ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

ครั้งแรกของโลก!Starbucks Coffee เสื่อทาทามิ "สาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya"

ครั้งแรกของโลก!Starbucks Coffee เสื่อทาทามิ

แปลโดย Bouuzo

เขียนโดย Kunihisa

เกียวโต (Kyoto) 2017.09.29 บทความที่ชอบ

Starbucks Coffee สาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya (เรียกต่อจากนี้ว่าสตาร์บักส์) มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ ในเกียวโต เปิดที่นิเน็นซากะทางผ่านไปวัดคิโยมิสุ ที่นั่งลูกค้าเป็นเสื่อทาทามิที่แรกของโลก สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟสตาร์บักส์ได้ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่น

"Starbucks Coffee" ร้านกาแฟที่ไม่ว่าใครต่างก็รู้จัก ในญี่ปุ่นเองก็มีการขยายสาขาไปทั่วประเทศ เป็นสถานที่พักผ่อนของคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว ปกติร้านก็แน่นไปด้วยคนเสมอ แต่โดยเฉพาะConcept Storeในพื้นที่ต่างๆได้กลายเป็นจุดรวมความนิยมอย่างมาก

วันที่ 30 มิถุนายน 2017 สตาร์บักส์สาขาใหม่ได้ถือกำเนิดขึ้นในเมืองเกียวโต ซึ่งเป็นเมืองศูนย์รวมของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่น นั่นก็คือสาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya เป็นครั้งแรกที่มีการนำบ้านสไตล์ญี่ปุ่นทั้งหลังมาทำเป็นร้าน ตั้งอยู่ในนิเน็นซากะที่มุ่งสู่วัดคิโยมิสุ มรดกโลกของญี่ปุ่นที่คับคั่งไปด้วยนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

อ่านเพิ่มเติม:

พักจิบกาแฟที่บ้านเก่าสไตล์ยุโรป! "Starbucks Coffee สาขาโกเบ คิตาโนะ อิจินคัง"

ครั้งแรกในประวัติศาสตร์ Starbucks Coffee ในรูปแบบบ้านญี่ปุ่น (สาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya)

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

Starbucks Coffee สาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya เรียกว่าใช้เวลาวางแผนเป็นสิบปีกว่าจะได้เปิดอย่างเป็นทางการ

ที่เกียวโตนั้นมีร้านConcept Storeที่สามารถสัมผัสกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นได้อยู่แล้ว เช่น สาขา Kyoto Karasuma Rokkaku ที่อยู่ใกล้ "รคคะขุโด" วัดที่มีการจัดอิเคบานะ (การจัดดอกไม้แบบญี่ปุ่น) และสาขา Kyoto Sanjo Ohashi shop ที่มีโนเรียวยุกะ(※1)ตรงแม่น้ำคาโมะ

ทีมโปรเจ็คของสตาร์บัคส์ได้วางแผนกันว่า "มาทำร้านที่มีเพียงแค่หนึ่งเดียว ที่สามารถสัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเกียวโตให้มากขึ้นไปกว่าที่เคยทำมากันเถอะ”

แต่เรื่องก็ไม่ได้ผ่านไปง่ายอย่างนั้น การค้นหาสถานที่เหมาะสมนั้นยากกว่าที่คาดเดาไว้ อีกทั้งสถาปัตยกรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจำนวนมากมายนั้นมีแต่อาคารขนาดเล็กที่ไม่เหมาะกับการบริการลูกค้า ยิ่งไปกว่านั้น ความยากในการจะปรับปรุงอาคารเก่าก็เป็นอุปสรรคสำหรับทีมโปรเจคอีกด้วย

หลังจากพบอาคารที่หมายตาแล้ว การทำร้านให้เป็นไปตามข้อกำหนดนั้นมีเรื่องยุ่งยากมากมาย แต่ในที่สุดสาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya ก็เสร็จสมบูรณ์จากความร่วมมือของสมาคมท้องถิ่น

※1:โนเรียวยุกะ……พื้นที่รับประทานอาหารที่สร้างขึ้นริมแม่น้ำ เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไปพร้อมกับชมวิวแม่น้ำได้

ร้านที่มีบรรยากาศหรูหราในความสงบ

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

ลักษณะภายนอกของ Starbucks Coffee สาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya มีความเรียบง่ายมาก หากไม่สังเกตดีๆ ก็อาจเดินผ่านเลยไปได้ ความเรียบง่ายนั้นให้บรรยากาศที่เงียบสงบเหมือนกับบ้านเรือนหลังอื่นๆ

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」
全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

นอกเหนือจากโนะเร็น (ผ้าม่านที่แขวนอยู่หน้าร้านค้า) ตรงประตูทางเข้าแล้ว ยังมีการประดับอังดง (โคมกระดาษ) ที่วาดโลโก้สตาร์บัคส์ไว้ และกระเบื้องหลังคาที่สลักตัวอักษรว่า "ยาซากะ" ซึ่งเป็นชื่อของเจ้าของไว้ มีการสร้างอย่างประณีต ใส่ใจไปจนถึงรายละเอียด

การผสมผสานระหว่างคาเฟ่ที่ตกแต่งงดงามกับวัฒนธรรมการชงชา

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」
全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

ในสวนที่อยู่ด้านหน้าชั้นที่ 1 ของสาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya มีสึคุบะอิ(※3)ตกแต่งที่จัดเรียงตามแบบ "Omotesenke (โอโมเตะเซ็นเขะ)" ที่เป็นเจ้าสำนัก(※2)ในซะโด (พิธีชงชา) วัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น


※2:เจ้าสำนัก……เชื้อสายตระกูลที่จัดแสดงศิลปะแนวดั้งเดิมของญี่ปุ่น
※3:สึคุบะอิ……ส่วนหนึ่งของสิ่งประดับที่สร้างภูมิทัศน์ของสวนญี่ปุ่น

นั่งเสื่อทาทามิดื่มด่ำบรรยากาศห้องชงชาแบบญี่ปุ่น

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

ไม่เพียงแค่ลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังใส่ใจไปถึงรายละเอียดด้านในอีกด้วย ภาพวาดบนกระดาษม้วนที่แขวนอยู่บนห้องทาทามิ ที่มีขนาด 4 เสื่อครึ่งซึ่ง(※4)อยู่ภายในร้าน มีการตั้งชื่อผลงานว่า "โทขิ (เวลา)"

แสดงให้เห็นถึงการไหลมาบรรจบกันของน้ำคิโยมิสึที่ไม่เคยหยุดนิ่งมาตั้งแต่พันปีก่อนกับเมล็ดกาแฟที่ถูกคั่วจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

※4:4 เสื่อครึ่ง……ประมาณ 7.3 ตารางเมตร หมายถึงการปูเสื่อทาทามิ 4.5 ผืน

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

ผลงานภาพม้วนที่แขวนอยู่บนห้องทาทามิ ชื่อว่า "น้ำตก"

เป็นผลงานเปรียบเปรยเสียงน้ำตกจากวัดคิโยมิสุกับหยดกาแฟที่หยดลงในถ้วย

สนุกกับความรู้สึกย้อนยุคภายในร้านท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบ

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

ในสาขา Yasaka Chaya มี 2 ชั้น ที่นั่งสำหรับลูกค้าอยู่ 51 ที่ ชั้น 1 เป็นที่นั่งเก้าอี้ ส่วนชั้น 2 เป็นที่นั่งบนเสื่อทาทามิ เพียงแค่ถอดรองเท้าก็ขึ้นไปนั่งได้เลย

ข้อควรระวังคือห้ามยืนต่อแถวด้านนอก เนื่องจากถ้าต่อแถวด้านนอกจะเป็นการรบกวนบริเวณโดยรอบ ดังนั้นสาขา Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya จึงห้ามไม่ให้ต่อแถวด้านนอก กรณีที่ต้องการรอคิว กรุณาเข้าไปในร้านและเรียกพนักงาน

สรุป

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

สตาร์บักส์ที่มีเสื่อทาทามิที่แรกของโลก สำหรับผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์การผสมผสานระหว่างสตาร์บักส์ที่ท้าทายสิ่งใหม่ๆ กับเมืองประวัติศาสตร์อย่างเกียวโต ลองมาสัมผัสกับบรรยากาศของร้านที่แตกต่างจากเดิมดูให้ได้นะคะ

อ่านเพิ่มเติม:

ไกด์นำเที่ยวเกียวโตแบบจัดเต็ม! 39 แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อ & ข้อมูลการเดินทาง โรงแรม ของฝาก และสภาพอากาศ

7 ของฝากจากเกียวโต รวมพลขนมญี่ปุ่นที่คิดค้นขึ้นเป็นพิเศษ

แหล่งช้อปปิ้งในเกียวโตสำหรับหาซื้อของฝากสไตล์ญี่ปุ่น

10 แหล่งท่องเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับจากเกียวโตได้สบายๆ

บทความน่าสนใจของ เกียวโต (Kyoto)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง