่ทำให้น้ำลายสอ เอ็นวัวรสชาติกลมกล่อมยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน ยิ่งทำให้หยุดซดเบียร์ไม่ได้จริงๆ ลองเติมพริกชิจิมิ (*2) กับพริกไทยดำลงไปอีกสักนิดช่วยเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอม แค่นึกก็น้ำลายสออีกแล้วครับ ยิ่งช่วงสุดสัปดาห์ยิ่งหมดเร็วครับ

*2 : พริกชิจิมิ ... เครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น ทำจากเครื่องเทศหลายชนิดผสมกัน เช่น พริกหรือพริกไทยญี่ปุ่น

ส่วนเมนูถัดไปนี้เหมาะกับเหล้าญี่ปุ่นครับ ถั่วเหลืองต้มกับซันโชญี่ปุ่นอาริมะ (Daizu no Arima sansho-ni) (ราคารวมภาษี 300 เยน) ทำใหม่ทุกวันโดยนำถั่วเหลืองไปต้มกับโชยุและเหล้า ปรุงรสเผ็ดอ่อนๆ ด้วยซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น) เป็นรสชาติเหมือนกับอาหารที่ทำกินเองในบ้าน ซันโชนี่ก็เป็นของขึ้นชื่อของอาริมะด้วย

กับแกล้มของ Sake Ichiba ปกติจะมีประมาณ 10 อย่าง (เมนูกับแกล้มมีแต่ภาษาญี่ปุ่น) นอกจากเมนูที่แนะนำในครั้งนี้แล้ว ยังมีเมนูตามฤดูกาลอื่นๆ ด้วย ลองถามพนักงานด้วยประโยคนี้ดูได้ครับ オススメは何ですか？ โอสุสุเมวะ นั่นเดสก๊ะ? (เมนูแนะนำคืออะไรครับ?)

เลือกซื้อเหล้าเป็นของฝากจากเฮียวโกะ!

ฝั่งด้านขวาของร้านเป็นโซนร้านค้า มีเหล้าและเบียร์วางเรียงแน่นขนัด สมกับเป็นร้านที่เปิดโดยร้านเหล้าจริงๆ แม้จะมีพื้นที่กะทัดรัดแต่ก็มีให้เลือกหลากหลายชนิดครับ

ชิโบริทาเทะ เก็นชุ และ อาริมะยามะ ของโรงกลั่นฮะคุชิกะที่แนะนำไปเมื่อสักครู่ สามารถซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ด้วยนะครับ (ทั้งสองแบบขนาด 720 มิลลิลิตร ราคารวมภาษี 1,500 เยน)

วิสกี้ที่ผลิตในญี่ปุ่นและแบรนด์ขึ้นชื่อของเหล้าญี่ปุ่น "ดัซไซ" ก็เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมาก ลองเลือกขวดที่ถูกใจหรือขวดที่อยากลองชิมกลับไปเป็นของฝากดูครับ

การเดินทาง

ป้าย Arima Onsen ของรถบัสฮันคิว (Hankyu Bus)

Sake Ichiba ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามป้ายรถบัสด่วน Arima Onsen เพียงแค่ถนนคั่น ถ้าเดินมาจากสถานี Arima Onsen ของรถไฟ Kobe Electric Railway ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ร้านอยู่ติดถนนใหญ่หาไม่ยากครับ

เพลิดเพลินกับสุราที่อาริมะออนเซ็น!

ถ้าไปเดินที่เนินยุโมโตะซากะ ใจกลางเมืองออนเซ็น ก็จะเจอกับ Cinq Bar du SAKE บาร์เหล้าญี่ปุ่นที่เพิ่งเปิดในปี 2018

นี่ก็เป็นอีกร้านที่อาริมะ คาตายามะ มิกิโอะ โชเท็น บริหารเองเหมือน Sake Ichibe เราสามารถเพลิดเพลินกับไก่ทอดคาราอาเกะที่ปรุงด้วยซันโช ซึ่งหาทานได้แค่ที่นี่เท่านั้น กับเหล้าญี่ปุ่นและคราฟท์เบียร์เฮียวโกะได้

อาริมะออนเซ็น เมืองออนเซ็นที่มีร้านดื่มพร้อมสรรพ หลังจากผ่อนคลายด้วยน้ำพุร้อนแล้ว ก็มาเติมความสดชื่นชุ่มคอกันด้วยสุราแบบพิเศษเฉพาะอาริมะกันครับ!

ตลาดสาเก

1645 Arima-cho, Kita-ku, Kobe-shi, Hyogo 651-1401