ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

อาหารทะเลสดๆ ก็มา ของหวานอร่อยก็มี รวมของอร่อยน่าลองของจังหวัดอิวาเตะ (Iwate)

อาหารทะเลสดๆ ก็มา ของหวานอร่อยก็มี รวมของอร่อยน่าลองของจังหวัดอิวาเตะ (Iwate)

แปลโดย Bouuzo

เขียนโดย Mayu

อิวาเตะ (Iwate) 2020.05.01 บทความที่ชอบ

จังหวัดอิวาเตะ อีกหนึ่งจังหวัดน่าเที่ยวในภูมิภาคโทโฮคุ ครั้งนี้ขอแนะนำของอร่อยที่ขอบอกว่าถ้ามาแล้วต้องมาชิมให้ได้ ตั้งแต่บะหมี่เย็นโมริโอกะ จาจาเม็ง และวังโกะโซบะ อาหารเส้น 3 อย่างแสนอร่อย ไปจนถึงเบียร์ ขนมปังและของหวานชื่อดัง

อาหารน่าลองในอิวาเตะ

จังหวัดอิวาเตะ (Iwate) ในภูมิภาคโทโฮคุมีอาหารอร่อยๆ เยอะมาก! เพราะฝั่งทิศตะวันออกก็ติดทะเล ฝั่งด้านในก็มีภูเขาอิวาเตะและภูเขาฮาจิมันไต จึงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยแหล่งอาหารจากท้องทะเลและภูเขา ตัวอย่างของอร่อยในอิวาเตะก็เช่น โมริโอกะซันไดเม็ง อาหารเส้นทั้ง 3 ของเมืองโมริโอกะ คราฟท์เบียร์ และขนมน่าทาน มาดูกันค่ะว่าเป็นยังไงบ้าง

ถ้าจะเดินทางมาลงที่สถานีโมริโอกะ นั่งรถไฟชินคันเซ็นจากสถานีโตเกียวประมาณ 2 ชั่วโมงนิดๆ ถ้านั่งเครื่องบินมาลงที่สนามบินเซ็นได จังหวัดมิยากิ ก็นั่งรถไฟชินคันเซ็นจากสถานีเซ็นได ขบวนที่เร็วที่สุดประมาณ 40 นาทีเท่านั้น หรือใครไปเที่ยวฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด ก็นั่งชินคันเซ็นจากสถานีชินฮาโกดาเตะโฮคุโตะ (Shin-HakodateHokuto) ประมาณ 2 ชั่วโมง

โมริโอกะซันไดเม็ง

เริ่มกันที่ของอร่อยในเมืองโมริโอกะ เมืองที่เป็นศูนย์กลางของจังหวัดอิวาเตะ อย่างบอกไปว่าที่นี่มีโมริโอกะซันไดเม็ง อาหารเส้นแสนอร่อย 3 อย่าง ได้แก่ บะหมี่เย็นโมริโอกะเรเม็ง จาจาเม็งและวังโกะโซบะ แต่ละอย่างก็มีเอกลักษณ์และความอร่อยไม่ซ้ำกันเลยค่ะ

1. บะหมี่เย็นโมริโอกะเรเม็ง (Morioka Reimen)

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Photo by Pixta
บะหมี่เย็นโมริโอกะเรเม็ง (Morioka Reimen) ถือกำเนิดจากร้านปิ้งย่างในเมืองโมริโอกะ เป็นการนำบะหมี่เย็นของเกาหลีใต้และเกาหลีเหนือมาปรับให้ถูกปากคนญี่ปุ่น

ความพิเศษคือเส้นก๋วยเตี๋ยวสีขาวนุ่มลื่นที่ทำจากแป้งมันและมันฝรั่ง กับน้ำซุปที่ใช้น้ำสต็อกดาชิจากเนื้อวัวและกระดูกไก่ ท็อปปิ้งด้วยกิมจิรสเปรี้ยวเผ็ด ตามด้วยผลไม้ตามฤดูกาลเพิ่มความสดชื่น ในอิวาเตะมักนิยมสั่งมาเป็นอาหารล้างปาก ปิดท้ายหลังจากทานปิ้งย่างค่ะ

ลองไปทานปิ้งย่างแล้วตบท้ายด้วยบะหมี่เย็นกันได้ที่ร้านพยองพยองฉะ (Pyonpyonsya) และ เซโรคาคุ (Seirokaku) หน้าสถานีโมริโอกะ (JR Morioka) หรือร้านโชคุโดเอ็น (Shokudo-en) บนถนนโอโดริในเมืองโมริโอกะ เป็นต้น

pyon-pyon-sya Moriokaekimaedori(Yakiniku & Morioka Reimen)

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

SEIROUKAKU

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

Shokudoen

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

2. จาจาเม็ง (Morioka Jajamen)

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

©️Iwate Prefecture Tourism Association

จาจาเม็ง (Morioka Jajamen) กำเนิดจากร้านอาหารจีนในโมริโอกะ ว่ากันว่าเจ้าของร้านได้พลิกแพลงมาจากเมนูราเม็งดำ จาเจียงเมียน (Zhajiangmian) ของจีน

รสชาติซับซ้อนที่ผสมผสานระหว่างความเค็มของซอสมิโซะเนื้อ รสเผ็ดของกระเทียม และความสดชื่นของแตงกวา หากได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

©️Iwate Prefecture Tourism Association

หลายๆ ร้านเช่น ฮาคุริว (Hakuryu) ในอาคารสถานีโมริโอกะ โคจัง (Kojan) และ โมริโอกะจาจาเม็ง HOT JaJa ในตัวเมืองจะมีบริการเมนูเด็ดคือหลังจากทานเส้นหมดแล้ว จะใส่ไข่ดิบและน้ำร้อนลงไปในชาม พอคนให้เข้ากันก็จะได้ชีตันตัน ซุปไข่สไตล์โมริโอกะ

Pairon Morioka Jajang noodles.

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

Jajamen-ya Kojan

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

HOT JaJa

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

3. วังโกะโซบะ (Wanko Soba)

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Michioku Kinkontei
วังโกะโซบะ (Wanko Soba) เป็นโซบะซึ่งมีวิธีทานเป็นเอกลักษณ์มากเพราะไม่ได้เสิร์ฟมาเป็นจานเดียวใหญ่ๆ เหมือนปกติ แต่จะถูกจัดใส่ถ้วยเล็กๆ (วังโกะเป็นภาษาถิ่น หมายถึงถ้วยที่ทำจากไม้) แต่ละถ้วยก็มีเส้นโซบะปริมาณพอดีหนึ่งคำ หลังจากนั้นพนักงานของร้านจะเทโซบะใส่ถ้วยที่มีน้ำซุปที่ลูกค้าถือไว้ พอเราทานเส้นหมดหนึ่งคำ พนักงานก็จะเติมเส้นใส่ถ้วยของเราต่อทันที ถ้าอิ่มแล้วให้เอาฝามาปิดถ้วยของเราเพื่อเป็นการส่งสัญญาณว่าพอแล้ว

บางร้านจะเขียนจำนวนถ้วยโซบะที่เราทานได้บนป้ายไม้ให้ด้วย อร่อยแถมยังสนุกเหมือนเล่นเกมเลยค่ะ สามารถหาทานได้ที่ ร้านโซบะ อาซุมายะ สาขาใหญ่ (Azumaya) ฮาสึโคมะ วังโกะโซบะ สาขาใหญ่ (Hatsukoma Wanko Soba) ในเมืองโมริโอกะ และ คิงคนเท (Kinkontei) เมืองฮานะมากิ สำหรับคนที่หาร้านใกล้กับสถานีโมริโอกะ เราขอแนะนำ ร้านโซบะ อาซุมายะ สาขาหน้าสถานีรถไฟ (Azumaya) ค่ะ

AZUMAYA Honten

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

Azumaya

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

Hatsukoma

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

Kinkontei

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

เนื้อวัวมาเอซาวะ (Maesawa Beef)

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

ร้านอาหารญี่ปุ่น "Ushi No Sato"
เนื้อวัวมาเอซาวะ (Maesawa Beef) เป็นแบรนด์เนื้อวัวที่ผลิตในจังหวัดอิวาเตะ การที่เนื้อวัวจะได้ใช้ชื่อนี้จะต้องเป็นวากิวหรือวัวญี่ปุ่นที่ถูกเลี้ยงในพื้นที่เขตมาเอซาวะ เมืองโอชู (Oshu) ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติ และผ่านมาตรฐานอันแสนเข้มงวดแล้วเท่านั้น จุดเด่นของเนื้อวัวมาเอซาวะคือเนื้อแทรกมันลายหินอ่อนละเอียด แทบจะละลายทันทีที่สัมผัสลิ้น

เมืองโมริโอกะมีหลายร้านที่ให้บริการเนื้อวัวมาเอซาวะ เช่น WAKANA ร้านสเต็กและกระทะร้อนเทปันยากิ ส่วนที่ร้าน อุชิโนะซาโตะ (Ushi No Sato) เมืองโอชู มีอาหารหลากหลายที่ทำจากเนื้อวัวมาเอซาวะอย่างสุกี้ยากี้และซูชิเนื้อที่อยากแนะนำค่ะ


Ushi-no-sato

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

อาหารทะเลสดใหม่

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Photo by Pixta
ฝั่งตะวันออกของจังหวัดอิวาเตะส่วนใหญ่ติดทะเล อาหารทะเลที่ได้จากการประมงแถวนี้คือ ปลาซัมมะ ปลาซาบะหมึก หอยเชลล์ หอยนางรม หอยเม่น สาหร่ายวากาเมะ และโฮยะ (เพรียงหัวหอม) เมื่อมีอาหารทะเลสดๆ ขนาดนี้ก็ขอแนะนำว่าต้องมาทานซาชิมิและข้าวหน้าปลาดิบ ไคเซ็นด้งกันให้ได้ค่ะ

ร้านแนะนำคือ นัมบุฮัน นากายะ ซาคาบะ (Nanbuhan Nagaya Sakaba) ในเมืองโมริโอกะค่ะ นอกจากอาหารทะเลตามฤดูกาลแล้ว ยังมีของขึ้นชื่อของจังหวัดอิวาเตะอีกมากมาย เช่น จาจาเม็ง บะหมี่เย็น และเหล้าขึ้นชื่อของท้องถิ่นด้วย และอย่าพลาดชมการเต้นรำพื้นเมือง ซันซะโอโดริ ที่พนักงานร้านจะแสดงให้ชมทุกวันในเวลา 19:00 น.

Nanbuhan Nagaya Sakaba

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

ข้าวกล่องไข่หอยเม่น (Uni Bento)

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

©️Iwate Prefecture Tourism Association
ยังมีของอร่อยที่มีเอกลักษณ์ซึ่งทำจากอาหารทะเล เช่น ของขึ้นชื่อของเมืองมิยาโกะซึ่งเป็นพื้นที่ชายฝั่งทะเลก็คือ ข้าวกล่องไข่หอยเม่น (Uni Bento) ราคารวมภาษี 1,470 เยน ที่เรียงไข่หอยเม่นเสียแน่นจนมองไม่เห็นข้าวสวยด้านล่างเลย

วางจำหน่ายที่ร้านซันริคุ อาริซุ เท (Sanriku Arisu Tei) ตั้งแต่เวลา 7:00 น. ภายในอาคารสถานีคุจิ (Kuji) ของรถไฟคุจิซันริคุ (Kuji Sanriku Railway) จำกัดเพียงวันละ 20 กล่องเท่านั้น ผู้ที่สนใจต้องรีบไปให้ทันตอนเปิดร้านนะคะ

三陸リアス亭

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurant

คราฟต์เบียร์ (Craft Beer)

จังหวัดอิวาเตะเป็นแหล่งผลิตเบียร์ท้องถิ่นขึ้นชื่อด้วยเหมือนกัน เช่น Baeren Classic คราฟต์เบียร์ที่ได้รางวัลอันดับ 1 จากการแข่งขันระดับประเทศ และ Japanese Spice Ale Sansho คราฟต์เบียร์ผสมเมล็ดพริกไทยญี่ปุ่นซันโช เป็นต้น

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Tono Brewing TAPROOM

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Tono Brewing TAPROOM
สถานที่แนะนำคือ โรงกลั่นโทโนะ TAPROOM ที่อยู่ในเมืองโทโนะ ซึ่งห่างจากเมืองคามาอิชิประมาณ 1 ชั่วโมงโดยรถยนต์ เบียร์ที่กลั่นอย่างละเมียดละไมภายในร้าน ใช้ดอกฮอปส์ (Hops มีกลิ่นหอม รสขม ช่วยเพิ่มอายุเบียร์) ที่ผลิตในแหล่งท้องถิ่นของโทโนะ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ที่นี่ยังมีกับแกล้มอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาชุบแป้งทอดกับมันฝรั่งทอด) และชิลลี่บีนส์ (Chilli Beans ถั่วต้มในซอสมะเขือเทศผสมซอสพริก) ให้บริการด้วย

TONO BREWING

ดูแผนที่และข้อมูล
restaurantbar

ขนมหวานและของฝากจากอิวาเตะ

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

ฟุคุดะปัง (Fukuda Pan) ในเมืองโมริโอกะเป็นร้านแนะนำสำหรับคนที่ชอบของหวานค่ะ ขนมปังฟูนุ่ม มีไส้ให้เลือกสารพัดเช่นครีมและแยม อร่อยแบบเรียบง่าย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

นอกจากสาขาใหญ่ในเมืองโมริโอกะแล้ว ยังมีจำหน่ายที่ร้าน iwate tetoteto ในสถานี JR Morioka ด้วย

Fukuda Pan Nagatacho Main Shop

ดูแผนที่และข้อมูล
bakerystore

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

นัมบุเซ็มเบ้

ของฝากจังหวัดอิวาเตะที่ต้องซื้อเลยก็คือ นัมบุเซ็มเบ้ ขนมเซ็มเบ้กรุบกรอบ และ คาโมเมะ โนะ ทามาโกะ ขนมมันจูรูปไข่น่ารักๆ ไส้ถั่วขาวผสมไข่หุ้มด้วยแป้งคาสเทลล่าเคลือบช็อกโกแลต สามารถหาซื้อได้ตามร้านของฝากในสถานีโมริโอกะ หรือร้านขายของฝากในเมืองก็ได้ค่ะ

ไปตะลุยชิมของอร่อยของอิวาเตะกัน!

จังหวัดอิวาเตะมีของอร่อยให้เพลิดเพลินหลากหลายมากมาย ตั้งแต่อาหารทะเล อาหารป่า ไปจนถึงขนมหวาน อิวาเตะไม่ได้แค่เที่ยวเพลินอย่างเดียวเท่านั้น ยังมีอิซากายะร้านกินดื่มท้องถิ่นและร้านอาหารดีๆ ให้แวะเพียบ อยากให้ไปเต็มอิ่มกับอาหารท้องถิ่นของอิวาเตะกันนะคะ!

สถานที่ท่องเที่ยวในอิวาเตะ การเดินทางจากโตเกียว และสนามแข่งรักบี้เมืองคามาอิชิ สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่บทความด้านล่างนี้ค่ะ

Main image by Pixta

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง