Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

"CHAGOHAN TOKYO" ทดลองทำอาหารญี่ปุ่นสุดพิถิพิถันที่นิชิอาซากุสะ

อาซากุสะ 2017.10.03 บทความที่ชอบ

ที่ "CHAGOHAN TOKYO" เปิดให้มาทดลองทำอาหารญี่ปุ่นโดยใช้วัตถุดิบที่ปราศจากสารผสมอาหารหรือสารเคมีใดๆ จุดที่น่าสนใจคือมีสูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษหรือภาษาญี่ปุ่นแถมให้ เพื่อที่จะกลับไปทำที่บ้านตนเองได้ บทความนี้เราจะขอแนะนำเสน่ห์ของ "CHAGOHAN TOKYO" ให้ฟังกัน!

แปลโดย Bouuzo

เขียนโดย Ai

Pin LINE

ภาพบรรยากาศห้องเรียนที่กำลังทำข้าวปั้นซูชิ

東京茶御飯_説明

สนับสนุนภาพประกอบโดย : CHAGOHAN TOKYO

"คลาสข้าวปั้นซูชิขนานแท้" (Honkaku Nigirisushi Class) ที่นิยมมากในหมู่ชาวต่างชาติที่มาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่สามารถทดลองทำข้าวปั้นซูชิได้เท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับการทานซูชิ ดื่มสาเกญี่ปุ่นก่อนอาหาร และทานซุปมิโสะ แถมยังได้สูตรอาหารกลับไปอีกด้วย ทั้งหมดนี้ในราคาไม่รวมภาษี 8,500 เยนเท่านั้น

อุปกรณ์ต่างๆ กับผ้ากันเปื้อนมีให้ยืม จึงสามารถเดินมาตัวเปล่าได้เลยค่ะ ในคลาส จะเริ่มจากการอธิบายคัตสึโอ (ปลาแห้ง) และคอมบุ (สาหร่าย) ที่จะใช้ทำดาชิ ไปจนถึงอธิบายวิธีทำไป และวิธีการรับประทานเป็นภาษาอังกฤษที่เข้าใจได้ง่ายทั้งหมด จึงสบายใจหายห่วงได้เลย

東京茶御飯_鰹節削り

สนับสนุนภาพประกอบโดย : CHAGOHAN TOKYO

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ลองไสคัตสึโอะบุชิ (ปลาแห้ง) ที่คนญี่ปุ่นเองก็ไม่มีโอกาสได้ลองทำกันง่ายๆ คัตสึโอะบุชิสดใหม่ที่เพิ่งไสมาหมาดๆ จะใช้กับสำหรับทำซุปดาชิของทามาโกะยากิ (ไข่หวาน) ซึ่งจะกลายเป็นหน้าซูชิ และใช้กับซุปมิโสะที่จะรับประทานพร้อมกับซูชิ

東京茶御飯_卵焼き

สนับสนุนภาพประกอบโดย : CHAGOHAN TOKYO

ในภาพด้านบนคือบรรยากาศขณะกำลังทำทามาโกะยากิกันค่ะ เป็นอาหารที่จำเป็นต้องมีเทคนิคในการทำนิดหน่อย ผู้เข้าร่วมจึงฟังคำแนะนำของผู้สอนพลางทอดไปจนสำเร็จออกมาอย่างน่าเอร็ดอร่อย

เนงิโทโระที่ทำจากมากุโระอย่างพิถีพิถัน

茶御飯東京ねぎとろ

มากุโระ (ปลาทูน่า) ที่เป็นวัตถุดิบของหน้าซูชิและเนงิโทโระ เป็นวัตถุดิบที่ทางร้านพิถิพิถันเป็นพิเศษ โดยซื้อมาจากตลาดอะดาจิตั้งแต่เช้าตรู่เลย ส่วนเนงิโทโระที่เป็นเนื้อปลามากุโระละเอียดกับต้นหอมนั้น เราจะได้ใช้ช้อนขูดเนื้อปลาออกมาเอง

ความท้าทายครั้งแรกกับการปั้นซูชิ!

にぎり寿司

หยิบทามาโกะยากิที่ทำเองกับปลาที่ซื้อในวันนั้นออกมาเตรียม ใกล้จะถึงเวลาที่เราจะได้ทดลองทำข้าวปั้นซูชิแล้ว! ซูชิที่จะปั้นมีทั้งหมด 12 ชนิด ถ้าวางซูชิที่มีสีสันสดใสสลับกันจะทำให้ออกมาดูสวยงามทีเดียวล่ะ และแล้วในที่สุดซูชิที่มีหน้าตาน่ารับประทาน แถมยังดีต่อร่างกาย เพราะปราศจากการแต่งเติมใดๆ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว!

คลาสชาเขียว "มัจฉะ" วัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นก็มีนะ

浅草合羽橋で食材にこだわった日本食体験「茶御飯東京」

นอกจากคลาสข้าวปั้นซูชิ ยังมีคลาสที่สอนวิธีการทำเทมปุระและโอโคโนมิยากิด้วย คลาสที่นิยมนอกจากนั้นก็ยังมีคลาสชาเขียว "มัจฉะ" (ราคาไม่รวมภาษี 3,500 เยน) ที่สามารถเรียนรู้วัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นได้ สำหรับคลาสนี้เป็นคลาสแสนสนุก เพราะจะได้รับประทานขนมสำหรับทานกับน้ำชาพร้อมกับดื่มชา พลางเรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติของชาเขียว วิธีการชงssไปด้วย

ขนมญี่ปุ่นที่ใช้ จะเปลี่ยนแปลงให้เข้ากับฤดูกาล ในวันที่เราไปร่วมกิจกรรมนั้น เป็นขนมที่ใช้ซินนามอนกับนมวัวเพื่อให้ถูกปากผู้เรียนที่เป็นชาวต่างชาติด้วยล่ะ นอกจากนั้น หากเข้าร่วมคลาสแล้ว จะได้รับสูตรทำขนมที่เขียนเป็นภาษาอังกฤษด้วย เพราะฉะนั้นหลังจากกลับประเทศตัวเองไปแล้ว ก็ยังสามารถทำอาหารด้วยรสชาติแบบที่ทานที่ญี่ปุ่นที่บ้านได้ด้วยนะ

สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่จะไม่รู้ลืมไปตลอดชีวิตที่ "CHAGOHAN TOKYO"

茶御飯東京_終わりに

สนับสนุนภาพประกอบโดย:CHAGOHAN TOKYO

"CHAGOHAN TOKYO" มีความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ และความใส่ใจต่อลูกค้า ซึ่งเป็นจุดเรียกความนิยมจากผู้เข้าเรียนทั้งหลาย จึงทำให้มีคิวจองยาวประมาณครึ่งปีเลยทีเดียวค่ะ! ซึ่งกิจกรรมห้องเรียนทำอาหารญี่ปุ่นสามารถจองได้ที่ Website นี้เลย

วัฒนธรรมและอาหารญี่ปุ่นที่ได้สัมผัสจากที่นี่ คงทำให้อยากกลับไปทำให้แชร์ให้คนสำคัญที่บ้านรับทราบด้วยอย่างแน่นอนเลย เพราะฉะนั้นเรามาสร้างความทรงจำที่จะจดจำไปตลอดชีวิตที่ "CHAGOHAN TOKYO" กันเถอะ!

ความร่วมมือในการเก็บข้อมูล:CHAGOHAN TOKYO

12 / 2disable
เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE