สนุกกับการทำทาโกะยากิที่ “มัตสึริ” ร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในหมู่ชาวมุสลิม

โซน “โนดะ” ของ โอซาก้า เป็น สถานที่ที่สามารถเดินทางจากภูมิภาคต่างๆ เช่น คันไซ มาถึงได้อย่างสะดวกสบาย โดยเป็นที่ตั้งของ “Matsuri (มัตสึริ)” ร้านอาหารญี่ปุ่นในดวงใจของ ลูกค้าชาวมุสลิม

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำเสน่ห์ของ “มัตสึริ” ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีลูกค้า ชาวมุสลิมมากกว่า 7000 คน เดินทางมาอุดหนุนภายในระยะเวลาไม่ถึง 1 ปีหลังเปิดร้านเป็นครั้งแรกกันค่ะ ^^

ที่นี่ตั้งอยู่ห่างจากสถานีที่ใกล้ที่สุดอย่าง รถไฟใต้ดิ่นSennichimae Line “Nodahanshin Station" ประมาณเดินเท้า 1 นาทีและห่างจาก Hanshin Electric Railway "Noda Station" ประมาณเดินเท้า 2 – 3 นาที โดยมีจุดสังเกตเป็น ธงสีเหลือง ตามภาพเลย เอาล่ะ เดี๋ยวเรามาชมกันเลยดีกว่าว่าร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดูแสนจะธรรมด๊า...ธรรมดาแห่งนี้มีความลับอะไรซ่อนอยู่กันแน่

เมื่อเดินเข้าร้านมาก็จะพบกับห้องครัวตั้งอยู่ทางขวามือเลย เอ๊ะ... เจ้าของร้านอย่างคุณซาโนะ กำลังวุ่นอยู่กับการต้มเส้นราเม็งอย่างตั้งอกตั้งใจเชียวล่ะค่ะ ข้างห้องครัวมี ที่นั่งเคาน์เตอร์ และ ที่นั่งโต๊ะ ตั้งเอาไว้ให้บริการ ส่วนด้านในสุดเป็น ห้องส่วนตัว แบบที่ต้องถอดรองเท้าก่อนใช้บริการ

ร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในหมู่ลูกค้าชาวมุสลิมที่กำลังเป็นประเด็นร้อนบนหน้า SNS ผ่านการบอกเล่าแบบปากต่อปาก!

ก่อนอื่น เรามาแนะนำลูกค้าในวันนี้กันหน่อยดีกว่า～ ตามภาพเป็นครอบครัวนักท่องเที่ยวชาว อินโดนีเซีย ซึ่งวางแผนเดินทางมาเที่ยวญี่ปุ่นเป็นเวลา 5 วัน ประกอบด้วยโตเกียว, เกียวโต, นาโงย่า และโอซาก้า หลังจากเพลิดเพลินกับการเที่ยว ย่านโดทงโบริ จนจุใจแล้วก็ตัดสินใจเดินทางมาทานมื้อเย็นที่ร้าน “มัตสึริ” แห่งนี้ตามคำแนะนำของเพื่อนๆนี่แหละ ตอนนี้พวกเขากำลังดื่มด่ำกับเมนู ทาโกะยากิ ซอสชุ่มฉ่ำกันอย่างเอร็ดอร่อยเลยทีเดียว

ส่วนกรุ๊ปนี้เป็น ชาวมาเลเซีย ที่เดินทางมาเรียนภาษาญี่ปุ่นที่ประเทศญี่ปุ่น พวกเขาเล่าให้ฟังว่าได้รับแรงบันดาลใจในการเรียนภาษาญี่ปุ่นมาจาก อนิเมะญี่ปุ่น ที่ถูกนำไปฉายในประเทศมาเลเซียอย่าง “วันพีซ” และ “นารูโตะ”

ส่วนอาหารญี่ปุ่นที่ชอบก็คือ ราเม็ง, ซูชิ, อุด้ง และ ซาชิมิ ทุกคนล้วนเป็น ชาวมุสลิมผู้ถือศีลอย่างเคร่งครัด โดยบ่นให้ฟังว่าหาร้านอาหารที่รองรับเมนูฮาลาลค่อนข้างยากจนเริ่มชินแล้ว แต่หลังจากที่ได้รู้จักร้าน “มัตสึริ” บนอินเตอร์เน็ตก็ตัดสินใจเดินทางมาอุดหนุนที่ร้านเป็นครั้งแรก สำหรับทุกคนแล้วที่นี่เป็นร้านสุดเป็นกันเองที่ทำให้รู้สึกสบายใจจริงๆค่ะ ^^

ห้องส่วนตัวเป็น ห้องสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยเราจะได้สัมผัสประสบการณ์สไตล์ญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็น ประตูบานเลื่อนกรอบไม้, เสื่อทาทามิ และ เบาะรองนั่ง เนื่องจากภายในห้องประดับตกแต่งด้วย ฮัปปิ (เสื้อคล้ายกับแจ็คเก็ตสไตล์ญี่ปุ่น), พัดญี่ปุ่น และอื่นๆ จึงขอแนะนำให้ถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึกกันเลยจ้า... โดยเสื้อฮัปปิเหล่านี้สามารถสวมใส่ได้จริงๆด้วยนะเออ... ต่อไป เราจะมาแนะนำไฮไลท์สำคัญของร้าน “มัตสึริ” กันค่ะ ^^

ไฮไลท์แนะนำ 1. ห้องละหมาดก็มา!

ด้านในสุดของห้องส่วนตัวมีการสร้าง ห้องละหมาด ขนาดเล็กเอาไว้ให้บริการด้วย

บอกเลยว่าครบครันทั้ง พรม และ สัญลักษณ์แสดงตำแหน่งกิบลัต เลยทีเดียว คุณซาโนะบอกว่า “ถึงแม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นสิ่งที่พวกเราทำได้ก็อยากจะทำครับ” เห็นแบบนี้แล้วรู้สึกได้เลยว่าเจ้าของร้านเป็นคนมุ่งมั่นจริงจังและใจดีสุดๆเลยนะคะเนี่ย

ไฮไลท์แนะนำ 2. เสิร์ฟเมนูราเม็ง “ซามูไร” ปราศจากวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์

ตามภาพคือเมนู “ซามูไรราเม็ง” ซึ่งเป็น ราเม็งที่ไม่ใช้วัตถุดิบจากเนื้อสัตว์หรือแอลกอฮอล์เลย แน่นอนว่ารสชาติเยี่ยมสุดๆ! โดยเป็นเมนูชั้นเลิศที่ขอแนะนำสำหรับทั้งชาวมุสลิมและ ชาวมังสวิรัติ

แถมผู้คนยังนิยมซื้อกลับไปเป็นของฝากกันอีกต่างหาก ซามูไรราเม็งสำหรับ 2 ท่าน ราคารวมภาษี 850 เยน เนื่องจากทางร้านติดป้ายคำอธิบายภาษาอังกฤษเอาไว้ด้วย ดังนั้น สบายใจหายห่วงจ้า...

ไฮไลท์แนะนำ 3. สัมผัสประสบการณ์ทำทาโกะยากิด้วยตัวเอง!

ส่วนเมนูยอดนิยมอันดับ 1 ของทางร้านก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ทาโกะยากิ นั่นเอง โดยเราจะได้สัมผัสประสบการณ์ ทำทาโกะยากิด้วยตัวเอง ภายในร้าน “มัตสึริ” ใน ราคารวมภาษี 734 เยน

เอาล่ะ เดี๋ยวเรามาชมขั้นตอนการทำทาโกะยากิอย่างง่ายๆกันเลยดีกว่า～ ก่อนอื่นให้เท แป้งซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้งสาลีและน้ำเปล่า ลงบนเตาเหล็กสำหรับทำทาโกะยากิซึ่งทาน้ำมันเอาไว้ โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่การเทแป้งให้ล้นออกมาเล็กน้อยเพื่อให้ย่างทาโกะยากิออกมามีลักษณะกลมสวยงาม

ต่อมาก็ใส่วัตถุดิบประกอบด้วย ปลาหมึก และ คอนยาคุ แล่ชิ้นเล็กลงไป

ตามมาด้วย เท็งคาสึ และ ต้นหอมสีเขียว “เท็งคาสึ” คือ แป้งเม็ดสำหรับทำเมนูเทมปุระ

เมื่อเริ่มร้อนดีแล้วก็ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นคอยเกลี่ยให้ทาโกะยากิเป็นทรงกลม ในวันนี้เราก็ได้ “ไอจัง” นักเรียนแลกเปลี่ยนชาวอินโดนีเซียบนเกาะชวาซึ่งทำงานที่ร้าน “มัตสึริ” เป็นคนมาช่วยย่างให้เรา โดยในตอนนี้ เธอกำลังศึกษาภาษาญี่ปุ่น วัฒนธรรมญี่ปุ่น และการสื่อสารระดับธุรกิจอยู่ในประเทศญี่ปุ่นนี่แหละ

ชื่อภาษาอินโดนีเซียของเธอหมายถึง ความหวัง และ ยามเช้า ไอจังแสนใจดีที่ช่วยสอนพวกเราด้วยท่าทีเหนียมอายเล็กน้อยเป็นพนักงานขึ้นชื่อประจำร้านที่ทำหน้าล่ามไปในตัวด้วย

ไฮไลท์แนะนำ 4. ซื้อของฝากกลับบ้านได้ด้วย!

นอกจากซามูไรราเม็งแล้วก็ยังมีของฝากอย่าง มัตสึริซอส สูตรออริจินอลจำหน่ายด้วยนะเออ... โดยเป็นซอสซึ่งทำมาจากผักและผลไม้แบบเน้นๆให้รสชาติเบาๆแฝงด้วยความเข้มข้นของโชยุและเครื่องปรุงสไตล์มิริน แถมยังไม่ใช้ส่วนผสมของเนื้อหมูและแอลกอฮอล์เลยอีกด้วย จึงสบายใจได้เลย ราคารวมภาษี 350 เยน

ไฮไลท์แนะนำ 5. เจ้าของร้านและพนักงานสุดเป็นกันเอง!

ส่วนเสน่ห์อันดับ 1 ของทางร้านเลยก็คือความใจดีและบริการสุดอบอุ่นของเจ้าของร้านอย่างคุณซาโนะและพนักงานนี่แหละ โดยพวกเขาพร้อมตอบคำถามเกี่ยวกับการท่องเที่ยวคันไซอย่างมุ่งมั่นตั้งใจและมาพร้อมกับบริการที่หาไม่ได้จากคู่มือทั่วไป ยังไงก็ลองมาสัมผัสความอบอุ่นนี้ด้วยตัวเองกันให้ได้นะคะ ^^ เพียงเท่านี้ เราจึงสามารถทราบถึงเหตุผลของลูกค้ามากมายได้อย่างทันทีเลยว่า ทำไมพวกเขาถึงอยากกลับมาอุดหนุนที่นี่กันอีกครั้งหนึ่ง

ถ้าเกิดใครสนใจก็อย่าลืมแวะมาที่ “มัตสึริ” ร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นน่ารับประทานและใช้วัตถุดิบปลอดภัยเอาใจชาวมุสลิมแห่งนี้กันดูนะคะ ^^

ของขวัญสุดพิเศษสำหรับแฟนๆเว็บไซต์ MATCHA!

เพียงแค่แจ้งทางร้านว่า “ตามมาจากเว็บไซต์ MATCHA” ก็จะได้รับของขวัญสุดพิเศษเป็นตะเกียบออริจินอลของร้านมัตสึริ บอกเลยว่าห้ามพลาดจ้า...

มัตสึริ

3-27-17 Yoshino, Fukushima-ku, Osaka-shi, โอซาก้า 553-0006